De acordo com o estudo da Redirection International, o food service brasileiro deve crescer 7% até 2028, mas grande parte do setor ainda opera com processos manuais, baixa previsibilidade e pouco uso de dados nas decisões de compra. Foi pensando nesse cenário que surgiu a Foozi, plataforma de inteligência de compras voltada a restaurantes, hotéis, padarias e até supermercados. A expectativa da empresa é atender mais de 3 mil clientes e gerar R$1 bilhão em economia nos próximos anos.
20/04/26
O aumento do uso de medicamentos para emagrecer começa a impactar no comportamento de consumo de bares e restaurantes. Um levantamento da Abrasel mostra que 61% dos empresários do setor já perceberam mudanças associadas ao uso de remédios como o Ozempic e Mounjaro. No entanto, o movimento ainda ocorre de forma gradual. Os principais impactos observados pela pesquisa estão na redução de consumo de pratos principais, principalmente das sobremesas.
16/04/26
O Grupo Rão, holding carioca de alimentação voltada para o delivery e modelo de franquias, escolheu Belo Horizonte para ampliar sua presença e avançar em sua estratégia de expansão nacional. Com a nova operação, o grupo apresenta na capital mineira o Hub Rão 5x1, um modelo de franquia que reúne em um único espaço cinco das marcas da holding: Sushi Rão, Pizza do Rão, Najah Rão, China Rão e Rão Burger.
22/04/26
O setor de vale-refeição e vale-alimentação já começa a sentir os efeitos das novas regras implementadas pelo governo federal, que alteram a dinâmica de funcionamento de um mercado estimado em cerca de R$ 150 bilhões no Brasil. As mudanças, em vigor desde fevereiro, vêm provocando renegociações de contratos, aumento da concorrência e revisão dos modelos de negócio das operadoras.
16/04/26
O índice de inflação da alimentação fora do lar ficou bem abaixo da alimentação no domicílio, segundo dados do IPCA de março. Enquanto o índice geral avançou 0,88%, o grupo alimentação e bebidas subiu 1,56% e a alimentação no domicílio chegou a 1,94%. Já a alimentação fora do lar teve variação de 0,61%, o que evidencia que bares e restaurantes seguem contendo os reajustes ao consumidor mesmo diante da tendência de alta dos custos.
13/04/26
Um estudo da Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce) aponta que a proposta de fim da jornada de trabalho 6x1 pode causar uma retração superior a 12% nas vendas e no nível de emprego do setor. Segundo a entidade, o impacto financeiro seria de aproximadamente R$ 14 bilhões anuais, tomando como base o faturamento de R$ 200 bilhões registrado em 2025. O presidente da associação, Glauco Humai, compara o cenário ao período da pandemia, alertando para uma queda abrupta de faturamento e o aumento da informalidade no setor.
09/04/26
01/04/26
O mercado de pizzarias no Brasil manteve trajetória de crescimento em 2025, com expansão no número de unidades e redução significativa nos fechamentos. É o que aponta o levantamento anual da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que monitora o desempenho do setor há mais de duas décadas. De acordo com o estudo, foram abertas 4.109 novas pizzarias ao longo do ano, um avanço de 6,26%. O levantamento também mostra um movimento de descentralização. Embora o Sudeste concentre metade das pizzarias do país, regiões como Norte e Nordeste já representam 21% das unidades e registram crescimento acelerado.
26/03/26
A Associação Comercial de São Paulo (ACSP) projeta que as vendas de Páscoa deste ano devem manter o mesmo patamar de 2025, segundo o Instituto de Economia Gastão Vidigal. De acordo com o economista Ulisses Ruiz de Gamboa, embora o emprego e a renda apresentem crescimento, o cenário de endividamento das famílias e os juros elevados limitam o consumo. Outro fator determinante é a disparada no preço do cacau, que encarece os ovos de chocolate e pressiona o orçamento.
25/03/26
Uma pesquisa da NielsenIQ revela que 26,3% dos domicílios fizeram algum tipo de aposta em 2025. Do total, 10% admitem substituir algum gasto devido às apostas e, dentre eles, 47% apontam que a categoria de alimentos perde espaço. A principal estratégia adotada pelos apostadores para acomodar esse gasto é reduzir a quantidade de itens comprados — 60% das categorias registraram redução no volume adquirido. Categorias relacionadas a indulgências são as mais impactadas.
24/03/26
O consumo em 2026 deve passar por uma reorganização. O brasileiro iniciou 2026 mais atento ao bolso, mais estratégico nas decisões de compra e menos disposto a correr riscos. É o que revela a nova pesquisa da Neogrid, realizada em parceria com o Opinion Box. O levantamento mostra que 76% dos consumidores do país pretendem cortar custos ao longo do ano, enquanto 71% afirmam estar mais sensíveis ao preço.
20/03/26
