As vendas em bares e restaurantes cresceram 3,4% em abril na comparação com março e avançaram 8,2% em relação ao mesmo período do ano passado, segundo o Índice Abrasel Stone. Mas por trás dos números positivos, uma realidade preocupa empresários do food service, que muitos estabelecimentos estão recebendo mais pedidos, ampliando o faturamento e, ainda assim, vendo as margens encolherem.
18/06/26
Bares e restaurantes vivem uma transformação que vai muito além da digitalização: trata-se de uma mudança na forma como o tempo é utilizado dentro da operação. Durante anos, equipes foram treinadas para compensar processos ineficientes com esforço humano. Hoje, a tecnologia começa a corrigir essa lógica, algo que muda completamente o jogo. O crescimento do Food Service acompanha esse movimento.
16/06/26
O backoffice das distribuidoras brasileiras nunca esteve tão estruturado. Sistemas como Bling, Sankhya, Omie e Olist controlam estoques, emitem notas fiscais e integram o financeiro com uma eficiência impensável há dez anos. Mas basta olhar para o outro lado da operação para encontrar um cenário oposto: vendedores tirando pedido por grupo de WhatsApp, tabelas de preço enviadas em PDF e pipelines comerciais gerenciados em planilhas. Essa contradição não é coincidência nem descuido. É o retrato de uma digitalização pela metade, e o custo dela cresce silenciosamente a cada pedido digitado à mão.
18/06/26
A cada quatro anos, a Copa do Mundo chega para movimentar a economia brasileira. Além da paixão pela seleção canário, o torneio impulsiona o consumo de alimentos, bebidas, produtos promocionais e diversos itens ligados aos momentos de confraternização. Em 2026, a expectativa não é diferente. Apesar da instabilidade econômica, uma Pesquisa da CNDL (Confederação Nacional dos Dirigentes Lojistas) em parceria com o SPC Brasil aponta que milhões de brasileiros pretendem realizar compras motivadas pelo evento esportivo, criando uma oportunidade significativa para toda a cadeia de abastecimento.
16/06/26
O Grupo Heineken vem consolidando o Heishop, sua plataforma digital B2B voltada a bares, restaurantes e pontos de venda, como um dos principais pilares de sua estratégia no Brasil. Entre 2019 e 2025, a solução registrou um salto de adesão que multiplicou o volume de pedidos em 140 vezes. Com essa nova escala, a companhia passou a ampliar iniciativas de experiências mais integradas, como planejamento anual com clientes e ações de retail media, cupons de desconto, cross category, sampling, gift packs e calendários promocionais.
15/06/26
Toda Fispal tem lançamentos, filas em estandes e promessas de inovação. Neste ano, porém, o que mais chamou atenção não foram apenas as novidades apresentadas, mas o tom das conversas com operadores de restaurantes. Ficou evidente que o setor de food deixou de caber apenas no PDV. Por muito tempo, o setor tratou tecnologia como sinônimo de caixa. O sistema de gestão ficava no centro, enquanto todo o resto era visto como complemento: integração, módulo adicional, camada acessória. Mas a operação real nunca funcionou dessa forma. O restaurante sempre foi um organismo conectado, só que agora ele não aceita mais ser administrado em partes.
15/06/26
11/06/26
Segundo o Restaurant Business Magazine, o McDonald’s está testando um sistema de inteligência artificial chamado ArchIQ em cinco restaurantes nos Estados Unidos, como parte de sua nova estratégia de modernização operacional. O objetivo é substituir os atendentes do drive-thru. Segundo informações divulgadas pela McFranchisee, uma franquia do McDonald's, no X, o sistema está sendo desenvolvido com tecnologia do Google e já foi utilizado em mais de 1 milhão de transações durante a fase de testes.
08/06/26
Completando 15 anos desde sua chegada ao Brasil, a Amazon registrou um investimento recorde de mais de R$ 19 bilhões em infraestrutura, tecnologia e em pessoas em todas as regiões do país em 2025 — o equivalente a mais de R$ 52 milhões por dia ao longo do ano. Esse montante supera em quase 5 vezes a média anual de investimentos desde 2011. A companhia soma mais de R$ 75 bilhões investidos em logística, entretenimento, desenvolvimento local de tecnologia, serviços de nuvem, geração e qualificação profissional.
05/06/26
Não é novidade que os avanços tecnológicos, especialmente ligados à inteligência artificial, estão impactando significativamente o varejo. Segundo dados da McKinsey, a IA generativa, sozinha, pode destravar de US$ 240 a 390 bilhões em valor econômico especificamente no setor de varejo e bens de consumo, o que equivale a +1,2 a +1,9 p.p. de margem na indústria.
02/06/26
A Farnese, marca da Sinter que atua há mais de 30 anos no segmento de cosméticos e higiene pessoal, amplia sua atuação para os cuidados com os cabelos. A linha chega com um portfólio de 19 produtos, incluindo shampoos, condicionadores, máscaras e creme de pentear formulados com ativos como ácido hialurônico, niacinamida, esqualano e ácidos graxos essenciais. A novidade também conta com leave-in e óleo capilar.
02/06/26
