No período de outubro de 2025 a janeiro de 2026, o mercado brasileiro de panetones registrou um crescimento de 3,5% em faturamento, gerando um incremento financeiro de R$ 45,8 milhões para o setor e totalizando R$ 1,36 bilhão, segundo dados da Worldpanel by Numerator, encomendados pela Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados). Embora tenha ocorrido uma retração de 3,4% no volume de vendas, o segmento totalizou 50 mil toneladas. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Luciana Contarini, Diretora de Marketing e Comunicação da Abimapi, revela tendências da categoria.

Frutas e gotas de chocolate ainda têm o maior share de mercado, mas os panetones recheados ganham cada vez mais espaço principalmente entre o público mais jovem e em novas ocasiões de consumo. No Salão do Panetone, evento realizado pela Abimapi, as indústrias apresentaram as novidades da categoria. Esse ano estamos vendo muita inovação principalmente nos panetones recheados, a gente observou um crescimento de mais de 40% no volume de recheados na última temporada", comenta Luciana Contarini, Diretora de Comunicação da Abimapi, em entrevista exclusiva à TV Giro News.