O novo decreto do governo federal que altera as regras do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), limitando em 3,6% a taxa que empresas de benefícios podem cobrar dos estabelecimentos comerciais, tem causado preocupações na Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Embora reconheça o esforço do governo em reduzir taxas e prazos de pagamento, a entidade avalia que o conjunto de medidas, apesar de bem-intencionado, pode gerar efeitos adversos para o setor de alimentação fora do lar.

De acordo com o Índice Abrasel-Stone, as vendas no setor de bares e restaurantes cairam 4,9% em setembro, sendo diretamente impactadas pelos casos de intoxicação por metanol. Em relação ao mesmo período de 2024, a queda foi de 3,9%, a primeira após uma sequência de três meses de estabilidade. Paulo Solmucci, presidente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), avalia que o mês já havia iniciado com ritmo abaixo do esperado na comparação com agosto, mês do Dia dos Pais e considerado uma data importante para o faturamento.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), registrou uma deflação geral de 0,11% em agosto. O resultado veio principalmente pela queda nos preços dos alimentos consumidos em casa e da energia elétrica residencial. Já o grupo de alimentação fora do lar apresentou um aumento de 0,46% no mês de agosto, que representa um movimento de recomposição de preços de bares e restaurantes que buscam equilibrar custos e contribuir para a recuperação dos negócios.

Os estabelecimentos de alimentação fora do lar iniciaram o segundo semestre com alta. Segundo pesquisa da Abrasel, 44% dos bares e restaurantes registraram lucros em julho, enquanto 37% ficaram em equilíbrio, e o número de empresas no vermelho caiu para 18%, o que representa quatro pontos percentuais abaixo do registrado no mês de junho. O estudo também aponta que 46% dos empresários tiveram aumento no faturamento, mas 27% relataram queda e outros 26% mantiveram a mesma receita.

As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 0,4% em julho, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Já com relação ao mesmo período do ano passado, as vendas reportaram queda de 0,9%. De acordo com Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, as férias escolares trouxeram um bom movimento, principalmente nas cidades turísticas. “O resultado do mês é animador e traz boa expectativa para o segundo semestre”, afirma.

O setor de bares e restaurantes demonstrou uma queda de 5,8% nas vendas em junho, se comparado com o mesmo período do ano passado. Em relação ao mês anterior, o regresso foi de 3,7%, segundo dados do Índice Abrasel-Stone. No acumulado do primeiro semestre, o setor se mostrou estável, com uma queda de apenas 0,2% nas vendas, em relação a 2024. Junho atraía expectativas positivas aos empresários e especialistas da área, com datas importantes para o comércio, como o Dia dos Namorados e as festas juninas.