Segundo uma pesquisa de mercado conduzida pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, atualmente 35% das empresas do setor adotaram, em parte da cadeia produtiva, soluções baseadas na tecnologia da IA (inteligência artificial). O estudo ouviu 146 profissionais da área para traçar um panorama sobre os avanços tecnológicos.

Quando se observa a escala global, nacional, regional e local, a transformação tecnológica das últimas décadas impactou diretamente todos os setores da economia, independentemente da esfera de atuação. No setor do varejo alimentar, portanto, o processo não poderia ser diferente. Em um cenário no qual o comportamento do consumidor muda abruptamente conforme os gostos e costumes, tecnologias como Inteligência Artificial (IA) e Internet das Coisas (IoT) mostram-se vetores elementares tanto para manter o equilíbrio da oferta e da demanda, essa grande lei do mercado, quanto para evitar o excesso de produtos e a falta deles nas prateleiras.

A Fábrica de Bolo Vó Alzira apresenta uma nova aplicação de inteligência artificial desenvolvida para orientar potenciais franqueados com dados mais concretos sobre retorno de investimento. Criada por Bruno Salles, especialista em dados e responsável pelas tecnologias de vendas do Grupo Z+, a ferramenta utiliza IA generativa e análise preditiva para projetar o desempenho de uma nova unidade, considerando variáveis como: localização e frequência de visita, investimento inicial, custos operacionais, projeções de vendas, faturamento e lucratividade.

Com o avanço acelerado da Inteligência Artificial nas áreas de vendas e prospecção, surgem previsões apressadas sobre o fim de funções como a de SDR (Sales Development Representative). Mas a realidade é mais complexa: a IA não vai eliminar esses profissionais e sim, exigir que eles atuem dentro de processos muito mais bem definidos.

A inteligência artificial está transformando a forma como o varejo se conecta com seus clientes e otimiza suas operações, e no Bistek Supermercados a tecnologia impulsiona desde o ambiente corporativo até a experiência de compra e a gestão de produtos. "Estamos usando a IA para um programa interno focado em orientar e capacitar nossos colaboradores sobre a Cultura de IA e Segurança da Informação. Além disso, a ferramenta é utilizada para aumentar a eficiência operacional, auxiliando no acompanhamento de reuniões, na elaboração de planilhas e na análise de dados”, conta Tatiana Góes Mendonça, diretora de TI do Bistek Supermercados.

No mundo corporativo moderno, é difícil encontrar qualquer tema que tenha gerado mais interesse do que a Inteligência Artificial (IA). Tendo como característica principal a possibilidade de automação de tarefas repetitivas, redução de custos e o aumento da produtividade, a tecnologia já ganhou espaço suficiente para ser reconhecida como uma ferramenta indispensável. E os números comprovam: em 2024, 72% das empresas globais já a adotaram, contra 55% no ano anterior, segundo estudo da Randstad.