Em alusão ao Dia do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, dados da NielsenIQ e da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) apontam que o mercado de massas alimentícias movimentou R$ 7,8 bilhões no primeiro semestre de 2026, com a comercialização de 647 mil toneladas. O desempenho reflete o fortalecimento das refeições no lar, que cresceram 3,5% em volume. Segundo a entidade, a combinação de acessibilidade, rendimento e praticidade faz com que o consumidor priorize a categoria no carrinho de compras. O segmento de massas refrigeradas liderou o crescimento, com avanço de 6,4% em faturamento e 2,4% em volume.

A panificação ganha forte demanda no fim de ano, impulsionada sobretudo pela chegada dos panetones às gôndolas dos supermercados. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, divulgados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), o mercado brasileiro de panetones movimentou R$ 1,36 bilhão entre outubro de 2025 e janeiro de 2026, com um crescimento de 3,5% em faturamento.

No primeiro semestre de 2026, a categoria de pães industrializados movimentou R$ 8,4 bilhões (+1,1%) e 385 mil toneladas no Brasil, segundo dados da NielsenIQ divulgados pela Abimapi. Em celebração ao Dia do Pão (16/10), o levantamento indica que o faturamento foi impulsionado pela busca por praticidade em refeições e lanches rápidos no lar. O pão de forma lidera com folga a preferência nacional, somando 297,9 mil toneladas (77,38% do volume total), seguido por bisnaga (9,97%) e pão de hambúrguer (6,49%). O pão integral atingiu 77,5 mil toneladas. Dados da Worldpanel mostram que a penetração da categoria chegou a 97,6% dos lares brasileiros, com alta de 4,8% na frequência de compra no PDV.

No período de outubro de 2025 a janeiro de 2026, o mercado brasileiro de panetones registrou um crescimento de 3,5% em faturamento, gerando um incremento financeiro de R$ 45,8 milhões para o setor e totalizando R$ 1,36 bilhão, segundo dados da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados). Embora tenha ocorrido uma retração de 3,4% no volume de vendas, o segmento totalizou 50 mil toneladas. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Luciana Contarini, Diretora de Marketing e Comunicação da Abimapi, revela tendências da categoria.

Com o objetivo de debater as inovações técnicas e novas aplicações da massa madre na panificação profissional, a Lesaffre realiza, em parceria com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI) e apoio do SIMABESP, o webinar gratuito "Massa Madre além do pão: como explorar a diversidade de aplicações e seus benefícios".

A Cesta Abimapi, monitorada pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi), com dados da NielsenIQ, faturou R$ 36 bilhões no primeiro semestre de 2026, alta de 2,1% ante o mesmo período de 2025. No entanto, o volume comercializado recuou 2,1%. Entre as categorias, misturas para bolo tiveram o maior crescimento, com faturamento de R$ 613 milhões, avanço de 14,7% em valor e alta de 4,1% no volume, atingindo 69 mil toneladas. Os biscoitos faturaram R$ 18 bilhões, aumento de 3,7%, enquanto o volume caiu 2,3%, para 747 mil toneladas.

Produtos com apelo de saudabilidade e enriquecidos com proteína têm uma performance 50% superior a outras bebidas e alimentos no Brasil, segundo dados da NielsenIQ. Para Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi, o cenário representa uma oportunidade para a indústria agregar valor à chamada Cesta Abimapi, que inclui biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados. “Em todas as categorias temos opções enriquecidas com proteínas, fibras e outros nutrientes importantes na dieta, também atendendo a uma demanda por saudabilidade. No caso de pães, especialmente em opções de pães de forma enriquecidos com proteína; na categoria de biscoitos, há opções de monoporções, que oferecem a praticidade procurada pelo consumidor, com adição de proteína, fibras e outros nutrientes”, ressalta o dirigente, com exclusividade ao Jornal Giro News.

Em comemoração ao Dia do Biscoito (20 de julho), a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) apresenta um levantamento, com base em dados da NielsenIQ, apontando crescimento de 3,45% em faturamento no mercado de biscoitos no primeiro semestre de 2026. Os biscoitos recheados seguem como a principal categoria, com 24,4% de participação, seguidos por água e sal/cream cracker (17,9%), doces amanteigados (13,53%) e maria e maizena (12,15%).

Segundo levantamento da Nielsen IQ encomendado pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), o mercado de bolos industrializados registrou crescimento de 8,5% no faturamento e 5,4% em volume entre 2024 e 2025, impulsionado pelo consumo típico das festas juninas. No balanço do período analisado (entre maio e agosto), o faturamento total da categoria de bolos industrializados saltou de R$ 922 milhões em 2024 para R$ 1 bilhão em 2025.

A indústria de alimentos aposta em inovações para capturar os 45% dos consumidores brasileiros que pretendem concentrar o consumo dentro de casa durante a Copa do Mundo 2026, segundo dados da NielsenIQ. O movimento sazonal, que ocorre durante o inverno e as festas juninas, impulsiona o lançamento de linhas temáticas e formulações focadas em praticidade e saudabilidade, como alimentos otimizados para airfryers — categoria que já soma 33 milhões de unidades vendidas no país nos últimos cinco anos.

A Abimapi lidera debates para posicionar o produto industrializado como aliado da segurança alimentar e da nutrição acessível. Segundo Claudio Zanão, presidente da entidade, o uso de processos inteligentes permite unir saudabilidade e escala de produção. Entre as apostas para os próximos anos estão o upcycling, que reaproveita resíduos nutritivos, e o desenvolvimento de insumos focados na saúde do microbioma humano.

O setor de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados encerrou 2025 com faturamento de R$ 70,5 bilhões, uma alta de 3,2% em valor, segundo dados da NielsenIQ processados pela Abimapi. O estudo Worldpanel by Numerator aponta que a Cesta Abimapi atingiu 99,7% de penetração nos lares brasileiros, com o crescimento sendo impulsionado por domicílios menores (pessoas que moram sozinhas ou casais sem filhos) e consumidores acima de 50 anos, que detêm 35,6% do volume consumido.

A categoria de Colomba Pascal registrou um crescimento de 9,2% em valor e 3,8% em volume na comparação entre 2025 e 2024, segundo dados da NielsenIQ encomendados pela Abimapi. O faturamento saltou para R$ 120 milhões, com um volume total de 8,4 mil toneladas comercializadas nos canais de autosserviço e atacarejo. O desempenho foi impulsionado pelo aumento da presença dos produtos nas gôndolas e pela aposta da indústria em versões trufadas e recheadas.

De acordo com dados da NielsenIQ, o setor de biscoitos, massas alimentícias e pães industrializados cresceu 3,2% em 2025 e encerrou o ano com um faturamento de R$ 70,5 bilhões. Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi), mesmo em uma conjuntura econômica desafiadora, que refletiu em uma leve retração de 2,1% no volume total (4 milhões de toneladas), o setor demonstra estabilidade e uma valorização estratégica de suas categorias.

A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Bolos Industrializados (Abimapi) revelou que em 2025 foram registradas exportações de 250,5 milhões de dólares, alta de 6,4% em valor e 1,8% em volume (96,4 mil toneladas) sobre 2024. Entre os destinos, quem liderou foram os Estados Unidos (47,4 milhões de dólares), seguido por Paraguai, Uruguai, Argentina, Chile, México, Venezuela, Colômbia, Peru e Cuba.