Em um novo direcionamento estratégico, a foodtech pretende aprimorar suas soluções tecnológicas para impulsionar experiências alimentares com benefícios sensoriais e funcionais. Para isso, a NotCo aposta principalmente no Giuseppe, sua inteligência artificial (IA) proprietária.

A foodtech incrementa seu portfólio com o lançamento da linha NotShake Protein, com 16g de proteínas e 3,5g de carboidratos por unidade. A bebida proteica chega ao mercado em cinco sabores: chocolate, café caramelo, baunilha com coco, panqueca de banana com canela e morango com tâmara.