Restaurantes se adaptam aos consumidores que usam canetas emagrecedoras

 A popularização dos medicamentos à base de semaglutida, como Ozempic, Wegovy e similares, está transformando os hábitos alimentares e afetando o consumo fora de casa. Os restaurantes estão adaptando seus cardápios, oferecendo porções menores, promoções e pequenos combos para atender este público, que consome menos devido ao efeito do medicamento, buscando manter clientes em um cenário de menor consumo. Esses menus alternativos e inclusivos podem reduzir o ticket médio, mas também permitem ajustar preços e margens. Além de incentivar o consumo de acompanhamentos e bebidas, os menus e promoções criam pratos mais ajustados às necessidades reais do consumidor, o que reduz sobras e perdas na cozinha.

Menus e Promoções para esse Público

 Recentemente, o dono de uma pizzaria de São Paulo anunciou um desconto de 15% para usuários de canetas emagrecedoras em seu tradicional rodízio, já que o consumidor tende a comer menos pedaços. O rodízio paulista não foi o primeiro a tomar a medida. Um restaurante de Nova York lançou uma campanha promocional 'teeny-weeny mini meal' ( minirrefeição bem pequenininha).

Pesquisas

   Um levantamento da plataforma Conexa Saúde revelou que o Brasil ocupa atualmente o segundo lugar no ranking mundial de buscas pelos termos Ozempic e Mounjaro, dois dos medicamentos mais conhecidos da classe GLP-1. Nos Estados Unidos, por exemplo, onde cerca de 10% da população faz uso do Ozempic, metade passou a sair menos para comer, e 63% reduziram o tamanho das porções, segundo pesquisa da Bloomberg em parceria com o Morgan Stanley.

Fonte: Metrópoles