O Café Girondino acaba de anunciar três novidades. O restaurante localizado na região central de São Paulo, agora serve um novo menu-executivo, brunch aos finais de semana e conta com o serviço take away — em que o próprio cliente realiza e retira o pedido. O menu-executivo está disponível de segunda a sexta-feira até às 15h, inclui uma entrada e um prato principal, com opções que variam a cada semana.

A Dengo Chocolates apresenta uma nova proposta em sua loja na Faria Lima, na capital paulista. O espaço que era dedicado à sorveteria, passou a ser uma curadoria de mousses de chocolate, em uma experiência sensorial. O cardápio traz diferentes perfis e intensidades, desde o chocolate ao leite 58%, mais suave, até o intenso 70%, além de opções sem adição de açúcares e vegana.

O Fukuya é o mais novo restaurante na área gastronômica do Complexo JK, que inclui o shopping JK Iguatemi, em São Paulo. A casa é comandada pelo chef Marcelo Fukuya, que acumula três décadas de carreira e passagem pelo renomado Kinoshita. O restaurante tem a opção de omakassê com sete tempos e sobremesa, em que o chef define cada etapa do menu degustação. A experiência conta com uma proposta onde é possível acompanhar todos os preparos do chef diretamente do balcão, mas também há opções à la carte.

De acordo com o estudo da Redirection International, o food service brasileiro deve crescer 7% até 2028, mas grande parte do setor ainda opera com processos manuais, baixa previsibilidade e pouco uso de dados nas decisões de compra. Foi pensando nesse cenário que surgiu a Foozi, plataforma de inteligência de compras voltada a restaurantes, hotéis, padarias e até supermercados. A expectativa da empresa é atender mais de 3 mil clientes e gerar R$1 bilhão em economia nos próximos anos.

A gastronomia vive um momento de forte expansão em São Paulo, impulsionada por mudanças no comportamento do consumidor e pelo desejo crescente de empreender. Um levantamento recente mostra que as pesquisas no Google por “curso de chef” cresceram 150% no último ano, considerando o período entre maio de 2023 e abril de 2024. Outros termos também registram alta, reforçando o interesse pela área. As buscas por “curso de gastronomia EAD” aumentaram 53%, enquanto “curso culinária” teve crescimento de 26%.

Inaugurado no início de abril, o novo restaurante do chef Sylvio Trujillo, o Angico Bistrô, é a mais nova referência gastronômica de Bonito, no Mato Grosso do Sul. O novo restaurante oferece o frescor e a leveza da gastronomia ítalo-mediterrânea, mas com uma alma sul-mato-grossense, ao elevar os ingredientes regionais a um novo patamar de técnicas e sabores. O restaurante é aberto a hóspedes e também ao público externo e funciona de quarta a segunda, a partir das 18h.

A carga tributária no Brasil sempre está em pauta e o bar Porks da Praça Tiradentes, em Belo Horizonte, vai cortar os tributos do chope para homenagear o mártir da Inconfidência Mineira. Nos dias 19 e 20 de abril (domingo e segunda-feira), véspera do feriado de Tiradentes, o bar vai vender chope pilsen 330 ml por R$ 3,99 das 17h às 19h.

O Dinner in the Sky inicia sua temporada 2026 em São Paulo nesta sexta-feira (17), no Parque Villa-Lobos. Reconhecida internacionalmente, a experiência promove refeições a 50 metros de altura, pensado para aqueles que desejam transformar uma refeição em algo mágico. Cada sessão dura entre 40 e 70 minutos e inclui menu exclusivo com bebidas alcoólicas e não alcoólicas.

Os idosos vem redesenhando o mercado de delivery no Brasil, especialmente fora das capitais. E para comprovar a aceleração do consumo digital na terceira idade, o aiqfome, app líder no interior e 2º maior no país, acaba de concluir uma pesquisa inédita sobre o consumo desse público. Segundo o levantamento da empresa, no interior, o brasileiro gasta R$725,63 anualmente com delivery.

Eu tenho a impressão de que a reforma tributária de 2026 ainda está sendo lida pelo varejo de alimentos como um tema distante, quase teórico. Mas, no balcão de um bar ou na cozinha de um restaurante, ela já começou a mudar a lógica do negócio, e não é pela alíquota em si, mas pela forma como o imposto passa a existir dentro da operação.

A Bacio di Latte apresenta o Bem Casado da Laura, uma criação que traduz um dos doces mais simbólicos das celebrações brasileiras. O lançamento resgata o afeto e a memória de momentos que marcam o início de novas histórias. Os elementos do bem-casado agora ganham uma nova leitura na Bacio di Latte. Os lançamentos já estão disponíveis nas lojas, além do delivery próprio e parceiros como iFood e Rappi.

O Lecadô anuncia a volta do seu plano de expansão com o lançamento de um novo modelo express, desenvolvido para ampliar a presença da marca no Sudeste e atrair novos franqueados. Já com 33 unidades em operação, a rede quer fortalecer sua presença no Rio de Janeiro, e avançar em cidades com mais de 500 mil habitantes em São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo.

Para marcar a inauguração da sua 6ª expansão e do novo Rooftop Gastronômico do MorumbiShopping - um dos projetos mais relevantes da cena culinária paulistana recente - o empreendimento promove a campanha inédita "Especial Novos Sabores". Entre os dias 10 e 26 de abril, a ação vai convidar o público a explorar os novos restaurantes em uma experiência que vai além da gastronomia.

A Uber aumenta sua participação na alemã Delivery Hero. A empresa comprou mais de 4,5% das ações por 270 milhões de euros ou US$ 318 milhões, em uma transação feita para a Prosus, dona do iFood. Esse movimento é a aposta da Uber no mercado global de delivery. Além disso, essa evolução não é isolada, visto que, em 2024, a empresa já tinha investido cerca de US$ 300 milhões em ações recém-emitidas da Delivery Hero.

Em nova fase, o Exímia Bar, em São Paulo, também passa a figurar entre os destaques da América Latina & Caribe no Spirited Awards 2026, nas categorias Best International Bar Team e Best International Cocktail Bar. O reconhecimento acompanha a reabertura da casa no andar superior do restaurante Locale, no Itaim Bibi. Com menos de dois anos de funcionamento, o Exímia acumulou reconhecimentos nacionais e internacionais.

Espaços gastronômicos deixam de ser apenas pontos de consumo rápido e se tornam ambientes de permanência e experiência. Esse é um movimento que ganha força nas grandes cidades em todo o mundo, nesse contexto que a Caramelia Atelier de Pães e Doces, em Balneário Camboriú (SC), estruturou sua loja por meio de um projeto que une arquitetura, luz e natureza, criando um refúgio urbano acolhedor e contemporâneo.