Categoria de panetones eleva faturamento e presenteáveis ganham força
No período de outubro de 2025 a janeiro de 2026, o mercado brasileiro de panetones registrou um crescimento de 3,5% em faturamento, gerando um incremento financeiro de R$ 45,8 milhões para o setor e totalizando R$ 1,36 bilhão, segundo dados da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados). Embora tenha ocorrido uma retração de 3,4% no volume de vendas, o segmento totalizou 50 mil toneladas. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Luciana Contarini, Diretora de Marketing e Comunicação da Abimapi, revela tendências da categoria. "Notei uma presença forte dos itens presenteáveis, especialmente os panetones premium de maior valor agregado. Isso envolve desde sabores e recheios com ingredientes nobres, como avelã, trufado e limão-siciliano, até embalagens mais sofisticadas e brindes segmentados. Observamos que a categoria cresceu ao agregar mais valor, o que também impulsiona o varejo”, analisa a diretora.
Relevância do segmento premium
O segmento de panetones recheados destaca-se como o de maior crescimento no consumo, registrando um ganho de +4,5% em volume. No segmento de altíssimo valor agregado, conhecido como Super Tier, a contribuição no aumento em volume foi de 0,4%. Nas gôndolas, as embalagens tradicionais de 400g continuam liderando o mercado, representando 64,2% do volume total de vendas da categoria. Com uma penetração total de 63% nos lares brasileiros, o panetone também se mostra relevante como um item presenteável, consolidando 33,1% de importância em volume para essa finalidade. “Mesmo diante de um consumidor que busca racionalizar suas escolhas e pesquisar mais, o panetone se estabeleceu como um item indispensável e uma das principais opções de presentes para o Natal. A indústria foi muito feliz ao ler esse movimento, investindo em indulgência com recheios sofisticados e ampliando as opções de tamanhos maiores para o consumo compartilhado”, avalia Claudio Zanão, Presidente-Executivo da Abimapi. A expectativa de crescimento da categoria para este ano é de 3% a 5%, tanto em volume quanto em faturamento.
Resiliência na categoria
Mesmo enfrentando a pressão do cenário econômico internacional, o setor tem demonstrado resiliência para sustentar o crescimento local. "Não estamos observando repasse de preços, o que mantém a categoria estável - tanto a de panetones quanto as demais cestas da Abimap. A indústria está absorvendo esses custos e, ainda assim, mantendo seus investimentos, lançamentos e estratégias de diferenciação”, esclarece Luciana Contarini. O público 50+ lidera o consumo de panetones no país, respondendo por 41,7% de todo o volume da categoria. Os consumidores mais assíduos, chamados de “Panetone Lovers” compõem 20% do total de compradores, mas são responsáveis por 48% de todo o volume consumido no país. Os compradores “Moderados” equivalem a 30% dos compradores e concentram suas compras em novembro e dezembro, priorizam panetones recheados e trufados de tamanhos maiores. O fortalecimento da confiança do consumidor nas marcas também é destaque na temporada. A lealdade às 20 principais marcas de panetone manteve-se sólida, alcançando um patamar de 83,8%. Paralelamente, os canais de hipermercados, os independentes (como supermercados convencionais, regionais e pequeno varejo) e as chocolaterias premium seguem fundamentais para sustentar o giro de novidades.
