A marca M&M'S incrementa o seu mix no Brasil com o lançamento do M&M'S Brownie, uma edição limitada. A novidade combina o clássico chocolate M&M'S com um recheio de brownie de verdade e está disponível nas embalagens de 35g e 120g, pensado tanto para o consumo individual quanto para o compartilhamento. O produto chega ao mercado para reforçar a estratégia contínua de inovação de M&M'S, que vem expandindo seu portfólio com combinações inusitadas e alinhadas às preferências do consumidor, como o M&M'S Pipoca, lançado em 2024, e o M&M'S Cookie, em 2025.

A Ajinomoto Food Service, área de negócios da Ajinomoto do Brasil voltada para o setor de alimentação fora do lar, anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, a expansão de seu portfólio profissional com o lançamento do Tempero SAZÓN Profissional em duas versões: Páprica Defumada e Tomate & Lemon Pepper com Ervas Finas. A novidade chega como uma solução estratégica para o segmento de bares, hamburguerias e restaurantes que buscam inovação e diferenciação para um dos acompanhamentos mais populares do país: a batata frita.

A Rocha Alimentos apresenta ao mercado suas novas tapiocas saborizadas nos sabores pão de queijo e coco. A novidade busca ampliar as ocasiões de consumo da categoria ao unir a praticidade da goma com sabores tradicionais da culinária brasileira.

O GuO Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 anunciou, em cerimônia realizada no Copacabana Palace (RJ), um momento histórico para a gastronomia brasileira. O principal destaque foi a conquista inédita de Três Estrelas Michelin pelos restaurantes Evvai e Tuju, de São Paulo, tornando-se os primeiros de toda a América Latina a alcançar a mais alta distinção do guia. O reconhecimento posiciona o Brasil em um novo patamar no cenário global.

A Sterna Café celebra o Dia Mundial do Café, em 14 de abril, com a chegada do método Origami às suas unidades. A novidade reforça a proposta da rede de ampliar a experiência do consumidor e acompanhar o avanço da busca por cafés especiais no Brasil. O Origami Dripper, criado no Japão, se destaca pelo design com ranhuras que auxiliam o fluxo da água durante o preparo. O movimento abre espaço para a inovação nas cafeterias e reforça a diversificação do segmento.

O delivery, que foi essencial para a sobrevivência de milhares de restaurantes durante a pandemia, passou a representar um dos principais desafios do setor. Margens pressionadas, custos operacionais elevados e dependência dos aplicativos marcam o que especialistas já definem como a “segunda onda” do delivery — fase em que eficiência e gestão se tornam determinantes para a rentabilidade.

O restaurante Rocco, em Ipanema (RJ), apresenta uma nova fase de seu cardápio ao incorporar referências da culinária asiática em criações contemporâneas. A proposta reforça a identidade da casa, apostando em sabores intensos, técnicas apuradas e contrastes de textura. Entre as novidades, o menu destaca pratos que exploram ingredientes típicos da cozinha asiática, como missô, gergelim e molhos reduzidos.

Uma análise global da NielsenIQ (NIQ) e da Kearney revela que a inteligência artificial (IA) está redefinindo as regras de crescimento no setor de bens de consumo embalados (CPG). Segundo o estudo, marcas de nicho ganharam 1,5 ponto percentual de participação de mercado nos EUA entre 2022 e 2025, enquanto as grandes marcas recuaram 2,1 pontos. O relatório aponta que a escala histórica já não garante destino, e a vantagem competitiva agora depende da agilidade em ambientes de descoberta mediados por IA.

A pausa para o cafezinho deixou de ser apenas um hábito cotidiano para se consolidar como um negócio milionário, e a Nestlé quer ampliar sua presença nesse mercado no Brasil. A companhia está intensificando sua aposta no segmento de cafés - quentes ou frios -, com foco na experiência do consumidor e no consumo fora do lar, em ambientes como hotéis, restaurantes, empresas, hospitais e conveniência. Em 2025, o negócio de café fora do lar cresceu 15% no Brasil, acima da média da categoria. Para dar continuidade a esse ritmo, a Nestlé projeta um investimento de R$ 150 milhões em cafés, sendo R$ 100 milhões destinados a máquinas e o restante, R$ 50 milhões, a serviços.

O Rei do Mate está reformulando sua estratégia de negócios ao apostar na chamada “economia do Ozempic”, movimento que vem alterando os hábitos de consumo alimentar e incentivando refeições menores, mais leves e frequentes. Entre as novidades, estão itens com whey protein, colágeno e matcha, pensados para quem busca conveniência aliada a benefícios à saúde.

A companhia inaugurou, ontem (01), a JBS Biotech, um centro de biotecnologia avançada no Sapiens Parque, em Florianópolis (SC). Com uma estrutura de 4.000 m² e mais de 20 laboratórios, a unidade é dedicada ao desenvolvimento de "superproteínas" funcionais, nutrição de precisão e ingredientes bioativos para os mercados de suplementos e alimentos. Liderado pela engenheira química Fernanda Berti, o complexo atuará desde a pesquisa básica até a validação de tecnologias para escala industrial, focando também em economia circular ao transformar coprodutos da cadeia agroindustrial em bioingredientes para os setores farmacêutico e cosmético.

A marca da Flora está completando 40 anos e apresenta novidades para a Linha Coco, já reconhecida por sua eficiência no cuidado com as roupas, especialmente as mais delicadas. Nessa nova fase, a Linha Coco passa a contar com embalagens modernizadas, novos tamanhos e fórmula vegana, mantendo a performance de limpeza já conhecida pelo público.

A Popeyes decidiu transformar um lançamento de produto em uma estratégia de engajamento com o consumidor. Após repercussão negativa nas redes sociais em torno do termo “Brasa”, a marca optou por recuar no nome original de seu novo Barbecue Branco e passou a chamá-lo, temporariamente, de “Molho em Branco”. O novo molho chega como uma proposta diferenciada dentro do mercado de fast food brasileiro.

A rede Giraffas anunciou a inclusão definitiva de sobremesas com Nutella em seu cardápio fixo em todos os restaurantes do Brasil. A mudança passa a valer a partir de 24 de março e marca a transição de itens que antes eram sazonais para produtos permanentes. A decisão foi impulsionada pelo desempenho da collab, que se destacou entre as parcerias recentes e contribuiu para um crescimento de 14% no faturamento da linha de sobremesas em 2025.

O Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) aprovou um financiamento de R$ 411,4 milhões para a Suzano, especializada na produção de celulose. Os recursos serão destinados à modernização de unidades industriais e ao plano de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) da companhia. Do total, R$ 280 milhões focarão na aquisição de máquinas com tecnologia de Internet das Coisas (IoT) e sistemas de monitoramento remoto.

O Divino Fogão avança em sua estratégia de expansão e inovação ao inaugurar sua primeira loja de rua, localizada na Asa Sul, em Brasília. A unidade marca um duplo marco para a rede: além de representar um novo modelo de operação fora de shopping centers, também simboliza a abertura do restaurante de número 250 da marca no país. O restaurante também estreia um conceito diferenciado de experiência.