Após iniciar o piloto nos municípios de Santos e São Vicente, a Keeta anuncia o início de sua operação na cidade de São Paulo e em outros oito municípios da região metropolitana. A plataforma de delivery da chinesa Meituan estará disponível nas cidades: São Paulo, Guarulhos, São Bernardo do Campo, Santo André, Osasco, Diadema, Itaquaquecetuba, Barueri e São Caetano do Sul, a partir de 1º de dezembro de 2025. Com investimento de R$ 1 bilhão, os recursos serão destinados para: aprimorar operações e tecnologia, apoiar diversos restaurantes, atrair consumidores e promover mais opções de ganho e mais segurança para os Entregadores.

Com mais de mil metros quadrados e capacidade para mais de 200 pessoas, o restaurante MasterChef — The TV Experience será inaugurado no bairro Jardim Paulistano, em Sorocaba (SP). Uma abertura parcial está programada para dezembro, mas a inauguração oficial está prevista para janeiro de 2026. O novo restaurante contará com elementos do cenário da competição, como o mercado, o mezanino, o grande relógio, a bancada central e o logo do programa estampado em vários pontos. Além de um espaço interativo para crianças, o lugar também terá cafeteria, bar, áreas externas e um salão privativo - onde ex-participantes e jurados marcarão presença em noites temáticas e eventos.

A próxima Copa do Mundo deve aquecer diversos segmentos da economia brasileira. Encomendado pela mediatech de esportes Resenha Digital Clube e conduzido pela Data-Makers, o estudo "O Brasileiro e a Copa: Mídia, Influência e Consumo" aponta que 71% dos brasileiros pretendem consumir mais produtos e serviços durante o mundial. Na área de alimentação e lazer, o movimento de visitas a bares e restaurantes deve registrar uma alta de 76%. Entre os produtos, os destaque são os snacks, com 72% de pretensão de consumo, seguidos de doces e chocolates, com 66%, e carnes, com 60%.

A Black Friday passou a não ser restrita ao varejo de bens de consumo, sendo aproveitada também por redes de food service. Porém, as operações do setor, principalmente as concentradas em delivery, precisaram se adaptar ao aumento considerável do fluxo de clientes na data. O uso da tecnologia é apontado como um grande aliado, dando suporte para que a operação flua de maneira satisfatória, principalmente com o auxílio da inteligência artificial.

O setor de alimentação fora do lar movimenta quase R$ 500 bilhões por ano no Brasil e representa cerca de 3% do PIB nacional, segundo a Abrasel. Mas, há um desafio constante: manter margens saudáveis e uma operação previsível. Cada vez mais restaurantes estão adotando práticas inspiradas em setores como aviação e hotelaria, entre elas, o yield management e a taxa no-show. Ou seja, a digitalização e o uso estratégico de ferramentas como reservas online, cardápios digitais e os modelos citados vem transformando a forma como bares e restaurantes aumentam o faturamento, previsibilidade, eficiência operacional e aprimoram a experiência do cliente.

Nos últimos anos, o setor de bares e restaurantes tem mudado os hábitos de consumo, os modelos de atendimento e, principalmente, a forma como os empreendedores enxergam a gestão. Além do foco em atrair clientes e inovar no cardápio, hoje se observa o consumo do tempo, recursos e energia das operações. Segundo a ANEEL, a tarifa média de energia no país subiu quase 9% no último ano. Para um restaurante de médio porte, essa alta pode representar um custo adicional de dezenas de milhares de reais por ano. É um peso que se reflete no preço do prato, na margem de lucro e na capacidade de investimento. Por isso, a transição para modelos de geração própria, especialmente a energia solar, vem ganhando espaço entre os negócios do food service.