Faturamento de frutas, verduras e legumes deve atingir US$ 33,6 bilhões em 2029

  O mercado brasileiro de FLV (frutas, legumes e verduras) deve crescer 5,45% ao ano nos próximos três anos, devendo alcançar US$ 33,6 bilhões em 2029, segundo dados compilados pela Abras (Associação Brasileira de Supermercadistas) a partir de projeções próprias combinadas com dados da Nielsen e da Mordor Intelligence. O aumento será sustentado por diversos fatores, entre os quais se destacam a pulverização do uso das canetas emagrecedoras, que vêm contribuindo para o aumento da procura por alimentos frescos, a parceria estratégica entre varejo e fornecedores e o investimento de alguns produtores que criaram suas próprias marcas de frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFLVO).

Combate às perdas

  Supermercados com maior participação de produtos frescos podem alcançar até 15% mais lucro. Apesar do potencial, o setor ainda enfrenta desafios ligados à logística, previsibilidade de demanda e perdas operacionais. O uso de inteligência artificial e análise de dados para reduzir desperdícios são estratégias que podem melhorar a margem dos supermercados. Dados da empresa Paripassu mostram que as perdas no segmento de FLV no Brasil chegam a 4,73%. A redução das perdas passa pela gestão mais eficiente de estoque, reformulação da exposição e da reposição. Outra possibilidade é reduzir a oferta. As informações são da CNN.