A AB Mauri Brasil, subsidiária da Associated British Foods (ABF), concluiu a aquisição da Casa de Bolos, rede de franquias especializadas em bolos caseiros. A Casa de Bolos continuará operando como uma unidade de negócios independente, preservando sua marca, modelo de franquias e liderança. A aquisição marca a entrada da AB Mauri Brasil no setor de franquias, ampliando sua presença no mercado brasileiro de alimentos por meio de uma marca reconhecida nacionalmente.

O Dipa Rooftop, em São José dos Campos (SP), preparou uma ação exclusiva para o Dia dos Pais. No próximo domingo (09), todos os pais que consumirem o rodízio de carnes receberão uma garrafa de vinho Di Paolo, podendo escolher entre o Vinho Tinto Di Paolo ou o Chardonnay Di Paolo. Localizado no Aquarius Open Mall, acima do Di Paolo, o restaurante reúne gastronomia, ambiente contemporâneo e uma das vistas mais privilegiadas da cidade, com panorama para a Ponte Estaiada.

O Tribunal de Justiça de São Paulo (TJ-SP) deu ganho de causa à Lactalis, dona da marca de laticínios Président, em uma disputa contra o chef Érick Jacquin pelo uso do nome em seu restaurante na capital paulista. A decisão manteve a proibição do uso de "Président" ou "Les Présidents" pelo estabelecimento, além de condenar a empresa do chef ao pagamento de R$ 15 mil por danos morais.

A Itália no Box, rede de franquias de culinária italiana no modelo box, encerrou o primeiro semestre de 2026 com um faturamento de R$ 60 milhões. Com o desempenho, a marca projeta fechar o ano atingindo R$ 120 milhões em receita — uma alta estimada em 32% sobre os R$ 91 milhões registrados em 2025. O avanço financeiro é impulsionado pelo plano de expansão da franqueadora, que já ultrapassa a marca de 70 unidades em operação.

O Hotel Deville Prime Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, preparou uma programação exclusiva para celebrar o Dia dos Pais. No domingo (09), das 12h às 15h, o Espaço Gourmet da unidade receberá um almoço especial com churrasco, buffet completo e apresentação do cantor Diogo Darkie, oferecendo uma experiência gastronômica para toda a família. O cardápio conta com uma ampla seleção de entradas — incluindo queijos, frios, antepastos, pães e saladas elaboradas —, além de acompanhamentos como carreteiro misto, escondidinho de aipim com queijo e batatas rústicas com ervas.

As classes B e C são as grandes protagonistas do mercado de delivery no Brasil. De acordo com um levantamento da Serasa Experian, realizado por meio de sua plataforma de inteligência analítica Insights Hub, essas duas faixas econômicas somam 91,5% dos mais de 38,2 milhões de adultos com perfil de consumo da modalidade no país — uma participação 34,1 pontos percentuais acima da representatividade real desses grupos na população (57,4%).

A Zig, fintech brasileira de tecnologia para pagamentos, gestão e consumo em bares, restaurantes e grandes eventos, colocou uma eventual venda do negócio no radar. Os acionistas da companhia buscam uma transação avaliada em mais de R$ 1 bilhão, embora as estimativas de mercado indiquem um valuation mais próximo de R$ 700 milhões. Nos últimos meses, representantes da fintech procuraram potenciais compradores estratégicos para explorar a transação.

A operação brasileira da Havanna, rede argentina de cafeterias e produtos à base de doce de leite, deu início a um processo de recuperação extrajudicial na 1ª Vara Regional de Competência Empresarial de São Paulo. A medida visa reestruturar um passivo acumulado de aproximadamente R$ 127,7 milhões com credores institucionais e fornecedores. O processo abrange seis empresas do grupo controlado pelo empresário Marcos Rothenberg, incluindo a Café Del Plata e a DGA Doces Del Plata (responsáveis pelas lojas e franquias da marca no país), além de companhias do segmento de perfumaria e cosméticos, como a rede Fragrance.

Buscando acelerar sua presença em diferentes ambientes de consumo, o Rei do Mate, rede de cafeterias e mate, avança na expansão de seu novo modelo de loja compacta. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, João Baptista, diretor de expansão e franquias do Rei do Mate, explica que o modelo foi pensado para 'locais especiais', onde características estruturais impedem a instalação de uma loja de porte maior.

Com data já definida, a plenária de agosto do Instituto Foodservice Brasil (IFB) acontecerá no encontro do FoodBiz Summit 2026, que promete reunir alguns dos principais nomes do mercado de alimentação fora do lar. Marcado para 20 de agosto, no Welucci Village, em São Paulo, o evento deve receber cerca de 300 participantes, entre executivos, operadores, fornecedores, investidores e profissionais do food service.

O município de Joaçaba, reconhecido como um dos importantes pólos culturais de Santa Catarina, prepara uma nova edição do seu festival gastronômico. De 26 de agosto a 30 de setembro, a cidade receberá a segunda edição do Circuito Gastronômico Vale dos Sabores, iniciativa que reunirá restaurantes locais em uma experiência que conecta gastronomia, cultura, ingredientes regionais e a Sétima Arte catarinense.

O Dia dos Pais ganha uma programação especial na Padaria Brasileira em 2026, com sugestões para acompanhar diferentes momentos da comemoração. A campanha reúne presentes para começar a manhã com afeto e sobremesas destinadas ao almoço em família. Entre os destaques está uma cesta inédita, criada especialmente para a data e acompanhada de uma caneca exclusiva.

A Sodiê Doces lança uma ação em todas as unidades da rede no Brasil até o dia 15 de agosto. Durante o período, clientes que comprarem uma coxinha grande recebem um café expresso como cortesia. A iniciativa integra o calendário de ativações da rede e tem como proposta ampliar o fluxo de consumidores nas franquias e incentivar a experimentação de produtos além dos bolos, principal categoria da Sodiê Doces.

A Le Petit Macarons, primeira rede brasileira especializada no tradicional doce francês, estreia em Pernambuco com a abertura de uma unidade em Caruaru, no Shopping Difusora. Operando no formato de Boutique Automatizada, a novidade recebeu aporte conjunto de cerca de R$ 60 mil e marca a entrada da franquia gaúcha no mercado nordestino. A escolha da cidade acompanha a descentralização do franchising para polos do interior, impulsionada pelo dinamismo econômico da região.

A Fortunata, nova marca da Harald voltada ao universo dos salgados, nasce a partir de um know-how tecnológico da empresa, já consolidada no mercado pelos seus recheios forneáveis de chocolate. A iniciativa representa uma ampliação estratégica de portfólio para atender novas demandas do setor de food service. A nova marca chega com três sabores: requeijão, cheddar e cream cheese. “É uma outra plataforma estratégica muito importante para a Harald. O universo de doces a gente já domina, estamos muito presentes. Então, pretendemos ampliar a nossa atuação dentro dos mesmos clientes e também abrir novos mercados. Fortunata tem um papel bastante estratégico dentro da Harald", conta Cecília Martins, Diretora de Comunicação da Harald, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Especializado em peixes e frutos do mar com mais de seis décadas de história, o Restaurante Jangada anuncia a abertura de uma nova unidade em Alphaville, na Grande São Paulo. Com aporte de R$ 8 milhões, a operação possui 280 lugares e marca um novo momento de evolução da rede, de olho em um dos mercados gastronômicos mais dinâmicos do estado de São Paulo.