Com IA, NotCo quer elevar padrão de produtos plant-based no Brasil

  Em um novo direcionamento estratégico, a foodtech pretende aprimorar suas soluções tecnológicas para impulsionar experiências alimentares com benefícios sensoriais e funcionais. Para isso, a NotCo aposta principalmente no Giuseppe, sua inteligência artificial (IA) proprietária, que ajuda a entender as melhores combinações de ingredientes vegetais para desenvolver novos produtos. Segundo a empresa, a tecnologia considera fatores como sabor, textura e aroma. "A ideia não é só trazer opções plant-based para o mercado, mas também solucionar os maiores desafios do segmento alimentício”, ressalta André Weinmann, presidente da NotCo no Brasil. “Entramos nessa fase ‘2.0’ totalmente focados em elevar cada produto a um novo nível, intensificando a união entre qualidade, funcionalidade e benefícios nutricionais”, completa o executivo.

Resultados

 Entre 2022 e 2023, a foodtech registrou um aumento de 83% nas vendas e expandiu sua presença no Brasil, principalmente nas regiões Sul e Sudeste. No último ano, a NotCo cresceu 165% em Florianópolis, 65% em Porto Alegre, 49% em Belo Horizonte e 34% no Rio de Janeiro. Além disso, o canal digital teve um avanço de 55%. Atualmente, a empresa possui 3.500 mil pontos de venda no país.