O comportamento do consumidor brasileiro passa por uma mudança estrutural, marcada pela busca por praticidade e controle rigoroso de consumo. Estudos globais da Mintel sobre hábitos alimentares apontam que as tendências de snacking e portion control (controle de porções) definem as novas dinâmicas do mercado: o público prioriza formatos individuais que ofereçam conveniência sem abrir mão da experiência sensorial. No Brasil, essa tendência ganha contornos ainda mais definidos com o avanço do uso das canetas emagrecedoras.

O avanço do uso de medicamentos conhecidos como “canetas emagrecedoras” no Brasil tem provocado uma mudança relevante no comportamento alimentar das famílias, com impacto direto na redução do consumo de snacks e na frequência de pedidos de delivery. O impacto também se estende ao consumo fora do lar. Além da redução, os dados apontam para uma reorganização da dieta. A mudança indica uma redução no consumo de itens de conveniência e um redesenho das escolhas alimentares dentro de casa.

A plataforma de entregas de supermercado Shopper criou uma nova categoria de produtos selecionados para clientes em tratamento com canetas emagrecedoras. A seção reunirá alimentos premium e estará disponível pelo site e pelo aplicativo da empresa. As mercadorias custam entre R$ 30 e R$ 350. Os consumidores poderão encontrar os produtos utilizando as palavras-chave "Mounjaro", "Ozempic" ou "Wegovy" no campo de pesquisa.

Os medicamentos Ozempic e Mounjaro, que se tornaram fenômenos globais no controle da saciedade e do peso, estão transformando o comportamento alimentar e pressionando a indústria da alimentação a se adaptar. Ao agir no cérebro e retardar o esvaziamento gástrico, os agonistas do receptor GLP-1 não apenas diminuem o apetite, mas também alteram a percepção de prazer e necessidade em torno da comida, o que muda toda a lógica de consumo no foodservice.

Com a popularização de medicamentos como Mounjaro e Ozempic, restaurantes estão adaptando menus e até oferecendo desconto para os usuários dessas canetas. É o caso do La Casa Recife (PE), que escolheu um dia da semana para fazer um rodízio de petiscos para consumidores que utilizam a medicação. Conhecido no local como 'quarta do mounjaro', o rodízio é oferecido com desconto de 30%. Com o aumento da demanda, o restaurante Zen Cozinha Oriental, em Volta Redonda (RJ), também passou a oferecer no cardápio o mesmo rodízio e desconto.

O avanço do uso de medicamentos à base de GLP-1 para emagrecimento já começa a provocar mudanças perceptíveis no comportamento de consumo em bares e restaurantes no Brasil. Segundo a Abrasel, os primeiros impactos observados no setor envolvem ajustes naturais na dinâmica do consumo. Houve redução no consumo de bebidas alcoólicas em algumas ocasiões e sobremesas deixaram de ser individuais, tornando-se cada vez mais compartilhadas na mesa. Diante desse cenário, bares e restaurantes já vêm promovendo ajustes estratégicos em seus modelos de negócio.