Promovida pela Brasil Restaurant Week, a 9ª edição do Burger Gourmet acontece de 4 de setembro a 4 de outubro, reunindo mais de 30 casas na capital e na Grande São Paulo. Durante um mês, os estabelecimentos apresentam criações exclusivas compostas por hambúrguer e acompanhamento. A novidade de 2026 é a inclusão de bebida no combo, com patrocínio da Coca-Cola.

Dados da Abrasel SP de julho de 2026 apontam que a capital paulista reúne cerca de 134 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar, incluindo aproximadamente 8.900 bares — dos quais 3.500 trabalham com entretenimento. Segundo o Observatório da Gastronomia, a cidade oferece 81 tipos de cozinha, com referências de 65 países e 16 estados brasileiros. Em termos econômicos, a alimentação fora do lar movimentou R$ 34,2 bilhões na cidade de São Paulo em 2025.

O primeiro Time Out Market da América Latina chega ao Brasil e já tem endereço definido: o Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, em São Paulo. O mercado gastronômico tem abertura prevista para o primeiro trimestre de 2027 e ocupará 3.250 m² no primeiro andar do edifício. O espaço terá 19 operações gastronômicas, em boxes de 13 a 37 m², com cerca de 750 lugares. A proposta é reunir diferentes culinárias da cozinha paulistana, passando pelas cozinhas brasileira, italiana, árabe e japonesa.

A parceria entre a CASACOR Minas e o Cria Café se repete em 2026. Pelo segundo ano consecutivo, a marca assume a cafeteria da 31ª edição do evento, localizada no prédio da PUC Minas Lourdes, no Circuito Liberdade, em Minas Gerais. Com projeto assinado pela ESC Arquitetura, o espaço aposta nos cafés especiais da marca e em experiências sensoriais em torno da bebida. O público poderá degustar seis perfis de cafés (Start, Inspira, Impulso, Feeling, Insight e Essência), preparados via espresso, V60 e prensa francesa.

A Água Doce Sabores do Brasil promoveu em agosto a grande final da 10ª edição do concurso Mestre Cuca, iniciativa que estimula a criatividade gastronômica e a capacitação das equipes de seus mais de 60 restaurantes. Realizado na sede da franqueadora em Tupã (SP), o evento reuniu finalistas, franqueados, jurados e convidados para celebrar o talento culinário das unidades em seis estados. O concurso estimula a criação de receitas que valorizam a cultura brasileira e podem integrar o menu da rede, ampliando oportunidades de venda e o tíquete médio.

Localizado nos Jardins, em São Paulo, o Resid Bar, espaço de gastronomia e hospitalidade do Resid Club & Hotels, lançou uma nova carta de coquetelaria autoral com foco em ingredientes, técnicas e referências culturais brasileiras. Elaborado pela bartender Veronika Prioste, o menu é estruturado como uma linha do tempo dividida em cinco atos: "Brasil Contemporâneo – A Amazônia como Futuro", "Brasil que Resiste – O Corpo como Arte e Fé", "Brasil do Interior – Rios, Cura, Energia e Música", "Brasil Literário – O Brasil que se Imaginou" e "Brasil Originário – Antes do Brasil ter nome".

Belo Horizonte ganha um novo endereço para os apreciadores da gastronomia portuguesa. O Taberna Porto, restaurante de gastronomia portuguesa contemporânea, acaba de abrir as suas portas no bairro Savassi, trazendo a proposta de aproximar a culinária de Portugal com uma abordagem contemporânea. Inspirada nas tradicionais tabernas lusitanas, a casa conta com um ambiente acolhedor, caracterizado por azulejos portugueses, madeira, tons de azul-marinho e iluminação mais baixa com referências mediterrâneas.

O Roxy amplia suas operações no Rio de Janeiro passando a oferecer o almoço musical aos sábados e domingos, das 12h às 17h. A novidade faz parte da estratégia de expansão do empreendimento, visando consolidar um modelo de negócios que une entretenimento, gastronomia, cultura e tecnologia, além de movimentar a economia criativa, o turismo e os eventos em Copacabana. Para criar o menu do almoço, o Roxy convidou a chef Kátia Barbosa.

O Puerto Del Toro amplia sua presença em Caxias do Sul (RS) com a abertura de uma nova unidade na praça de alimentação do Bourbon Shopping San Pellegrino, a partir do dia 1º de setembro. A operação representa um investimento de aproximadamente R$ 400 mil e ocupa uma área de 50 m².

No próximo dia 2 de setembro, Blumenau, em Santa Catarina, terá a inauguração oficial da nova unidade da Hofbräuhaus (HB). A chegada da marca de Munique representa a abertura da segunda filial da cervejaria alemã no Brasil e em toda a América Latina, no município catarinense conhecido como a Capital Nacional da Cerveja. A trajetória envolveu a arrematação da concessão do antigo espaço do Thapyoka (Biergarten), localizado na Praça Hercílio Luz, no Centro Histórico de Blumenau, em outubro de 2025, após uma disputa de 159 lances.

O Carola Restobar, localizado na Consolação, em São Paulo, apresenta duas novidades em seu cardápio. Disponíveis diariamente durante o almoço e o jantar, os novos pratos foram pensados para diferentes ocasiões, de encontros entre amigos e casais a refeições em família e confraternizações entre colegas de trabalho. Entre as novas opções está a fraldinha com creme de queijo, servida com uma combinação de acompanhamentos que valoriza os sabores tradicionais da cozinha brasileira.

Seguindo a proposta de incentivar a permanência à mesa e a troca entre amigos e familiares, o Áscua ampliou seu cardápio com uma seleção de parrillas criadas especialmente para compartilhar, reforçando o fogo como elemento central da cozinha. Desenvolvidas para oferecer diferentes interpretações da cozinha na brasa com referências de diversas regiões do mundo, as novas combinações unem proteínas, acompanhamentos e molhos servidos ao centro da mesa.

O Hilton São Paulo Morumbi apresenta seu novo restaurante e bar Ritus, que celebra a cultura brasileira por meio da gastronomia, da coquetelaria e da hospitalidade. Composto pelo Ritus Restaurante e pelo Ritus Bar, dois espaços distintos, porém conectados, que oferecem uma interpretação contemporânea da culinária brasileira inspirada na ideia do ritual: a busca constante pela excelência que se torna parte de uma cultura.

A Petlove, ecossistema pet, passa a oferecer condições especiais para os assinantes do Clube Petlove em estabelecimentos pet friendly. O programa, que reúne vantagens em produtos, serviços de saúde e cuidados para pets, expande suas vantagens para incluir experiências de lazer fora de casa em parceiros certificados pelo Guia&Universidade Pet Friendly. As condições exclusivas variam conforme as regras de cada local parceiro e englobam benefícios em gastronomia e hospedagens.

O interesse por uma alimentação saudável ganha força no Brasil, com mais de 70% dos consumidores com intenção de aumentar o consumo de alimentos frescos, segundo dados da PwC de 2025. O movimento abre espaço no mercado para profissionais de gastronomia capazes de unir saúde, equilíbrio e sabor em restaurantes, hotéis e buffets. A busca por bem-estar abrange a redução de ultraprocessados e a utilização de ingredientes naturais, impulsionando a demanda por especialistas em adaptação de receitas.

O município de Penha, em Santa Catarina, realiza até domingo (30) a primeira edição do Circuito Gastronômico Penha à Mesa. Promovido pela Prefeitura, em parceria com o Sebrae/SC, o evento reúne 11 estabelecimentos que apresentam menus exclusivos criados para valorizar a cultura local e seus ingredientes característicos, como tainha, marisco, camarão e linguiça Blumenau. Além das degustações, o circuito oferece uma ação promocional: clientes que visitarem três restaurantes participantes recebem um souvenir exclusivo do evento.