Fábrica de Bolo Vó Alzira aplica IA para fornecer dados mais concretos aos franqueados

  A Fábrica de Bolo Vó Alzira apresenta uma nova aplicação de inteligência artificial desenvolvida para orientar potenciais franqueados com dados mais concretos sobre retorno de investimento. Criada por Bruno Salles, especialista em dados e responsável pelas tecnologias de vendas do Grupo Z+, a ferramenta utiliza IA generativa e análise preditiva para projetar o desempenho de uma nova unidade, considerando variáveis como: localização e frequência de visita, investimento inicial, custos operacionais, projeções de vendas, faturamento e lucratividade. Além de apoiar na tomada de decisão, o sistema permite acesso a um dashboard de BI dinâmico, com sugestões automatizadas, alertas e análises específicas para cada ponto de venda. A tecnologia é treinada com dados reais da operação da empresa desde 2016. A base de dados ainda traz insights para o desenvolvimento de novos produtos e está integrada ao programa de fidelidade, promovendo conteúdo direcionado para o consumidor, com base no perfil e preferências. 

Expansão 

 Com a tecnologia, a rede cresceu mais de 200% em faturamento nos últimos cinco anos. A projeção é ter ao menos 10 lojas por mês, com foco em São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Brasília e região Sul. Em 2025, estão previstas 80 novas unidades, sendo 75% no estado de São Paulo. Atualmente, a Fábrica de Bolo Vó Alzira conta com mais de 300 operações no Brasil.