52% dos Brasileiros São Flexitarianos

Segundo uma pesquisa do Ibope encomendada pela Archer Daniels Midland, 52% dos consumidores brasileiros se consideram flexitarianos. Este termo denota um segmento da população que, embora não elimine completamente a ingestão de produtos de origem animal, tem uma dieta composta majoritariamente por alimentos de origem vegetal. Devido a isso, espera-se que o setor de proteínas à base de plantas alcance o valor de R$ 11,33 bilhões em 2027.