Café movimenta pedidos e ganha novas versões entre jovens
Durante o ano, o café vira protagonista duas vezes. O Dia Nacional do Café é comemorado em 24 de maio, encerrando o mês com a bebida no centro das atenções. Alguns meses depois, uma nova celebração: é a vez do Dia Internacional do Café, comemorado nesta quinta-feira, dia 01 de outubro. A data é oficialmente reconhecida pela Organização Internacional do Café. De acordo com um levantamento da aiqfome no interior, o brasileiro gasta R$26,37 por ano com o "ouro negro". O perfil do consumidor também vem mudando, impulsionado principalmente pelos jovens, que seguem explorando novas formas de consumo — inclusive versões geladas. Na comparação ano a ano (período de 1º de janeiro a 25 de setembro de 2025 versus o mesmo intervalo em 2026), o consumo de café gelado registrou um crescimento expressivo de 68,97%. Vale lembrar que o Brasil, além de ser o maior produtor de café do mundo, é também o segundo maior consumidor, atrás apenas dos Estados Unidos.
Consumo de Café
Segundo a pesquisa do app, a região Sul lidera o ranking de pedidos na plataforma, sendo o Paraná o estado que mais pede, seguido por São Paulo, Pará, Santa Catarina, Mato Grosso, Ceará, Piauí, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul e Goiás, respectivamente. O ticket médio é de R$12,96 por pedido. Os tipos de cafés mais consumidos são: café com leite, puro, coado, espresso e latte. O público feminino representa a maior parcela dos pedidos na categoria e o período da manhã concentra o maior volume de vendas. No inverno o consumo aumenta, a média diária de pedidos apresentou um incremento de 6,42% em relação aos demais períodos.
"O café é mais do que uma bebida energética, faz parte da cultura do brasileiro e do nosso dia a dia. Aqui no aiqfome todos os tipos da bebida tem espaço, além dos seus derivados, como: capuccino, mocaccino, frapuccino e outros. Acredito que boa parte dos pedidos esteja relacionado a praticidade de consumo, em qualquer lugar e ocasião", comenta Igor Remigio, CEO e cofundador do aiqfome.
