No primeiro trimestre de 2025, o almoço fora de casa ficou 22,1% mais caro no Brasil. De acordo com o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel, o gasto médio por ocasião chegou a R$ 35,40. Como consequência, houve queda de 2,7% nas ocasiões de consumo fora do lar e ganho de 1,5% nas refeições dentro de casa. Quando o consumidor sai para almoçar, o tradicional prato feito segue como uma escolha popular fora de casa.
04/06/25
O IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) subiu 0,56% em março deste ano em comparação ao mês anterior, quando o índice saltou para 1,31%. Esta é a maior leitura para março desde 2023, quando o índice subiu 0,71%. No acumulado dos últimos 12 meses, houve um acréscimo de 5,48%, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). A alta de preços foi puxada pelo grupo de alimentação e bebidas, que acelerou de 0,70% em fevereiro para 1,17% em março.
11/04/25
O preço do ‘cafezinho’, um hábito diário de grande parte dos brasileiros, foi o que mais pesou no bolso de quem faz suas refeições fora de casa. O item acumula alta de 15,3% no ano, liderando a inflação no setor. Apenas em julho, o reajuste foi de 2,7%. O mês registrou aumento médio de 0,8% nos preços da alimentação fora do lar, que engloba principalmente restaurantes e bares. Foi o 44º mês consecutivo de alta e a maior variação mensal do ano, acima da inflação geral no período, que ficou em 0,2%.
28/08/25
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), prévia do mês divulgada nesta quinta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), registrou alta de 1,09% no grupo Alimentação e Bebidas. A alimentação no domicílio acelerou de 0,63% em fevereiro para 1,25% em março. Contribuíram para esse resultado as altas do ovo de galinha (19,44%), tomate (12,57%), café moído (8,53%) e das frutas (1,96%).
27/03/25
O mercado de franquias brasileiro registrou um crescimento nominal de 13,5% em 2024, chegando a R$ 273,083 bilhões. Essa porcentagem superou a projeção inicial de crescimento para o ano, que era na ordem de 10%. No quarto trimestre, o setor cresceu 11,3% totalizando R$ 81,086 bilhões. É o que mostra a pesquisa de desempenho elaborada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). De acordo com a entidade, o resultado está associado à recuperação do consumo, alavancado pela baixa histórica dos níveis de desemprego, pelo aumento da massa salarial e do poder de compra das famílias.
06/02/25
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15), que representa a prévia da inflação oficial do país, subiu 0,11% em janeiro, depois de avançar 0,34% em dezembro, de acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Considerando todos os meses, o resultado foi o mais brando desde julho de 2023, quando houve recuo de 0,07%.
24/01/25
O Instituto Foodservice Brasil (IFB) divulgou os resultados do terceiro trimestre de 2024, destacando os desafios e oportunidades para o food service no Brasil. Durante o período, o gasto total do setor atingiu R$ 54,5 bilhões, mantendo-se estável em relação ao mesmo período do ano anterior, enquanto o tráfego apresentou uma queda de 4%, totalizando três bilhões de visitas.
14/11/24
As despesas das famílias brasileiras com alimentação e bebidas dentro e fora do domicílio deverão somar, até o final de 2024, mais de R$ 1 trilhão. O número representa um acréscimo de 9,3% em relação ao ano passado, quando respondeu por R$ 929,5 bilhões. É o que aponta a Pesquisa IPC Maps.
21/10/24
Uma pesquisa realizada pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) aponta que, no segundo trimestre de 2024, os gastos com alimentação fora de casa chegaram a R$ 61,4 bilhões no país, um aumento de 3% em relação ao ano anterior, com o ticket médio subindo 4%, para R$ 19,74.
27/08/24
A Sodexo anuncia sua nova diretora de marketing: Cinthia Lira. A executiva passa a integrar a multinacional especializada em alimentação coletiva e facility management com a missão de impulsionar o desenvolvimento de estratégias no Brasil.
12/08/24
