O Central Plaza Shopping, localizado na Zona Oeste de São Paulo, inicia um movimento de digitalização das praças de alimentação ao adotar, de forma inédita no país, a plataforma de delivery indoor da MySnack. A solução unifica toda a jornada de consumo, permitindo que o cliente escolha, pague e receba pedidos de diferentes restaurantes diretamente na mesa. A iniciativa acompanha a tendência de digitalização do varejo físico, especialmente nas praças de alimentação.
A 99 iniciou testes de um novo serviço de delivery de compras, ampliando sua atuação para além do transporte e da entrega de refeições. Batizada de 99Compras, a nova vertical reúne categorias como supermercado, farmácia e produtos pet.
A principal aposta da Liv Up para o ano é o lançamento da nova linha Gourmet, movimento que marca sua entrada mais estruturada no segmento premium e busca atrair consumidores das classes A e B.
Segundo um levantamento da Apubra, o mercado de pizzarias no Brasil manteve trajetória de crescimento em 2025. Foram abertas 4.109 novas pizzarias ao longo do ano, um avanço de 6,26%.
A Buffet Saudável Gastronomia Funcional apresenta para a Páscoa as Colombas Pascal em dois sabores: frutas cristalizadas e gotas de chocolate. As novidades se destacam pela proposta de unir sabor e saudabilidade.
O ministro da Secretaria-Geral da Presidência, Guilherme Boulos, anunciou um pacote de medidas destinados a trabalhadores de aplicativo, prevendo mudanças na forma de remuneração e nas condições de trabalho da categoria. O relatório sugere a criação de um valor mínimo de R$ 10 por corrida. Além disso, o texto propõe um adicional de R$ 2,50.
O aiqfome anunciou uma atualização em seu aplicativo com foco em tornar a experiência do usuário mais simples, intuitiva e eficiente. A reformulação vai além do visual e traz mudanças na navegação, no fluxo de compra e na forma como os usuários interagem com os produtos e estabelecimentos. A nova versão reorganiza as categorias em abas e aprimora a busca, agora com filtros rápidos.
A Páscoa continua sendo uma das datas mais relevantes para o consumo alimentar no Brasil. Em 2025, a data movimentou cerca de R$ 3,36 bilhões no varejo, segundo a Confederação Nacional do Comércio. Para 2026, porém, o cenário traz novos desafios para o setor. O preço do chocolate acumula alta de cerca de 24,7% nos últimos 12 meses, impulsionado principalmente pela disparada global do cacau.
A Firehouse Subs Brasil avança em seu plano de expansão no país e inaugura sua 12ª unidade, desta vez no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. A abertura marca a chegada da rede a um dos principais centros de negócios do Brasil em menos de um ano de operação. O movimento faz parte da estratégia com foco em consolidar a marca como um player relevante no mercado de food service nacional.
O iFood e Lacta lançam várias ações para a Páscoa 2026 com uso de Inteligência Artificial. Criada e viabilizada pelo iFood Ads, a campanha promove uma experiência personalizada a cada consumidor do app, funcionando como um curador que percebe a intenção imediata do usuário e simplifica a decisão do chocolate, oferecendo uma seleção de produtos única para cada perfil.
A Abrasel projeta um cenário mais positivo para o setor durante a Semana Santa de 2026. Segundo levantamento da entidade, 63% dos bares e restaurantes esperam aumentar o faturamento no feriado, com a maior parte prevendo crescimento de até 10%. Os dados indicam que 19% dos empresários estimam alta de até 5%, enquanto 22% projetam avanço entre 6% e 10%. Outros 12% apostam em crescimento de 11% a 20%, e uma parcela menor prevê resultados mais expressivos: 8% esperam faturar até 50% mais e 2% acima desse patamar.
A Altec, foodtech brasileira especializada em software de gestão para bares e restaurantes, anuncia o lançamento do Insight BI, módulo de Business Intelligence integrado ao ERP proprietário. A movimentação sinaliza a transição de uma plataforma focada na gestão operacional para um ambiente SaaS com capacidade analítica embarcada. O Insight BI opera dentro do próprio sistema.
A Cozinha Nove Patisserie apresenta seu menu de Páscoa 2026 com uma seleção de ovos artesanais e mimos de chocolate, apostando em receitas autorais e ingredientes selecionados. A marca reforça a proposta de unir tradição e criatividade em produtos feitos sem conservantes e em quantidade limitada.
A Perdomo Doces desembarca em Belo Horizonte, Minas Gerais, com mais uma edição do projeto itinerante “Perdomo pelo Brasil”, levando seus principais produtos e a nova linha de Páscoa ao público. A ação acontece entre os dias 25 e 29 de março, no LayBack Park.
A Unilever Alimentos anuncia a criação da vice-presidência de marketing para integrar Consumer e Food Service.
O avanço do delivery e dos modelos de grab and go (em português, 'pegue e vá') no Brasil marca uma mudança estrutural no setor de alimentação fora do lar. Mais do que uma tendência, esses formatos passam a ocupar papel central na geração de escala e margem, impulsionados por um consumidor cada vez mais orientado pela conveniência e por operações que buscam maior eficiência diante de custos elevados. Nesse contexto, a conveniência deixa de ser diferencial e se torna requisito básico.
A Keeta aposta em dados da própria plataforma para evidenciar previsibilidade
na entrega de refeições.
A marca Rap10 inaugurou um quiosque no Parque Ibirapuera, em São Paulo. O espaço, que funcionará por 3 meses, foi pensado não apenas como ponto de venda, mas como uma plataforma de experimentação da marca.
A Domino's Pizza anunciou o Festival de Calabresa, iniciativa que celebra um dos sabores mais populares entre os brasileiros e apresenta novas combinações no cardápio. A ação conta com as marcas Ceratti e Polenghi.
O Sebrae-SP promove, no dia 31 de março, o evento “Prepara Gastronomia”, iniciativa gratuita voltada a empreendedores do setor de alimentação no Grande ABC. O encontro será realizado em Santo André.
Uma das principais datas do varejo alimentar, a Páscoa ganha um reforço de praticidade com as opções preparadas pelo Pão de Açúcar. A rede apresenta kits completos para os almoços da Sexta-feira Santa e do Domingo de Páscoa, além de um cardápio variado para quem prefere montar a própria refeição. Os menus prontos, que servem até quatro pessoas, incluem combinações completas com pratos principais e acompanhamentos.
A Páscoa segue como uma das datas mais relevantes para o setor de confeitaria no Brasil, com potencial de concentrar uma parcela significativa do faturamento anual desses profissionais.
Os bares e restaurantes do Rio de Janeiro seguem como um dos principais motores de geração de empregos na cidade. Nos últimos cinco anos, o setor criou cerca de 19 mil novas vagas formais, impulsionado pelo crescimento do turismo e pela forte cultura de consumo fora do lar. Segundo a prefeitura, a atividade representa 4,1% dos negócios da cidade e 2,6% dos empregos formais, participação superior à média nacional.
O Armazém do Grão inaugurou uma unidade no Centro da Posse, 5º distrito de Petrópolis, na Região Serrana do Rio de Janeiro. A nova loja é a 14ª da rede e chega para ampliar a presença da marca em regiões estratégicas do município. Um dos diferenciais dessa loja é a aposta em food service dentro do complexo, com o Restaurante Grano instalado no segundo andar. A casa tem inspiração na culinária italiana, servindo pratos rápidos e sofisticados, e funciona no almoço e no jantar. Aos fins de semana, o local também oferece café colonial, reforçando a estratégia de agregar serviços ao varejo alimentar.
O Le Cordon Bleu Café, localizado em São Paulo, anunciou que irá suspender suas atividades temporariamente a partir do dia 29 de março para passar por um processo de reestruturação. O fechamento também marca o encerramento da parceria com a Kofi&Co, responsável pela operação atual da cafeteria. Segundo o comunicado, a pausa indica o início de uma nova fase do café, com mudanças voltadas à melhoria da experiência.
O setor de food service iniciou em 2026 com avanço nas vendas. Dados do Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do Instituto Foodservice Brasil, mostram que a receita nominal cresceu 5,9% em janeiro na comparação com o mesmo período de 2025. Apesar do resultado positivo no faturamento, o número de transações registrou queda de 1,2%, indicando retração no volume de consumo. O desempenho reforça um cenário em que o crescimento da receita segue sustentado principalmente pelo aumento do ticket médio.
O presidente-executivo da Abrasel defende que a sociedade precisa ter maior clareza sobre os impactos da mudança de escala de trabalho nos preços de serviços essenciais. Para ele, a alteração da escala 6x1 para 5x2 tende a encarecer atividades do dia a dia.
A Tapí Tapioca e Açaí, rede carioca com 10 anos de atuação, anuncia o lançamento de um novo modelo de franquia em formato de quiosque, voltado a shopping centers e aeroportos. A iniciativa faz parte da estratégia de crescimento da marca, que atualmente soma 12 unidades entre Rio de Janeiro e São Paulo, e projeta abrir mais 10 lojas neste ano.
A rede brasileira Ital’in House iniciou sua operação nos Estados Unidos com um projeto-piloto em Orlando, na Flórida. Com investimento inicial de US$ 50 mil, a marca aposta no modelo de dark kitchen para validar o negócio antes de avançar com franquias no país. Fundada em 2020, a Ital’in House soma mais de 180 unidades no Brasil e leva ao mercado americano um modelo enxuto, com adaptações ao paladar local.
A cidade de São José dos Campos, no interior de São Paulo, recebe no dia 25 de março sua primeira unidade da Havanna no formato heladeria. A operação será inaugurada no CenterVale Shopping, marcando o avanço do conceito de sorveteria premium da marca no país. O cardápio de estreia traz 14 sabores artesanais, além de milk-shakes e cafés.
O Cabana Burger amplia sua presença na Grande São Paulo e inaugura uma loja no Internacional Shopping Guarulhos, com cerca de 161 m² e capacidade para 94 clientes.
Um estudo do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal) acendeu um alerta para o setor de panificação no Brasil. Apesar de seguir como principal produto das padarias, responsável por 9,09% do faturamento, o pão francês apresenta média nacional de qualidade de apenas 44,58%, segundo o relatório “Indicadores de Performance da Panificação”. Embora o volume de vendas tenha registrado alta de 2,36%, a percepção de valor por parte do consumidor está cada vez mais atrelada à qualidade. Um dos principais fatores que impactam esse cenário é o déficit de mão de obra.
A Mococa apresenta sua campanha de Páscoa, que acontece até abril no Instagram, voltada ao público profissional dos setores de gastronomia e confeitaria. O foco está em receitas e dicas para a data, com preparos simples e diferenciados, como o ovo de Páscoa de pudim e versões em fatia. A iniciativa oferece ainda orientações sobre oportunidades de venda no período, ampliando as possibilidades para quem produz doces como fonte de renda.
A separação entre finanças pessoais e empresariais ainda está longe de ser uma prática consolidada no Brasil. É o que revela a pesquisa Hábitos Financeiros dos Pequenos Negócios, do Sebrae, que mostra que 61% dos empreendedores utilizam a conta pessoal para pagar despesas da empresa. O levantamento também mostra fragilidades na gestão financeira: metade dos pequenos empreendedores possui controle considerado precário. Apenas 30% utilizam planilhas.
Comer fora de casa ficou mais caro em fevereiro, impulsionado pela alta nos preços dos alimentos, segundo dados do IPCA, divulgados pelo IBGE. Esse cenário impacta diretamente bares e restaurantes,
que dependem dessas matérias-primas e têm repassado parte dos custos. O grupo de alimentação registrou avanço de 0,29% no mês, enquanto os gastos com refeições fora do domicílio subiram 0,83%, refletindo o repasse de custos ao consumidor.
O Giraffas anunciou um investimento de R$ 6,3 milhões para a abertura de seis novas unidades na região Sul do Brasil. Metade do investimento será destinada ao Paraná, com a abertura de três novas unidades no estado: Curitiba, Piraquara e Ponta Grossa.
Sonho de Valsa, marca da Mondelez Brasil, aposta em uma Páscoa mais afetiva com o lançamento das “Declarações Presenteáveis”. Disponíveis exclusivamente no iFood desde 16 de março, os kits fazem parte de uma parceria com o iFood Ads.
A rede Mana Poke, especializada em culinária havaiana, inaugura nesta semana sua primeira unidade em Juiz de Fora (MG). Localizada no bairro Alto dos Passos, a loja oferece opções de “monte o seu poke” e combinações prontas, totalizando 59 ingredientes.
Belo Horizonte (MG) vai receber um novo endereço gastronômico. O Balcão Savassi surge com uma proposta de ser uma evolução da tradicional estufa mineira, unindo referências da Itália e dos Estados Unidos à excelência dos ingredientes mineiros.