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Imagem: Carnes bovinas puxam deflação nos supermercados

As carnes bovinas tiveram uma deflação de 0,70% nos supermercados de São Paulo em fevereiro. No acumulado dos últimos 12 meses, a queda é de 11,43%, segundo o Índice de Preços dos Supermercados, elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe. Os destaques com maiores reduções no mês foram: fígado (-9,43%), filé mignon (-6,40%), fraldinha (-5,44%), contrafilé (-4,82%) e picanha (-4,04%). "A redução no preço das proteínas bovina e suína contribuiu para deflação de 2,67% na categoria de produtos semielaborados nos últimos 12 meses", explica Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS.

19/03/24

Imagem: JBS constrói centro de pesquisas em proteína cultivada no Brasil

A companhia de alimentos JBS iniciou as obras do JBS Biotech Innovation Center, o primeiro centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação em proteína cultivada no Brasil. Previsto para ser inaugurado no final de 2024, o empreendimento ficará localizado dentro do parque de inovação Sapiens Parque, em Florianópolis (SC), e será o maior centro de pesquisa voltado para a biotecnologia dos alimentos no país, afirma a companhia. Serão investidos US$ 22 milhões para a implantação dos laboratórios (fase 1) e da planta-piloto (fase 2). No total, o empreendimento demandará aproximadamente US$ 62 milhões em três fases.

21/09/23

Imagem: Korin anuncia lançamentos para este ano

A Korin Alimentos pretende lançar mais de 25 produtos em 2023. Serão duas novas linhas de cortes de frango IQF em embalagens de 700 g. Uma linha será para itens orgânicos e a outra para produtos sem uso de transgênicos, antibióticos e anticoccidianos. Ate aí, já são 14 itens, segundo a empresa. Além disso, seu portfólio de aperitivos aumenta com a chegada da Tulipa, conhecida como Meio da Asa Invertido, e também a Coxinha da Asa Invertida. Junto a isso, a empresa lança o Paillard de frango. No seu pré-lançamento, a Korin irá apresentar três novidades: o pão de queijo vegano e a linha de cortes de frangos temperados assados resfriados para a marca.

18/05/23

Imagem: 83% dos brasileiros diminuíram compra de carne

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) subiu 0,84% em fevereiro, acelerando diante dos 0,53% do mês anterior. Com a inflação acumulada (12 meses) em 5,6%, os trabalhadores sentem um impacto significativo e desconfortável para o bolso. É o que aponta a pesquisa da VR, feita em parceria com o Instituto Locomotiva. O estudo afirma que 95% dos brasileiros diminuíram a compra de alguns produtos ou serviços por causa da inflação, e o maior impacto percebido foi na alimentação. A alta dos alimentos prejudicou o poder de compra e comprometeu grande parte do orçamento dos consumidores.

13/03/23

Imagem: Venda de carnes cai e ovos ampliam presença na cesta

Entre janeiro e julho de 2022, o volume de vendas de ovos subiu 3% no Brasil, com crescimento de 21% em valor, na comparação com o mesmo período do ano passado. Já as vendas de carnes bovinas, suínas, aves e frutos do mar caíram 2% em volume, mas apresentaram alta de 13% em valor. Os dados são de um estudo realizado pela plataforma Scanntech. Considerando apenas o mês de julho, a venda de ovos aumentou 6% em volume e 26% em valor, enquanto as carnes recuaram 22% em volume e cresceram 10% em valor. A cesta total de proteínas teve variação positiva de 16% em valor nas duas bases comparativas.

19/09/22