A preocupação com o orçamento já altera a frequência, a escolha dos produtos e o valor dos pedidos de fast food no Brasil. Pesquisa do SKIM Group mostra que 52% dos consumidores brasileiros entrevistados precisaram mudar seus pedidos nos últimos 12 meses por razões financeiras, seja comprando menos, escolhendo itens mais baratos ou deixando de fazer determinados pedidos. O comportamento cauteloso ocorre apesar da confiança no futuro: 79,3% dos participantes mantêm perspectiva positiva sobre a situação financeira de longo prazo.

Em apenas um fim de semana de Rock in Rio 2026, a Seara já vendeu diretamente aos consumidores do festival um volume de alimentos 62% superior ao comercializado durante toda a edição de 2024. O resultado acompanha a expansão da presença da marca no festival, que neste ano conta com mais pontos de venda e maior oferta de produtos. A ampliação da operação inclui, entre as novidades, a estreia de uma loja dedicada exclusivamente ao churrasco. Ao mesmo tempo, o desempenho dos pontos que já existiam em 2024 também avançou. Nas lojas comparáveis entre as duas edições, o volume de alimentos vendidos por ponto e por dia cresceu 21%.

A Pullman, marca da Bimbo Brasil, inaugurou um quiosque exclusivo no Parque Ibirapuera, em São Paulo, que funcionará até o dia 24 de setembro. Criado em parceria com a agência Y'ALL, o espaço físico foi desenvolvido para conectar a marca a um ambiente associado à saúde, movimento e bem-estar. No local, o público pode adquirir o pão Pullman Vital Proteína & Sabor em pacotes ou em opções de sanduíches prontos para consumo.

O consumo nos supermercados de Minas Gerais registrou crescimento de 2,92% em julho em relação a junho, segundo o Índice de Consumo dos Lares Mineiros, divulgado pela Associação Mineira de Supermercados (AMIS). Na comparação com julho de 2025, o avanço foi de 3,45%, acumulando alta de 3,14% de janeiro a julho. Segundo o Presidente Executivo da entidade, Claret Nametala, o resultado reflete o calendário com mais dias e a recuperação sobre a queda de 2,02% em junho, além das mudanças no comportamento de compra dos clientes.

A Xandô está instalando geladeiras com sua linha de leites refrigerados, incluindo as versões Tipo A e A2, próximas às gôndolas de leite UHT em pontos de venda da Grande São Paulo e do interior paulista. A estratégia busca estimular a experimentação do refrigerado entre consumidores que já estão diante da categoria. Atualmente, a ativação está presente em 15 pontos de venda na Grande São Paulo e 14 no interior do estado, com expectativa de expansão gradual.

A tendência do morango cravejado, doce de morango banhado em chocolate e decorado com confeitos, registrou alta no iFood desde a chegada do item à plataforma, em 20 de agosto. Impulsionado pelas redes sociais, o volume de pedidos cresceu 105.200% em apenas onze dias, atingindo picos no final de semana, com altas de 33% na sexta-feira (28) e 20% no sábado (29).

Durante muito tempo, pensar em supermercado significava associá-lo ao abastecimento alimentar. Hoje, essa relação já não dá conta da dimensão que o varejo alimentar alcançou. No Brasil, o setor movimentou mais de R$ 1,145 trilhão em 2025, segundo o Ranking ABRAS 2026, o equivalente a 9,02% do PIB nacional. No Rio Grande do Sul, foram R$ 75,6 bilhões em faturamento, de acordo com o Ranking AGAS 2026. Os números ajudam a explicar o motivo desse canal ocupar um espaço tão relevante também na disputa por categorias que tradicionalmente estavam fora de suas prateleiras.

A Pizza Prime ampliou sua presença no mercado de alimentação ao passar a integrar o mix de produtos das bombonieres de 12 complexos da Cinemark nas cidades de São Paulo, Belo Horizonte e Uberlândia, em Minas Gerais. A iniciativa marca a entrada da rede de pizzarias em um novo território de consumo, voltado ao entretenimento e ao lazer. A operação oferece aos clientes da rede de cinemas fatias nos sabores Marguerita e Pepperoni, dois dos itens mais reconhecidos do cardápio da marca.

Lanche, pizza e açaí formam o top 3 entre os pedidos dos belo-horizontinos, mas a marmita vem ganhando espaço no delivery. É o que aponta um levantamento da 99Food sobre os seis meses de operação da plataforma em Belo Horizonte (MG), mostrando mudanças no comportamento dos consumidores, com avanço das marmitas e crescimento de pedidos no horário do almoço. No período, os lanches representam cerca de 47% dos pedidos, seguidos por açaí e pizza.

O avanço dos medicamentos conhecidos popularmente como "canetas emagrecedoras" (GLP-1) começou a gerar efeitos diretos no franchising de alimentação e a redesenhar a agenda estratégica do setor. Segundo a Pesquisa Anual Setorial de Food Service ABF 2025-2026, em parceria com a GALUNION, 53% das empresas pesquisadas afirmaram ter realizado adaptações em seus cardápios em função do aumento do uso dessas medicações.

O Consumo nos Lares Brasileiros registrou alta de 3,28% em julho, na comparação com o mesmo mês de 2025, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). Ante junho, o indicador avançou 3,01%. No acumulado de janeiro a julho, o consumo cresceu 2,67%, praticamente repetindo o ritmo observado no mesmo período de 2025, quando a alta foi de 2,66%. O desempenho ocorreu em um cenário de menor pressão nos preços: o grupo Alimentação e Bebidas recuou 0,67% no IPCA de julho, enquanto a alimentação no domicílio caiu 1,14%.

A Sterna Café, rede brasileira de cafeterias premium, amplia seu investimento em tecnologia e apresenta o robô garçom. O robô realiza as entregas dos pedidos, interage por comando de voz e ainda divulga os produtos da loja em uma tela digital. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, a co-fundadora da Sterna Café, Fernanda Pizzorno, conta que a proposta combina automação e atendimento humano em um modelo híbrido, em que as duas frentes se complementam para diminuir as filas, otimizar o fluxo da loja e proporcionar uma experiência mais dinâmica e interativa

Um levantamento da 99Food mostra que o pão francês está entre os itens mais pedidos no café da manhã via delivery no Brasil. O produto aparece em quase 12% dos pedidos realizados entre 6h e 11h, à frente de pão de queijo, bolo, café e croissant. São Paulo registra a maior participação do pão francês, presente em quase 16% dos pedidos de café da manhã. Na sequência estão Rio de Janeiro, com mais de 12%, e Belo Horizonte, com cerca de 11%. Entre junho e julho, os pedidos de bolo cresceram quase 7%, maior alta entre os principais itens analisados.

O bacon está entre os ingredientes que mais aparecem nas escolhas dos consumidores de delivery, segundo levantamento do aiqfome, aplicativo de delivery líder no interior. A plataforma aponta que o Paraná é o estado com maior volume de pedidos de produtos que levam o ingrediente, com destaque às vésperas do Dia do Bacon, celebrado em 31 de agosto.

A pressão econômica tem transformado os hábitos do consumidor brasileiro. Segundo o estudo The Health Effect – LATAM 2026, da Worldpanel by Numerator, 33% dos lares brasileiros pertencem hoje ao grupo Struggling, que compromete toda a renda com despesas mensais — ante 25% em 2025. Somado ao perfil Managing (37%), 70% das famílias vivem sob orçamento apertado. Apesar disso, o autocuidado ganha espaço: as categorias de bem-estar cresceram 12% no período. A busca por prevenção se reflete na redução do consumo de açúcar, perseguida por 46% dos lares (Sugar Reducers).

A Casa Bauducco, rede brasileira de cafeterias e empórios, e unidade de negócios D2C da Bauducco, amplia seu plano de expansão e deve encerrar o ano com 230 unidades em operação. A meta é implementar mais 500 lojas nos próximos três anos, sustentada por uma operação orientada por dados (CRM) e um calendário de marketing always on. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Renata Rouchou, diretora de expansão da Casa Bauducco, conta que a rede tem diversificado seus formatos de loja é investido em multiformatos de lojas, como quiosques, tuk-tuk e carrinhos para ampliar as possibilidades de consumo e criar novos modelos conforme a necessidade de cada ponto.