Frutas e gotas de chocolate ainda têm o maior share de mercado, mas os panetones recheados ganham cada vez mais espaço principalmente entre o público mais jovem e em novas ocasiões de consumo. No Salão do Panetone, evento realizado pela Abimapi, as indústrias apresentaram as novidades da categoria. Esse ano estamos vendo muita inovação principalmente nos panetones recheados, a gente observou um crescimento de mais de 40% no volume de recheados na última temporada", comenta Luciana Contarini, Diretora de Comunicação da Abimapi, em entrevista exclusiva à TV Giro News.

O Brasil exportou 5,2 mil toneladas de panetones em 2024, o que representa um faturamento de USD 21,2 milhões (cerca de R$ 121,9 milhões). Os dados são da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi). Rodrigo Iglesias, Diretor Internacional, explica que o panetone é o quarto produto mais relevante da pauta exportadora da cesta Abimapi, logo atrás dos biscoitos.

75% das exportações de panetones brasileiros para os Estados Unidos estão "sob risco" em virtude do tarifaço de 50% imposto sobre produtos brasileiros, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi). A entidade afirma que mais da metade dos panetones brasileiros é enviada para os Estados Unidos, com preço médio exportado de US$ 4 por quilo. “As empresas anteciparam seus embarques para esse destino, no entanto, o que foi enviado até julho só representa um quarto do total que exportam em média todos os anos. Portanto, 75% dos embarques estão sob risco”, disse a Abimapi, em nota.

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Uma pesquisa da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), em colaboração com a NielsenIQ, teve o Dia do Biscoito (20/07) como inspiração e apontou o biscoito doce como o preferido dos brasileiros. A categoria de recheados doces se destaca como número um no primeiro quadrimestre de 2025, somando 24,27% do volume total, com mais de 116 milhões de toneladas vendidas.

A produção de trigo no Cerrado brasileiro tem ganhado destaque nos últimos anos, impulsionada por avanços tecnológicos e pela busca por alternativas sustentáveis na rotação de culturas. Em entrevista exclusiva para o Jornal Giro News, Claudio Zanão, presidente executivo da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi), comenta que, com os bons resultados do cultivo no Cerrado, este poderá ser o futuro do trigo no Brasil.

O setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados começou 2025 em ritmo de crescimento. É o que mostra a pesquisa ‘Cesta Abimapi’, monitorada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). Entre janeiro e abril deste ano, foi registrado um faturamento de R$ 19 bilhões, o que corresponde a uma alta de 2,7% em relação ao mesmo período de 2024, segundo dados da NielsenIQ.

A categoria de panetones movimentou R$ 1,2 bilhão entre novembro de 2024 e janeiro de 2025, com crescimento de 29,6% em valor e 7,3% em volume, totalizando 49,7 mil toneladas vendidas no período. A penetração aumentou 1,6 ponto percentual, alcançando 62,9% dos lares brasileiros. Os dados são da Kantar e foram encomendados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados).

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) registrou crescimento de 4% no volume total da Cesta Abimapi em 2024, segundo dados da pesquisa NielsenIQ feita a pedido da associação. Entre os produtos da cesta, o segmento de biscoitos registrou um aumento de 2,1% em valor em 2024, totalizando R$ 33,1 bilhões. Em volume, o crescimento foi de 1,6%, ultrapassando 1,5 milhão de toneladas consumidas.

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi) estima que o setor deve fechar 2024 com crescimento de 3,7% e faturamento de R$ 73 bilhões. Em volume, a entidade projeta 4,9% de expansão, o que representa um total de 5,3 milhões de toneladas.

A Puratos projeta um crescimento de 8% nas vendas de panettones e uma expansão de 9,5% na base de clientes em 2024. Para atender à alta demanda, a empresa aumentou significativamente o quadro de operadores de sua fábrica em Guarulhos (SP) com a contratação de funcionários temporários.

De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi), o setor espera crescimentos de 3% a 5% no volume de vendas e de 5% a 8% no faturamento de panetones em 2024.

Um dos alimentos mais consumidos no Brasil, o macarrão registrou crescimento de 5,6% em 2024, entre janeiro e agosto. O volume de vendas chegou a 875.938 toneladas. Esses são dados da Abimapi, levantados em parceria com a Kantar Brasil. No mesmo período de 2023, este volume foi de 829.294 toneladas. As regiões que lideram o consumo do produto são o Norte e Nordeste, com 261.149 toneladas comercializadas.

O Brasil comemora o avanço das exportações de pães, entre janeiro e agosto de 2024, o produto cresceu 36% em valor e 12% em volume, somando USD 24 milhões e 7,6 mil toneladas​. Segundo a Abimapi, o pão está conquistando cada vez mais espaço no mercado internacional, impulsionado pela inovação e pela valorização de produtos típicos.

Entre janeiro e agosto de 2024, o volume de vendas de pão de forma atingiu 505.805 toneladas, representando um aumento de 6,8% em relação ao mesmo período de 2023. Esses são dados da Abimapi, em parceria com a Kantar Brasil. Segundo a pesquisa, esse crescimento também impactou o faturamento da categoria, que chegou a R$ 10 bilhões até agosto de 2024, frente aos R$ 9,23 bilhões do ano anterior.

Dados da Abimapi apontam que as exportações de biscoitos brasileiros chegaram a 31 mil toneladas no primeiro semestre de 2024, totalizando US$ 71,2 milhões.