JBS inaugura centro de biotecnologia em Florianópolis para desenvolver superproteínas

 A companhia inaugurou, ontem (01), a JBS Biotech, um centro de biotecnologia avançada no Sapiens Parque, em Florianópolis (SC). Com uma estrutura de 4.000 m² e mais de 20 laboratórios, a unidade é dedicada ao desenvolvimento de "superproteínas" funcionais, nutrição de precisão e ingredientes bioativos para os mercados de suplementos e alimentos. Liderado pela engenheira química Fernanda Berti, o complexo atuará desde a pesquisa básica até a validação de tecnologias para escala industrial, focando também em economia circular ao transformar coprodutos da cadeia agroindustrial em bioingredientes para os setores farmacêutico e cosmético. Segundo Gilberto Tomazoni, CEO Global da JBS, o objetivo é entender o potencial dos alimentos em nível molecular para criar soluções nutricionais sob medida e elevar o padrão competitivo da cadeia de proteína animal.