81% dos bares e restaurantes esperam crescer no último trimestre, aponta Abrasel

  O setor de alimentação fora do lar chega ao último trimestre com perspectivas positivas, impulsionado pelas confraternizações de empresas, encontros familiares e celebrações que marcam as próximas semanas. Segundo levantamento da Abrasel, 81% dos empreendedores esperam aumento no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado. Para a maioria (26%), esse crescimento deve ser de pelo menos 10%.

Reservas em Alta

   O movimento mais intenso das últimas semanas levou muitos estabelecimentos a revisarem escalas, ampliarem compras e reforçarem estoques. Com a expectativa de aumento no fluxo de clientes, 32% dos bares e restaurantes pretendem contratar mais funcionários. Para 78% dos empresários, a demanda do fim de ano é o principal fator das contratações. Em São Paulo, Pedro Mott, proprietário do Quintal do Espeto, relata que o fim de ano vem superando as expectativas.

  “Este último bimestre está melhor do que o ano passado. Tanto o volume de contatos quanto as conversões estão cerca de 10% acima do registrado no mesmo período de 2024”, afirma. Para atender à demanda, Pedro reforçou a equipe fixa em aproximadamente 15% e ampliou a base de freelancers. 

Eventos Corporativos

  Para José Eduardo Camargo, líder de conteúdo e inteligência da Abrasel, as confraternizações corporativas têm desempenhado um papel importante para os bons resultados desse período, especialmente por causa da retomada das celebrações presenciais. “Com muitas empresas reduzindo o trabalho remoto, os encontros de fim de ano voltaram para os bares e restaurantes. Isso eleva o tíquete médio, dá previsibilidade ao empreendedor e ajuda a fechar o ano com mais equilíbrio. Para boa parte do setor, essas semanas serão decisivas para garantir fôlego para 2026”, afirma.