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Imagem: Ajinomoto aposta em praticidade  e lança Tempero SAZÓN Profissional para batata frita

A Ajinomoto Food Service, área de negócios da Ajinomoto do Brasil voltada para o setor de alimentação fora do lar, anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, a expansão de seu portfólio profissional com o lançamento do Tempero SAZÓN Profissional em duas versões: Páprica Defumada e Tomate & Lemon Pepper com Ervas Finas. A novidade chega como uma solução estratégica para o segmento de bares, hamburguerias e restaurantes que buscam inovação e diferenciação para um dos acompanhamentos mais populares do país: a batata frita.

15/04/26

Imagem: M&M’s Brownie chega ao Brasil em edição limitada

A marca M&M'S incrementa o seu mix no Brasil com o lançamento do M&M'S Brownie, uma edição limitada. A novidade combina o clássico chocolate M&M'S com um recheio de brownie de verdade e está disponível nas embalagens de 35g e 120g, pensado tanto para o consumo individual quanto para o compartilhamento. O produto chega ao mercado para reforçar a estratégia contínua de inovação de M&M'S, que vem expandindo seu portfólio com combinações inusitadas e alinhadas às preferências do consumidor, como o M&M'S Pipoca, lançado em 2024, e o M&M'S Cookie, em 2025.

16/04/26

Imagem: Restaurantes Evvai e Tuju recebem 3 estrelas Michelin, o prêmio máximo do guia

O GuO Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 anunciou, em cerimônia realizada no Copacabana Palace (RJ), um momento histórico para a gastronomia brasileira. O principal destaque foi a conquista inédita de Três Estrelas Michelin pelos restaurantes Evvai e Tuju, de São Paulo, tornando-se os primeiros de toda a América Latina a alcançar a mais alta distinção do guia. O reconhecimento posiciona o Brasil em um novo patamar no cenário global.

14/04/26

Imagem: Novo método Origami chega à Sterna Café e destaca busca por cafés especiais

A Sterna Café celebra o Dia Mundial do Café, em 14 de abril, com a chegada do método Origami às suas unidades. A novidade reforça a proposta da rede de ampliar a experiência do consumidor e acompanhar o avanço da busca por cafés especiais no Brasil. O Origami Dripper, criado no Japão, se destaca pelo design com ranhuras que auxiliam o fluxo da água durante o preparo. O movimento abre espaço para a inovação nas cafeterias e reforça a diversificação do segmento.

14/04/26

Imagem: Liga Delivery aposta em gestão e tecnologia para enfrentar nova fase do delivery

O delivery, que foi essencial para a sobrevivência de milhares de restaurantes durante a pandemia, passou a representar um dos principais desafios do setor. Margens pressionadas, custos operacionais elevados e dependência dos aplicativos marcam o que especialistas já definem como a “segunda onda” do delivery — fase em que eficiência e gestão se tornam determinantes para a rentabilidade.

13/04/26

Imagem: JBS inaugura centro de biotecnologia em Florianópolis para desenvolver superproteínas

A companhia inaugurou, ontem (01), a JBS Biotech, um centro de biotecnologia avançada no Sapiens Parque, em Florianópolis (SC). Com uma estrutura de 4.000 m² e mais de 20 laboratórios, a unidade é dedicada ao desenvolvimento de "superproteínas" funcionais, nutrição de precisão e ingredientes bioativos para os mercados de suplementos e alimentos. Liderado pela engenheira química Fernanda Berti, o complexo atuará desde a pesquisa básica até a validação de tecnologias para escala industrial, focando também em economia circular ao transformar coprodutos da cadeia agroindustrial em bioingredientes para os setores farmacêutico e cosmético.

02/04/26

Imagem: Linha Coco Minuano chega ao mercado com novas fórmulas e embalagens

A marca da Flora está completando 40 anos e apresenta novidades para a Linha Coco, já reconhecida por sua eficiência no cuidado com as roupas, especialmente as mais delicadas. Nessa nova fase, a Linha Coco passa a contar com embalagens modernizadas, novos tamanhos e fórmula vegana, mantendo a performance de limpeza já conhecida pelo público.

Imagem: Escuta ativa: Popeyes envolve público para renomear novo molho

A Popeyes decidiu transformar um lançamento de produto em uma estratégia de engajamento com o consumidor. Após repercussão negativa nas redes sociais em torno do termo “Brasa”, a marca optou por recuar no nome original de seu novo Barbecue Branco e passou a chamá-lo, temporariamente, de “Molho em Branco”. O novo molho chega como uma proposta diferenciada dentro do mercado de fast food brasileiro.

31/03/26

Imagem: Giraffas torna sobremesas com Nutella itens fixos no cardápio

A rede Giraffas anunciou a inclusão definitiva de sobremesas com Nutella em seu cardápio fixo em todos os restaurantes do Brasil. A mudança passa a valer a partir de 24 de março e marca a transição de itens que antes eram sazonais para produtos permanentes. A decisão foi impulsionada pelo desempenho da collab, que se destacou entre as parcerias recentes e contribuiu para um crescimento de 14% no faturamento da linha de sobremesas em 2025.

31/03/26