Rede Vitória Hotéis instala robôs garçons em restaurantes

A Rede Vitória Hotéis, no Interior de São Paulo, instalou três robôs garçons nas operações dos restaurantes do grupo nas cidades de Campinas, Indaiatuba e Paulínia, com a proposta de auxiliar as equipes de atendimento ao cliente em tarefas repetitivas e, consequentemente, agilizar processos. Os clientes que chegarem às três casas vão se deparar com as máquinas, que além de ajudar nos trabalhos de entrega de pedidos e na retirada dos pratos, também dão boas-vindas e interagem com as pessoas de todas as idades. Os robôs são uma alternativa para ampliar a agilidade dos processos e, ao mesmo tempo, oferecer uma experiência diferente aos clientes. 

Automação no Atendimento

 Nesta primeira etapa do projeto de incorporação dos robôs em suas operações, a Rede Vitória Hotéis priorizou a área de food service, através dos restaurantes Kindai (no hotel Vitória Concept Campinas), Vick Pizza & Cozinha, no Vitória Hotel Convention Indaiatuba e Vitorino, dentro do Vitória Convention Paulínia. O atendimento aos clientes continuará sendo efetuado pelos garçons humanos. Os robôs vão auxiliar na entrega dos pedidos, retirada e entrega dos pratos, talheres e outros produtos. Com esse auxílio, a equipe ganha mais tempo para o atendimento e oferecer a melhor experiência aos clientes. Além dos trabalhos como o transporte dos pedidos até as mesas, o recolhimento de pratos, talheres e outros itens utilizados pelos clientes para encaminhamento à cozinha, os robôs também podem participar das comemorações de aniversário, “cantando parabéns” para os clientes.

 Para Rodrigo Porto, Diretor de Alimentos e Bebidas (A&B) da Rede Vitória Hotéis, a chegada da tecnologia aos restaurantes já é uma realidade no mundo e começa a chegar com força no mercado brasileiro. “Não se trata de substituir nossos funcionários. Muito pelo contrário, a robótica vem para auxiliar em tarefas mais repetitivas no dia a dia da operação, trazendo agilidade e rapidez no atendimento, tirando tarefas burocráticas que tomam tempo dos garçons”, explica.