A Cacau Foods, indústria brasileira de ingredientes para confeitaria, superou a marca de R$ 200 milhões em faturamento nos últimos 12 meses, registrou crescimento de 24% no primeiro trimestre de 2026 e projeta avançar 29% no ano, sustentada pela maior data do setor: a Páscoa, responsável por 22% do faturamento anual da companhia. No período pré-Páscoa, a empresa vendeu mais de 2.400 toneladas de produtos, com crescimento de 32% nas linhas ligadas à data.
19/06/26
O Festival de Tapas inicia na sexta-feira (19), na capital paulista. Em sua quarta edição, o evento reúne receitas inéditas em 25 bares e restaurantes da cidade — como Brisa do Barú, Bar Euroa, LosDos Cantina e Teus. Até o dia 3 de julho, os estabelecimentos vão servir, em seus próprios endereços, criações inspiradas nas tapas, pequenas porções típicas da gastronomia espanhola.
19/06/26
O IFB (Instituto Foodservice Brasil) destaca as tendências apresentadas na NRA Show, feira global de alimentação fora do lar que aconteceu nos dias 16 e 19 de maio, em Chicago. Entre os principais destaques da edição de 2026 estão as aplicações de inteligência artificial em marketing, atendimento, gestão operacional e análise de dados, além do avanço de soluções voltadas à digitalização da jornada do consumidor. A busca por alimentos mais saudáveis, com ingredientes simples e rótulos mais transparentes, também apareceu como uma das tendências mais consistentes observadas nos corredores da feira.
19/06/26
A Ajinomoto Food Service, área de negócios da Ajinomoto do Brasil voltada para o setor de alimentação fora do lar, anuncia com exclusividade ao Giro News Food Service, o lançamento de Tempero SAZÓN Profissional Completo Defumado. A nova solução foi desenvolvida para trazer mais diferenciação e agilidade às cozinhas profissionais. O produto chega ao mercado como uma inovação para os assados e uma alternativa estratégica para restaurantes que trabalham com preparações de frango, bovinos e suínos, buscando diversificar o cardápio e aumentar o ticket médio.
19/06/26
A Fritz&Frida, marca exclusiva da Delly's Food Service, anuncia com exclusividade ao Giro News Food Service, a ampliação de seu portfólio com o lançamento de três produtos para atender diferentes momentos de consumo, tanto ao mercado profissional quanto ao consumidor final. As novidades são o Tomate Pelado Inteiro, o Azeite de Oliva Extra Virgem e o Leite de Coco Tradicional.
19/06/26
No ritmo do clima de futebol que contagia o mundo inteiro, o NorteShopping promove a segunda edição do Festival Sabores do Mundo no Taste lab entre os dias 11 de junho a 19 de julho. Os restaurantes representarão diversos países, oferecendo suas versões dos pratos típicos. A ideia é mostrar a culinária diversa que existe dentro do Taste lab e que clientes se sintam em diversos lugares do mundo em um único espaço.
19/06/26
Durante a Copa do Mundo, bares e restaurantes no Brasil devem faturar um montante recorde de R$ 2,42 bilhões. Se confirmado, o desempenho será 15,7% superior ao registrado na edição anterior do mundial, em 2022, segundo cálculos da CNC (Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo). A entidade lembra que há um impacto sazonal no setor em períodos de realização da Copa do Mundo. O volume de receitas dos estabelecimentos cresceu, em média, 5,4% a mais no bimestre de junho e julho em relação a períodos equivalentes sem torneio.
19/06/26
O Bar do Alemão inaugura sua primeira unidade na Baixada Santista, no litoral de São Paulo. A operação funcionará na área externa do Litoral Plaza Shopping, em Praia Grande. A nova unidade foi planejada para atender diferentes públicos ao longo do dia. Durante a semana, de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, o restaurante oferece buffet à vontade de saladas e antepastos, além de pratos executivos com sobremesa inclusa.
18/06/26
O estudo, que ouviu mais de 12 mil pessoas em 11 países, incluindo o Brasil, revela uma conexão profunda e surpreendentemente pessoal com as batatas fritas, desmistificando sua imagem de mero acompanhamento. Os resultados mostram que, para os brasileiros, as batatas fritas vão muito além do sabor, tornando-se um verdadeiro termômetro das relações e uma expressão de afeto.
A Borelli anuncia mais uma novidade para seu portfólio. A partir de 18 de junho, a rede passa a oferecer o Borelli Bites, snack composto por amêndoas cobertas com chocolate ao leite e especiarias, ampliando as possibilidades de consumo da marca para além do momento tradicional da sobremesa. Além do novo lançamento, a Borelli dá mais um passo em sua estratégia de aproximação com o universo do bem-estar. Ao longo de 2026, a marca estará presente em outras 27 etapas dos circuitos Track&Field Run Series e Track&Field Running.
18/06/26
