Sassá Sushi amplia operação com lançamento do Sassá Poke no delivery

 O Sassá Sushi expande sua operação e agora, ao completar 18 anos, lança o Sassá Poke na operação de entregas da unidade do Itaim Bibi, em São Paulo, reforçando sua estratégia de inovação. O delivery é um dos principais pilares do negócio do grupo, com média de 12 mil pedidos mensais e faturamento de aproximadamente R$ 1,5 milhão por mês. Ao total, são quatro cozinhas na capital paulista dedicadas exclusivamente ao delivery, no Morumbi (a central), na Vila Mariana, nos Jardins e na Vila Leopoldina, garantindo agilidade e padronização em todas as etapas do serviço.

 A marca segue investindo em inovação, para acompanhar as novas formas de consumo.  "Quando começamos o delivery, em 2008, praticamente não existia a cultura de pedir comida japonesa em casa. Os pedidos chegavam por telefone, tudo era muito artesanal e tivemos que aprender, na prática, como transportar um sushi mantendo a mesma qualidade que o cliente encontrava no restaurante. Desenvolvemos uma embalagem para o transporte que, inclusive, foi premiada na época. Esse cuidado continua sendo o nosso maior diferencial, mesmo com uma operação muito maior do que imaginávamos naquela época", afirma o chef Alexandre Saber.