O avanço dos medicamentos conhecidos popularmente como "canetas emagrecedoras" (GLP-1) começou a gerar efeitos diretos no franchising de alimentação e a redesenhar a agenda estratégica do setor. Segundo a Pesquisa Anual Setorial de Food Service ABF 2025-2026, em parceria com a GALUNION, 53% das empresas pesquisadas afirmaram ter realizado adaptações em seus cardápios em função do aumento do uso dessas medicações.

A venda de medicamentos à base de semaglutida e tirzepatida, princípios ativos das canetas emagrecedoras, cresceu 23,2% no primeiro semestre de 2026 em comparação ao mesmo período do ano anterior. O avanço no consumo desses fármacos já se reflete no comportamento dos clientes de bares e restaurantes. Levantamento da Abrasel indica que 61% dos empresários do setor perceberam mudanças associadas ao uso de remédios como Ozempic e Mounjaro. Entre os efeitos mais citados estão o aumento da procura por porções menores — apontado por 64% dos entrevistados — e a redução no consumo de sobremesas, mencionada por 65% deles.

Segundo Ederson Muffato, diretor e acionista do Grupo Muffato, o crescimento das apostas on-line no Brasil já atingiu uma dimensão comparável ao mercado de varejo alimentar do país. Durante o evento Expert XP 2026, Muffato afirmou que o avanço das plataformas de apostas digitais produz efeitos relevantes sobre o orçamento dos consumidores e, consequentemente, sobre o varejo. “O fenômeno das apostas on-line já é do tamanho do mercado do varejo alimentar do Brasil, de tudo o que se vende dentro do supermercado”, afirmou.

O comportamento do consumidor brasileiro passa por uma mudança estrutural, marcada pela busca por praticidade e controle rigoroso de consumo. Estudos globais da Mintel sobre hábitos alimentares apontam que as tendências de snacking e portion control (controle de porções) definem as novas dinâmicas do mercado: o público prioriza formatos individuais que ofereçam conveniência sem abrir mão da experiência sensorial. No Brasil, essa tendência ganha contornos ainda mais definidos com o avanço do uso das canetas emagrecedoras.

A Panvel projeta alcançar faturamento de R$ 12 bilhões e uma rede de 1.000 lojas até 2030. A estratégia combina expansão da operação, investimentos em tecnologia e ganhos de eficiência, além de acompanhar tendências como o crescimento da demanda por medicamentos da classe GLP-1, as chamadas canetas emagrecedoras. Segundo o CEO Julio Mottin, esses produtos já representam 12% das vendas da rede. Antes de avançar para outras regiões do país, a companhia pretende consolidar sua liderança no Sul, onde detém 22% de participação no mercado gaúcho e 8% em Santa Catarina e no Paraná.

O Naomi, restaurante japonês localizado em Sorocaba (SP), agora aposta em um 'rodízio light' - com o valor reduzido - para pessoas que fazem tratamento com canetas emagrecedoras ou que fizeram cirurgia bariátrica, mas a opção pode ser escolhida por qualquer pessoa. A ideia surgiu a partir do aumento de clientes que utilizam as canetas. A nova modalidade foi inaugurada recentemente pelo valor de R$ 74 e o feedback tem sido positivo. O rodízio é servido exclusivamente no almoço, de segunda a sexta-feira, execeto feriados.

A busca por uma vida mais saudável nunca esteve tão presente na rotina dos consumidores brasileiros. Alimentação equilibrada, atividade física e bem-estar mental ganharam protagonismo nas decisões de compra, refletindo uma mudança estrutural no comportamento da população. Dados da NielsenIQ indicam que 86% dos brasileiros já adotam ao menos um hábito mais saudável em sua rotina, uma transformação que também se reflete na forma como os consumidores se posicionam em relação ao próprio estilo de vida.

O mercado brasileiro de FLV (frutas, legumes e verduras) deve crescer 5,45% ao ano nos próximos três anos, devendo alcançar US$ 33,6 bilhões em 2029, segundo dados compilados pela Abras (Associação Brasileira de Supermercadistas) a partir de projeções próprias combinadas com dados da Nielsen e da Mordor Intelligence. O aumento será sustentado por diversos fatores, entre os quais se destacam a pulverização do uso das canetas emagrecedoras, que vêm contribuindo para o aumento da procura por alimentos frescos, a parceria estratégica entre varejo e fornecedores e o investimento de alguns produtores que criaram suas próprias marcas de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFLVO).

O avanço do uso de medicamentos conhecidos como “canetas emagrecedoras” no Brasil tem provocado uma mudança relevante no comportamento alimentar das famílias, com impacto direto na redução do consumo de snacks e na frequência de pedidos de delivery. O impacto também se estende ao consumo fora do lar. Além da redução, os dados apontam para uma reorganização da dieta. A mudança indica uma redução no consumo de itens de conveniência e um redesenho das escolhas alimentares dentro de casa.

A combinação entre medicamentos para emagrecimento e mudanças alimentares cria um ambiente favorável para o avanço do plant-based. Com consumidores mais atentos ao valor nutricional e ao impacto calórico das refeições, produtos vegetais passam a ocupar espaço na rotina de compras — tanto no varejo quanto no food service. A Vida Veg é um dos exemplos desse movimento. O shake proteico VegPro, lançado em 2024, registrou 229% de crescimento ao longo de 2025, impulsionado pela maior procura por produtos com alto teor proteico e baixo teor calórico.

Segundo dados da FMCG Gurus em parceria com a NielsenIQ, mais de 70% dos consumidores globais afirmam que saúde e bem-estar influenciam diretamente suas decisões de compra de alimentos. O número ajuda a explicar uma mudança concreta na dinâmica do setor: a alimentação passa por uma reconfiguração estrutural, impulsionada por ciência, tecnologia e novas prioridades do consumidor. Dois vetores aceleram esse movimento. O primeiro é a popularização das terapias baseadas em GLP-1 e GLP-2, que atuam no controle do apetite e do metabolismo e já impactam padrões de consumo.

Em 2025, o varejo farmacêutico faturou R$ 128,6 bilhões, um aumento de 12% em relação a 2024. A venda de canetas emagrecedoras, como Mounjaro, Ozempic e Wegovy, impulsionou o crescimento do setor, que apresenta evoluções consistentes ano a ano (média de 13%). Entre as cinco empresas que mais venderam medicamentos estão as brasileiras NC Farma Corp (conglomerado dono da EMS), Eurofarma, Hypera, Aché e a multinacional Novo Nordisk, que subiu uma posição e chegou ao quinto lugar alavancada pelas vendas de canetas Ozempic e Wegovy.

O McDonald’s está em processo de adequação para atender a um grupo crescente de consumidores: os usuários de medicamentos para perda de peso da classe GLP-1, como o Ozempic e o Mounjaro. De acordo com o CEO Chris Kempczinski, a rede nos Estados Unidos está testando itens de menu específicos para esse público. Os consumidores que utilizam as canetas emagrecedoras têm uma tendência de consumir menos lanches, reduzir bebidas açucaradas e há uma preferência por alimentos ricos em proteínas. Com os produtos da marca sendo em grandes tamanhos e mais calóricos nos Estados Unidos, esse novo padrão começa a ser integrado aos experimentos e testes da rede e movimenta o planejamento da empresa sobre a exploração de uma nova estratégia para o cardápio. Novos itens estão a caminho, mas a rede reforça que já possui pratos que atendem à demanda, como o Snack Wrap, Sausage Biscuit e as tiras de frango McCrispy Strips.

A plataforma de entregas de supermercado Shopper criou uma nova categoria de produtos selecionados para clientes em tratamento com canetas emagrecedoras. A seção reunirá alimentos premium e estará disponível pelo site e pelo aplicativo da empresa. As mercadorias custam entre R$ 30 e R$ 350. Os consumidores poderão encontrar os produtos utilizando as palavras-chave "Mounjaro", "Ozempic" ou "Wegovy" no campo de pesquisa.

Os medicamentos Ozempic e Mounjaro, que se tornaram fenômenos globais no controle da saciedade e do peso, estão transformando o comportamento alimentar e pressionando a indústria da alimentação a se adaptar. Ao agir no cérebro e retardar o esvaziamento gástrico, os agonistas do receptor GLP-1 não apenas diminuem o apetite, mas também alteram a percepção de prazer e necessidade em torno da comida, o que muda toda a lógica de consumo no foodservice.

Com a popularização de medicamentos como Mounjaro e Ozempic, restaurantes estão adaptando menus e até oferecendo desconto para os usuários dessas canetas. É o caso do La Casa Recife (PE), que escolheu um dia da semana para fazer um rodízio de petiscos para consumidores que utilizam a medicação. Conhecido no local como 'quarta do mounjaro', o rodízio é oferecido com desconto de 30%. Com o aumento da demanda, o restaurante Zen Cozinha Oriental, em Volta Redonda (RJ), também passou a oferecer no cardápio o mesmo rodízio e desconto.