Durante décadas, o funil de vendas foi a principal metáfora para explicar o caminho do consumidor: muitos entram no topo, poucos saem na base, convertidos em clientes. Simples, linear e previsível. Mas esse modelo ruiu. No lugar de um percurso ordenado, temos hoje uma jornada complexa, fragmentada e imprevisível. O funil, como conhecemos, chegou ao fim.

A participação de produtos em promoção dentros das cestas de compras para dentro do lar da classe AB saltou de 14,4% no segundo trimestre de 2024 para 23,3% no mesmo período deste ano, segundo dados do estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator. A pesquisa aponta que esse cenário é reflexo do chamado “consumidor equilibrista”, que busca balancear orçamento, necessidade e qualidade. Prova disso é que, embora os brasileiros estejam indo mais vezes ao ponto de venda (+12,1%), a quantidade de itens por visita caiu 10,7%, revelando maior controle sobre o carrinho de compras.

Para impactar o consumidor na hora de escolher os produtos que irá utilizar no preparo e apresentação da ceia de Natal, a Wyda Embalagens amplia a visibilidade no ponto de venda, gerando reconhecimento e estímulo de compra, especialmente em categorias sazonais como assadeiras e folhas de alumínio.

A VR, ecossistema de soluções para trabalhadores e empregadores, divulgou seu levantamento baseado na análise de mais de 5 milhões de notas fiscais entre 2023 e 2025, que aponta uma queda no consumo de arroz e feijão e um crescimento no macarrão. No período analisado, o consumo de macarrão aumentou cerca de 14 vezes, avanço quase 80% maior que o observado para o arroz e 70% superior ao do feijão, que cresceram em torno de oito vezes cada.

Segundo o relatório feito pela Wise Sales, em parceria com a ABIA, os setores padaria e confeitaria concentram, juntos, um número de 179.044 unidades, sendo 63.425 padarias e 115.619 confeitarias, o que representa 14,5% de todo o food service nacional. São estabelecimentos presentes em praticamente todas as cidades brasileiras, muitas vezes atuando como pontos de encontro social, conveniência diária e celebração familiar. Esse enraizamento explica por que padarias e confeitarias resistem a crises e mantêm relevância mesmo com o avanço dos canais digitais.

Com quase 50 lojas em operação no exterior, a Açaí Concept tem conquistado diferentes paladares ao adptar seu cardápio ao gosto local. Assim, criou um novo modelo para o mercado europeu: o Açaí Concept Café, que agora, além do tradicional açaí, o menu inclui expressos, cappuccinos, chocolate quente e outras bebidas para os dias mais frios. Também oferece duas opções de salgados brasileiros: a coxinha e a tapioca. Segundo a empresa, é uma forma de apresentar um “pedaço do Brasil” ao público estrangeiro e se destacar com um produto diferenciado no segmento de snacks.

Com o objetivo de reduzir os prejuízos econômicos - causados pelo tarifaço internacional - e estimular o consumo de pescados no mercado interno, a Abrasel São Paulo (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mobilizou o setor da alimentação com a campanha “Nós Queremos”. O evento contou com representantes do Ministério da Pesca e Agricultura, da cadeia produtiva de pescados, empresários, entidades de classes e empresas de delivery, para fomentar e fortalecer a cadeia de bares, restaurantes e todo o setor alimentício, diante de um momento crítico que o setor da alimentação enfrenta.

A pesquisa “Alimentação hoje: a visão do consumidor”, realizada pela GALUNION, empresa especializada no setor food service, revela locais de consumo fora do lar que vão além do convencional. O levantamento aponta que 52% do público pretende consumir refeições, alimentos ou bebidas em feirinhas e festivais gastronômicos nos próximos seis meses. Na sequência, aparecem locais como os Food Halls com 46%, seguidos por supermercados, empórios e mercados com 39%, lojas de conveniência com 29% e espaços culturais com 25%.

O consumo fora do lar segue em expansão no Brasil, com destaque para o aumento de 29,2% na frequência de visitas aos pontos de venda de janeiro até junho de 2025, se comparado com o mesmo período do ano anterior. Os consumidores das classes DE apresentaram o maior crescimento na frequência (35%), mesmo com quedas no volume por viagem (-4%) e no tíquete médio (-4%). Esses são dados do estudo mais recente do Consumer Insights, produzido pela Worldpanel by Numerator.

A Lagunitas, marca do Grupo Heineken, em parceria com a AmPm, inaugura neste sábado (04), o primeiro deck pet friendly em um posto de combustível no Brasil. A cidade contemplada é Campinas, no interior de São Paulo. O espaço será instalado no Posto Ipiranga Cristal Campinas, com funcionamento previsto por cerca de um ano, e integra a plataforma Dogs — iniciativa da marca que reforça seu compromisso com a causa animal.

A Intenção de Consumo das Famílias (ICF) registrou retração neste mês, atingindo 87,6 pontos. O resultado representa uma queda de 3,1 pontos em relação ao mês anterior. Apesar de estar próxima do patamar de 100 pontos, a confiança das famílias permanece no nível de insatisfação, já que um índice abaixo de 100 pontos reflete uma percepção de insatisfação dos consumidores. A pesquisa foi analisada pelo núcleo de Pesquisa & Inteligência da Fecomércio MG e aplicada pela Confederação Nacional do Comércio (CNC). O estudo também aponta dificuldades no acesso ao crédito, com 40,9% dos consumidores acreditando que está mais difícil conseguir empréstimo ou crédito para compras a prazo, em comparação ao ano passado. O índice geral ficou em 88,5 pontos.

De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o consumo nos lares brasileiros registrou alta de 2,08% em agosto, na comparação com julho. No acumulado do ano, o indicador subiu 2,68%. Esse avanço vem de fatores conjunturais, como a menor pressão dos preços de alimentos nos últimos três meses, somada ao reforço da renda, que vem impulsionando o consumo e reconfigurando a composição da cesta de abastecimento. No mês de agosto, os consumidores removeram parte do gasto de itens com preço baixo, para produtos de preço médio na cesta de bens básicos - a participação dos itens de preço médio subiu de 44,1% para 56,3%.

Em julho, o consumo nos supermercados mineiros cresceu 3,52%, de acordo com o Índice de Consumo nos Lares Mineiros, pesquisa mensal realizada pela Associação Mineira de Supermercados (AMIS). O estudo, feito com empresas de todos os portes, em todas as regiões do estado e já deflacionado pelo IPCA/IBGE, revela também que na comparação com junho, a demanda no setor cresceu 3,18%. “Na prática, verificamos uma recuperação dos índices de consumo, já que em junho o setor havia registrado uma queda sazonal, uma variação absolutamente normal em nossa pesquisa”, observa o Presidente Executivo da AMIS, Antônio Claret Nametala.

O preço do ‘cafezinho’, um hábito diário de grande parte dos brasileiros, foi o que mais pesou no bolso de quem faz suas refeições fora de casa. O item acumula alta de 15,3% no ano, liderando a inflação no setor. Apenas em julho, o reajuste foi de 2,7%. O mês registrou aumento médio de 0,8% nos preços da alimentação fora do lar, que engloba principalmente restaurantes e bares. Foi o 44º mês consecutivo de alta e a maior variação mensal do ano, acima da inflação geral no período, que ficou em 0,2%.

Cerca de R$ 532 bilhões devem ser movimentados pelo varejo brasileiro em 2025. Os dados são do estudo anual IPC Maps, desenvolvido pela IPC Marketing Editora. O montante se refere ao que as famílias brasileiras devem gastar no varejo ao longo do ano. O número é 11,3% maior que o projetado em 2024. Entretanto, mesmo com um avanço no consumo, o estudo registrou uma queda no número de comércios varejistas. O movimento foi puxado pelos microempreendedores individuais (MEIs). Em um ano, houve uma redução de 6,6% de varejistas dessa natureza jurídica. No total, envolvendo todo tipo de empresa do comércio varejista, a redução foi de 1,7%.

O Instituto Foodservice Brasil (IFB) divulgou os dados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF) de junho, revelando que o setor de alimentação fora do lar acumulou crescimento nominal de 4,1% nas vendas no primeiro semestre de 2025. No entanto, ao considerar a inflação medida pelo IPCA Alimentação Fora do Lar, o resultado real foi negativo, com queda de 2,2%.