Para celebrar o Halloween, a Starbucks Brasil anunciou o retorno de duas bebidas temáticas por tempo limitado, disponíveis até dia 1º de novembro em todas as lojas do país, delivery e aplicativo. O cardápio especial traz o Frappula Frappuccino, inspirado no personagem Drácula e composto por baunilha, calda Mocha e calda de morango com cobertura de chantilly, e o Abracadabra Refresher, que combina o sabor frutado do Refresher de Pitaya à base de água com a cremosidade da espuma Matcha Cold Foam.

O hábito de pedir café em casa ou no trabalho também movimenta os negócios nas cafeterias. Na Sterna Café, rede de cafeterias, o delivery registra crescimento de 95,6% nos últimos seis meses. A expansão do canal pede mudanças no funcionamento das unidades, que precisam conciliar os pedidos digitais com o movimento das lojas físicas. O preparo das encomendas, a escolha das embalagens e o controle dos prazos passam a fazer parte da rotina, especialmente nos horários de maior demanda.

O Rosewood São Paulo inaugurou o Herbária Café, novo espaço voltado à confeitaria, gastronomia e arte. Localizado na White Box, área multifuncional do hotel, na Bela Vista, em São Paulo, o estabelecimento é uma evolução de um projeto temporário realizado em 2025 e passa a contar com identidade própria. O menu tem assinatura da chef pâtissière Saiko Izawa, à frente da confeitaria do Rosewood São Paulo desde 2021, e reúne doces, viennoiseries, opções salgadas, cafés e chás. Aberto para hóspedes e público externo, o café funciona de terça a domingo.

A Havanna lançou em suas cafeterias uma linha sazonal de bebidas inspirada na tendência Spicy Mango, que combina o dulçor da manga com um toque picante. Disponíveis até 13 de novembro, as quatro opções levam o xarope Spicy Mango da Monin e exploram diferentes combinações: o Vannaccino Spicy Mango, que une a cremosidade do doce de leite ao sabor tropical da manga; o Latte Spicy Mango, feito com café espresso, leite vaporizado, doce de leite e xarope; o Espresso Gelado Spicy Mango, preparado com espresso batido com gelo; e a Soda Spicy Mango, versão gaseificada e sem café.

A Xandô anunciou o fortalecimento do seu portfólio da família A2 com o lançamento do Creme de Leite Fresco Zero Lactose A2, voltado exclusivamente para o mercado de food service, atendendo estabelecimentos como restaurantes, bares, cafeterias, casas de bolo, padarias e gelaterias. O produto chega em embalagem de 1,01 kg com rótulo atualizado que destaca o selo A2 e a mensagem de fácil digestão.

O The Best Coffee Shops Brasil 2026 elegeu as 50 melhores cafeterias do país, com estabelecimentos de 14 estados. A Coffee Five, do Rio de Janeiro, conquistou o primeiro lugar, seguida pela Nolita Roastery, também da capital fluminense. Na terceira posição, ficou a Kofi & Co – Café e Brunch, de São Paulo (SP). O top 5 é completado pela Giotti Cafés Microtorrefação, de Juiz de Fora (MG), e pela Amika Coffeehouse, de Fortaleza (CE). A lista foi anunciada durante o festival Rio Coffee Nation, realizado no Rio de Janeiro.

O MSP Estúdios e a Reserva Parque trazem para São Paulo uma nova experiência gastronômica inspirada no universo de Chico Bento. O Café do Chico Bento foi inaugurado na Casa do Caboclo, dentro do Parque da Água Branca, na Zona Oeste da capital paulista, reunindo gastronomia, entretenimento e elementos da cultura rural brasileira. Com um investimento estimado entre R$ 1,5 milhão e R$ 2 milhões, a inauguração do café faz parte de uma estratégia mais ampla da MSP Estúdios para expandir a presença de seus personagens em espaços físicos e experiências de entretenimento.

A Cointreau amplia suas possibilidades de consumo no Brasil em parceria inédita com o Fran’s Café. O encontro entre os dois universos evidencia o perfil equilibrado do licor francês de laranja, construído a partir da combinação de cascas doces e amargas. As notas cítricas ganham novas variações quando combinadas à intensidade e ao aroma do café, criando bebidas pensadas para diferentes momentos do dia.

O Halloween volta ao cardápio da Go Coffee com o retorno do Frappé Néctar Sombrio, bebida à base de uva, acompanhada por duas novidades para a temporada: o Cookie Gosma Monstruosa, com recheio de uva, e uma cartela de adesivos. Com inspiração na década de 1990 e referências à infância daquela época, a campanha deste ano busca combinar elementos clássicos da marca a uma dose de nostalgia e colecionabilidade.

O Shopping Tamboré, localizado em Barueri (SP), amplia seu mix gastronômico com a inauguração de um quiosque da Starbucks. Localizada em frente ao corredor da C&A, a nova operação leva ao público de Alphaville e região bebidas tradicionais do cardápio, como cafés quentes e gelados, opções à base de espresso, Frappuccino e chás, além de uma seleção de salgados e doces.

O Le Cordon Bleu Café reabriu as portas na Vila Madalena, em São Paulo, após permanecer fechado desde março. A cafeteria retorna com ambiente e cardápio repaginados e passa a ser operada integralmente pela equipe da escola de culinária, sem a parceria com a empresa de cafés Kofi & Co., que também se encerrou na época do fechamento da loja. Entre as novidades do menu estão a quiche caprese, o bao de cogumelo eryngui e um menu executivo servido de segunda a sexta-feira, com entrada, prato principal e sobremesa, que mudam semanalmente.

O mercado de café ready to drink (pronto para beber) deve crescer no Brasil nos próximos anos. O segmento, que movimentou US$ 6,4 milhões em 2025, poderá alcançar US$ 11,5 milhões em 2031, avanço de aproximadamente 80%, segundo projeções da consultoria Mordor Intelligence. Os cafés são comercializados prontos para consumo, geralmente em latas ou garrafas, dispensando qualquer tipo de preparo. A categoria acompanha a busca dos consumidores por conveniência e abre novas possibilidades para empresas de café e bebidas.

A Casa Bauducco chega ao Shopping Del Rey, em Belo Horizonte (MG), em uma inauguração estratégica focada na expansão da rede em Minas Gerais. A marca quer apostar em centros de compras onde circulam tanto as pessoas que desejam parar para tomar um café premium, quanto aquelas que buscam uma panificação presenteável. A companhia já está presente em outros pontos da cidade mineira, como no Aeroporto Internacional de Confins, na cidade de Uberaba e no Uberlândia Shopping, inaugurado recentemente.

A Bacio di Latte amplia sua presença no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo, a partir de 02 de outubro, com a inauguração de uma nova loja no Terminal 2. Localizada no Píer de Embarque Oeste – Lado Ar, a unidade conta com espaço para receber os passageiros, além de preparação própria de gelato. O cardápio oferece 21 sabores de gelato, incluindo clássicos como Pistacchio, Cioccolato Belga e Caramello Salgado, e novidades como o Macadâmia Croccante, além da sobremesa Tortino Cioccolato em formato prático no copinho.

O cenário do café de especialidade na América do Sul acaba de ganhar um novo marco. Foi apresentado oficialmente, durante a The Global Coffee Fair, realizada em Quito, no Equador, o ranking Top 100 de Melhores Cafeterias da América do Sul 2026. O Brasil se destacou com 12 cafeterias selecionadas, demonstrando a qualidade, a diversidade e o protagonismo do país tanto na produção quanto na experiência de consumo do café.

A Sterna Café investe em uma nova forma de consumir café e apresenta o Affogato Tiramisu como novidade para o cardápio de primavera e início de verão, combinando sorvete de creme, cream cheese com chantilly, bolacha champanhe e espresso. A bebida estará disponível em todas as lojas da rede a partir de 1º de outubro até 31 de dezembro de 2026.