Consumo de peixes cresce 8,2%, após aumento nos preços das carnes bovinas e suínas

 Uma nova pesquisa da Scanntech apontou um crescimento de 8,2% no volume consumido de peixes, no acumulado de janeiro a setembro deste ano. O levantamento analisou o comportamento de consumo em um período de aumento significativo do preço das proteínas. O destaque foi a carne bovina, com alta de quase 25%, seguida pela carne suína, com 21,2% de aumento. Em contrapartida, o preço dos peixes subiu 2,1% no mesmo período. Essa disparidade impactou diretamente o volume de vendas, levando o consumidor a buscar alternativas mais acessíveis.

Sazonalidade e desempenho em outros períodos

 A categoria apresenta maior sazonalidade na Páscoa e na Quaresma. Porém, fora deste período, foram justamente os meses de janeiro, julho e agosto, aqueles com menor variação de preços, que registraram as maiores altas de consumo em relação aos mesmos meses de 2024. “Estamos percebendo que, em 2025, o consumidor tem revisto suas escolhas no carrinho de compras para adequar o orçamento. Quando falamos da tradicional 'mistura', o movimento é semelhante: a alta nos preços da carne bovina ao longo do ano levou muitos brasileiros a buscar alternativas em outras proteínas, como os pescados, ampliando o consumo de peixes, sobretudo aqueles com melhor custo-benefício. Esse é um cenário que, possivelmente, ainda veremos acontecer devido à oscilação dos preços das proteínas”, comenta Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech.

Destaque para a tilápia

 A tilápia se destacou entre as subcategorias analisadas e impulsionou o aumento no consumo. O estudo apontou que a espécie teve um crescimento de 32,9% no volume de vendas. Uma redução de 8,4% no preço médio do quilo ajudou a impulsionar o resultado. O levantamento também identificou diferenças relevantes no consumo entre as regiões brasileiras. A espécie mais representativa em praticamente todo o país, com exceção do Norte, foi a tilápia. As regiões Centro-Oeste e Norte foram as que registraram a maior retração no preço por quilo da subcategoria e, consequentemente, os melhores resultados em volume de vendas. As informações são do Food Biz.