Reconhecida por uma trajetória de resultados expressivos e pela reestruturação de grandes operações no franchising, Renata Ozório assume a cadeira de CEO da Pizza Prime, rede brasileira de pizzarias. A executiva, que até então atuava como Chief Operating Officer (COO) na rede, liderando a área comercial, assume o comando no momento em que a rede prioriza o fortalecimento de sua atuação no mercado nacional.

A Tramontina Primia, marca criada para atender às demandas do setor de hospitalidade, apresenta sua nova geração de refrigeração profissional, focada em contribuir para novos padrões de sustentabilidade e eficiência operacional. O grande marco é a introdução da sua primeira linha de refrigeradores verticais e horizontais a utilizar o fluido natural R290. O gás ecologicamente correto possui um potencial de redução do aquecimento global (GWP).

A Sterna Café, rede brasileira de cafeterias premium, amplia seu investimento em tecnologia e apresenta o robô garçom. O robô realiza as entregas dos pedidos, interage por comando de voz e ainda divulga os produtos da loja em uma tela digital. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, a co-fundadora da Sterna Café, Fernanda Pizzorno, conta que a proposta combina automação e atendimento humano em um modelo híbrido, em que as duas frentes se complementam para diminuir as filas, otimizar o fluxo da loja e proporcionar uma experiência mais dinâmica e interativa

Impulsionado pelo crescimento do self-service em estabelecimentos e serviços, o mercado global de sistemas de autoatendimento projeta uma expansão exponencial. De acordo com levantamento da Fortune Business Insights, o setor foi avaliado em US$ 7,99 bilhões em 2025, com expectativa de alcançar US$ 9,54 bilhões até o fim de 2026 e atingir US$ 32,97 bilhões até 2034.

Após a repercussão do Morango do Amor, a Sodiê Doces aposta em mais um fenômeno das redes sociais e lança o Morango Cravejado em suas lojas. A novidade combina morango fresco, brigadeiro branco e chocolate branco, com finalização de pequenos pedaços de caramelo vermelho que conferem ao doce o efeito crocante e cravejado. A iniciativa repete o movimento feito pela rede em 2025, quando o lançamento do Morango do Amor alcançou a marca de 8 mil unidades vendidas no primeiro dia e 40 mil unidades em seis dias.

A Gelato Borelli chega com sua nova operação no Itajaí Shopping, em Santa Catarina, ampliando o mix gastronômico do empreendimento. A marca traz gelatos produzidos diariamente no próprio local, com ingredientes selecionados e foco em proporcionar uma experiência diferenciada de consumo. A loja conta com 16 sabores no cardápio, incluindo opções tradicionais da marca e o creme Borelli. Entre os principais destaques da operação está o processo de produção diária dos gelatos e o preparo artesanal das casquinhas, feitas pela própria marca no local.

O Puerto Del Toro amplia sua presença em Caxias do Sul (RS) com a abertura de uma nova unidade na praça de alimentação do Bourbon Shopping San Pellegrino, a partir do dia 1º de setembro. A operação representa um investimento de aproximadamente R$ 400 mil e ocupa uma área de 50 m².

No dia 14 de setembro, acontece a premiação Melhores da Taça, uma iniciativa da Prazeres da Mesa que visa enaltecer mixologistas e bartenders que ganham repercussão no universo da coquetelaria brasileira, além de reconhecer bares e restaurantes com destaques em cartas de vinhos, cervejas e bebidas do país. O evento será realizado no Salão Abrasel, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, e reunirá sommeliers, profissionais da gastronomia, empresários, bartenders, jornalistas, produtores e convidados do setor.

A Sterna Café reuniu profissionais de unidades localizadas nos dez estados brasileiros onde a rede está presente para a realização da 8ª edição da Copa Barista. O encontro, que recebeu franqueados, parceiros e convidados, integrou as ações da marca voltadas ao desenvolvimento e à valorização das equipes, com disputas nas modalidades Chemex e Latte Art.

O Locale Caffè anuncia uma nova parceria com a SIX, academia de São Paulo que une funcionalidade, hospitalidade e bem-estar. A marca passa a oferecer seu menu no bar das unidades Itaim e Vila Nova Conceição, em São Paulo. Pensado para diferentes momentos, o lançamento acompanha as rotinas flexíveis do público da casa, em que café, lanche ou refeição rápida ocupam espaços diferentes ao longo do dia.

O Ford Atacadista promoveu a primeira edição do Treinamento Imersivo de Frituras Profissionais em Florianópolis, Santa Catarina. O treinamento é uma iniciativa gratuita voltada a comerciantes, profissionais da indústria e clientes da região interessados em aprimorar conhecimentos e técnicas no preparo de alimentos. Realizado em uma cozinha experimental localizada no bairro Jardim Atlântico, o espaço foi preparado especialmente para aulas e capacitações, o encontro foi conduzido pelo chef Alex Bortholazi.

O Grupo Gennius, que controla redes como Habib’s, Ragazzo e Tendal Grill, teve seu pedido de recuperação judicial aceito pela Justiça de São Paulo. O grupo declarou dívidas de R$ 265,2 milhões, e o processo reúne 178 empresas e dois produtores rurais. De acordo com a empresa, a medida faz parte de um processo de reestruturação financeira, com o objetivo de preservar a sustentabilidade e a evolução do negócio a longo prazo.

Desenvolvida especificamente para a era do delivery, os produtos McCain SureCrisp mantêm-se crocantes por até 30 minutos, mesmo dentro da embalagem de entrega. Enquanto a batata comum começa a murchar nos primeiros cinco minutos após o preparo, a SureCrisp resiste ao tempo de espera na expedição e aos trajetos mais longos, garantindo a experiência de salão na casa do consumidor.

Um levantamento da 99Food mostra que o pão francês está entre os itens mais pedidos no café da manhã via delivery no Brasil. O produto aparece em quase 12% dos pedidos realizados entre 6h e 11h, à frente de pão de queijo, bolo, café e croissant. São Paulo registra a maior participação do pão francês, presente em quase 16% dos pedidos de café da manhã. Na sequência estão Rio de Janeiro, com mais de 12%, e Belo Horizonte, com cerca de 11%. Entre junho e julho, os pedidos de bolo cresceram quase 7%, maior alta entre os principais itens analisados.

O Grupo HEINEKEN anuncia a terceira edição do Heineken Masters, programa nacional que capacita, avalia e reconhece bares e restaurantes para eleger a melhor casa de chope Heineken do país. Em 2026, a competição reúne 100 estabelecimentos — 25% a mais que no ano anterior — e segue de agosto até 30 de novembro, com anúncio dos dez melhores em evento exclusivo em dezembro.

O Patties Burger amplia seu portfólio com o lançamento do Pat Pop, refrigerante autoral de jabuticaba com limão, zero açúcares e baixas calorias. A novidade chega às unidades da marca e aos canais de delivery a partir de 27 de agosto, exceto nas lojas dos shoppings Eldorado e Taboão. Desenvolvida exclusivamente para a rede, a bebida será vendida em garrafas de vidro de 275 ml.