O Vivan Wine Bar, em Balneário Camboriú, apresenta um novo menu sazonal com inspiração na culinária francesa, reforçando a proposta de harmonização com sua carta de vinhos reconhecida pelo Star Wine List. Assinado pelo chef Welisson Alcântara, o cardápio aposta em releituras contemporâneas, com renovação a cada 60 dias. A proposta valoriza técnica, frescor e contraste de sabores, com pratos pensados para compartilhar e dialogar com diferentes rótulos.

A alta gastronomia brasileira ganha um reforço na cerimônia do Guia Michelin do Rio de Janeiro. A Frescatto será parceira oficial do evento, que acontece no dia 13 de abril no Copacabana Palace, consolidando sua estratégia de aproximação com chefs e restaurantes de excelência no país. A participação da marca reforça seu posicionamento junto à alta gastronomia, conectando seus produtos a profissionais que elevam o padrão da culinária nacional.

O setor de alimentação fora do lar ganha um novo formato de evento em setembro. Nos dias 15 e 16, o Salão Abrasel ocupa o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, com uma proposta inédita que integra conteúdo, exposição e relacionamento em um mesmo ambiente, priorizando decisões práticas e conexões estratégicas. Com expectativa de receber cerca de 12 mil visitantes, o Salão Abrasel foi desenhado para empresários, gestores e lideranças do setor.

A rede chinesa Mixue iniciou oficialmente sua operação no Brasil com a abertura das primeiras lojas em São Paulo, marcando a entrada da marca em um de seus principais mercados internacionais. A estreia inclui, em 11 de abril, a inauguração de uma unidade no terceiro andar do Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. Com 80 m², a loja vai operar com retirada de pedidos para atender os clientes que optam pelo formato 'grab and go' ou por delivery pela chinesa Keeta. O ponto seguinte deve ser na região da Rua 25 de Março, um dos principais polos de comércio popular da capital. A loja está em fase final de construção e deverá ser inaugurada em breve, segundo a Mixue.

São Paulo recebe, entre os dias 10 e 21 de abril, a primeira edição da Semana Paulistana do Vinho, evento inédito dedicado à bebida que reúne mais de 200 atrações espalhadas pela cidade. A programação inclui experiências em bares e restaurantes, além de atividades voltadas tanto para iniciantes quanto para apreciadores mais experientes. Com proposta abrangente, o evento reforça o crescimento do interesse pelo vinho na capital paulista.

O Festival Degusta Brasil chega pela primeira vez a Volta Redonda, ampliando o circuito de eventos gastronômicos itinerantes e reforçando o potencial do interior fluminense para receber grandes ativações de food service. A edição acontece entre os dias 9 e 12 de abril, no estacionamento do Shopping Park Sul, com entrada gratuita. Além da variedade gastronômica, o festival também se posiciona como plataforma de valorização da economia regional.

O Cantareira Norte Shopping celebra seus 10 anos em abril com uma programação especial voltada ao público da zona norte de São Paulo. Para marcar a data, o empreendimento realiza o Festival de Aniversário Cantareira, entre os dias 9 e 12 de abril, em parceria com o Torresmofest, reunindo gastronomia, música ao vivo e experiências gratuitas ao ar livre.

O restaurante Rocco, em Ipanema (RJ), apresenta uma nova fase de seu cardápio ao incorporar referências da culinária asiática em criações contemporâneas. A proposta reforça a identidade da casa, apostando em sabores intensos, técnicas apuradas e contrastes de textura. Entre as novidades, o menu destaca pratos que exploram ingredientes típicos da cozinha asiática, como missô, gergelim e molhos reduzidos.

Com proposta contemporânea e atmosfera descomplicada, o Ristorantino Caffè aposta em uma experiência mais casual sem abrir mão do padrão de qualidade já consolidado pelo Gruppo Trevisani. A novidade é o La Dolce Tarde, iniciativa que reforça o posicionamento da casa ao unir gastronomia e convivência em um formato leve e convidativo. Realizado sempre às quintas-feiras, das 16h às 19h, a partir de 9 de abril, o evento surge como uma opção de happy hour com charme italiano.

A Go Coffee marca presença na 1ª Bienal de Arquitetura Brasileira com uma flagship instalada no Pavilhão das Culturas Brasileiras, no Parque Ibirapuera, em São Paulo, propondo uma experiência imersiva que vai além do consumo de café. A ativação batizada de “Café Ode ao Caramelo”, conecta arquitetura, identidade de marca e produto em um ambiente pensado como extensão conceitual do evento. Como parte da experiência, a marca apresenta um produto exclusivo: o cookie de caramelo salgado com cacau black e flor de sal, desenvolvido especialmente para o evento e alinhado ao protagonismo do sabor no portfólio da rede.

A collab entre a Nutrimental e a Gelateria Leopoldina deu origem a uma edição limitada de sorvetes que combina indulgência e nutrição, reforçando a tendência de integração entre snacks funcionais e alta confeitaria. A ação acontece hoje (08), na unidade da gelateria localizada no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, com venda por tempo limitado e produção restrita.

A edição comemorativa de 10 anos do Taste São Paulo Festival reforça o protagonismo da alta gastronomia na cena paulistana, com uma programação ampliada e foco em experiências premium. Considerado o maior evento da rede Taste no mundo, o festival se consolida como vitrine de restaurantes consagrados e novos nomes da culinária, reunindo alguns dos principais players do setor.

Com investimentos da ordem de R$ 2 bilhões, a Aena Brasil avança na transformação do Aeroporto de Congonhas, com um projeto que coloca a gastronomia de alto padrão no centro da nova experiência do passageiro. A estratégia da concessionária aposta na criação de um verdadeiro polo gastronômico premium, substituindo o modelo tradicional de praça de alimentação por uma oferta sofisticada e diversificada. O novo mix incluirá restaurantes de alta gastronomia, bares premium, cafeterias flagship e confeitarias de luxo, além de conceitos fast-casual de maior qualidade e opções voltadas ao público saudável.

O mercado de culinária asiática no Brasil, especialmente no delivery, se consolida como uma das principais oportunidades de negócio no food service. Em 2025, o setor movimentou R$ 2 bilhões apenas no iFood, segundo a Abrasel, evidenciando a força da demanda por sushi e pratos orientais no país. Dados da ABF indicam que o segmento de food service faturou R$ 10,5 bilhões no segundo trimestre de 2025, com alta de 14,2%.

O Grupo Madero avançou em sua estratégia de expansão no varejo com a inauguração da segunda unidade do Empório & Empanadas Madero, aberta no último sábado (4), em Curitiba, no bairro Ecoville. O formato de conveniência premium reforça o conceito “Madero em Casa”, que busca levar a experiência da marca para o dia a dia do consumidor com praticidade e qualidade. O Empório & Empanadas Madero une consumo no local e compras para levar, com um portfólio voltado à conveniência.

Referências na cultura de boteco em São Paulo, o Pirajá e o Bar Original passam a contar com a consultoria do chef Marcelo Corrêa Bastos. A parceria reforça a valorização da cozinha brasileira e amplia o repertório de receitas inspiradas na tradição dos bares e da culinária popular. À frente do restaurante Jiquitaia por mais de 14 anos, Bastos é reconhecido por sua pesquisa sobre cozinhas regionais do país e pelo trabalho com ingredientes e preparos da cultura alimentar brasileira.