A WAM Experience, empresa do setor de turismo e hospitalidade, renovou as operações de alimentos e bebidas de seus hotéis e parques para continuar transformando as refeições em parte central da experiência de viagem. O movimento, em curso nos empreendimentos da rede, reúne investimentos em profissionais especializados, padronização de processos, revisão periódica dos cardápios e incorporação de ingredientes regionais, com o objetivo de aumentar a satisfação dos hóspedes, fortalecer a identidade da marca e diferenciar a companhia no mercado de hospitalidade.

O Vassoura Quebrada, rede de restaurantes pioneira na temática de magia e bruxaria, reforça sua expansão na capital paulista com a inauguração de uma nova unidade no Tatuapé, na Zona Leste de São Paulo (SP). O bairro é considerado um dos principais polos da gastronomia da cidade, com 1.641 estabelecimentos, segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Diante deste potencial, a rede, que já conta com cinco unidades no estado, chega à região para oferecer uma experiência que combina gastronomia, entretenimento e ambientação temática.

O chef Suzuki, à frente do Suzuki Ie, amplia sua atuação na gastronomia paulistana com a inauguração do Ichi Lamen, nova casa dedicada a um dos pratos mais populares e afetivos da culinária japonesa. Localizado na Aclimação, na região Central de São Paulo, ao lado do Suzuki Ie, o restaurante chega com uma proposta objetiva de colocar o lámen no centro da experiência, explorando diferentes combinações de ingredientes e duas possibilidades de sabor: Shoyu Tare ou Missô Tare.

Com três décadas de atuação em São Paulo, o Varanda Grill anunciou o aprimoramento do seu serviço de catering para eventos. A novidade busca levar a gastronomia de carnes nobres e o atendimento das unidades físicas para celebrações corporativas e sociais a partir de 15 pessoas. A operação conta com equipe própria composta por chef de grelha, auxiliares e garçons, garantindo o padrão de qualidade das casas do grupo.

Entre os dias 14 e 16 de agosto, São Sebastião da Bela Vista, em Minas Gerais, sediará a 9ª edição do Festival de Inverno, evento que reúne música, cultura e pratos inspirados na culinária mineira. A iniciativa conta pelo segundo ano consecutivo com a participação do Sebrae Minas por meio do programa Prepara Gastronomia, que ofereceu capacitações e consultorias para 13 pequenos negócios de alimentação fora do lar.

Poucos temas têm ocupado tanto espaço nas conversas dos brasileiros quanto a inflação. O aumento do custo de vida mudou hábitos, levou famílias a reorganizar prioridades e tornou o consumo mais racional. Em praticamente todos os setores, o consumidor passou a comparar preços com mais atenção, pesquisar alternativas e refletir antes de tomar decisões.

A 13ª edição do Prêmio BRBCard de Gastronomia Encontro Gastrô revelou seus vencedores em Brasília (DF), homenageando os principais destaques e profissionais da cena gastronômica local. O evento foi realizado no Brasília Palace com a presença de representantes dos estabelecimentos, personalidades e autoridades.

O Polo Gastronômico do Venâncio Shopping reúne os restaurantes Jamie Oliver Kitchen, Confraria do Camarão e Cantón para a 34ª edição da Brasília Restaurant Week, que oferece menus completos a preços fixos na capital federal. O festival reúne mais de 150 casas na temporada, com opções de entrada, prato principal e sobremesa. Reconhecido como um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina, o Restaurant Week democratiza o acesso à alta gastronomia ao reunir restaurantes renomados que oferecem menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos.

Entre os dias 14 e 16 de agosto, o Uptown Barra, localizado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, sediará a primeira edição do Festival Mamma Mia!, evento com entrada gratuita que reunirá mais de 25 expositores entre opções de comida, bebida, doces e produtos diversos. O grande destaque da atração é a sua oferta gastronômica, concebida como um roteiro pelos sabores tradicionais da Itália.

O Chiado, tasquinha portuguesa em Moema, São Paulo, passa a oferecer, de quarta a sexta-feira, exclusivamente no jantar, isenção da taxa de rolha para clientes que levarem seu próprio vinho. A ação permite uma garrafa por casal ou a cada duas pessoas, mediante o consumo de dois pratos principais do cardápio da casa. Para quem aprecia vinhos portugueses ou simplesmente tem uma garrafa especial em casa, a ação oferece a oportunidade de levá-la ao restaurante e combiná-la com os pratos do Chiado.

O bairro da Mooca, na Zona Leste de São Paulo, ganha um novo festival gastronômico que promete movimentar a região durante dois finais de semana de agosto. Idealizado pelo Mooca Plaza Shopping, o GastroMooca nasce para celebrar o aniversário de 470 anos de um dos bairros mais tradicionais de São Paulo. Nos dias 15, 16, 22 e 23 de agosto, o festival reunirá mais de 15 operações gastronômicas em uma estrutura especialmente preparada para receber o público, com espaços dedicados à convivência, alimentação e experiências ao ar livre.

A Prefeitura de Belo Horizonte (MG) abriu 60 vagas para cursos gratuitos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, por meio do programa Trilhas da Gastronomia. Com inscrições abertas até 23 de agosto e início das aulas em 8 de setembro, as formações disponíveis contemplam as áreas de Pizzaiolo, Bolos Decorados e Comida de Boteco, oferecendo qualificações em panificação, confeitaria e culinária mineira e belorizontina.

O festival Sabores do Granja chega ao Shopping Granja Vianna, em Cotia (SP), trazendo uma experiência gastronômica que convida o público a descobrir novos sabores e aproveitar os restaurantes favoritos com preços especiais. Mais de 20 operações da Varanda do Granja e da Praça de Alimentação participam da programação exclusiva do empreendimento administrado pela Alqia, que acontece entre 10 e 23 de agosto.

A chef e especialista em panificação Débora Zanzini, integrante da equipe brasileira vice-campeã da Panettone World Championship 2025 e primeira brasileira convidada a integrar a Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, ministrará palestra e oficinas gratuitas durante o Aviva Leopoldina 2026, no dia 23 de agosto, na Vila Leopoldina, em São Paulo. A atividade será realizada no espaço Estação no Bairro e oferecerá 90 vagas gratuitas divididas em três módulos.

A Prefeitura de Jundiaí, por meio da Secretaria de Agronegócio, Abastecimento e Turismo, em parceria com o Sebrae-SP e o Senac, lança amanhã (11) o Projeto Gastronomia Di Jundiahy, voltado à qualificação de pequenos negócios do setor de alimentação, à valorização de produtos locais e ao fortalecimento das rotas turísticas do município, como as do Vinho, da Uva, da Cultura Italiana, da Cerveja e dos Sabores.

Alinhada ao seu compromisso de apoio às comunidades onde atua, a Coop anunciou o patrocínio oficial da 17ª edição do Festival do Chocolate de Ribeirão Pires, um dos eventos culturais e gastronômicos mais consolidados do estado de São Paulo. O festival desempenha um papel estratégico para o município ao movimentar setores fundamentais como a gastronomia, hotelaria, comércio, serviços e o turismo, além de incentivar o empreendedorismo regional.