A Keeta aponta que 85,7% dos restaurantes âncora de São Paulo, aqueles com redes de cinco ou mais lojas na região metropolitana, estão impedidos de trabalhar com a plataforma por meio de cláusulas de banimento ou exclusividade. O levantamento foi divulgado pela empresa e reúne dados coletados diretamente com restaurantes de 147 redes. As categorias de pizza e comida saudável lideram a lista, com 92% dos restaurantes bloqueados, seguidas por culinária brasileira, com 88%, e hambúrgueres, com 86%.

A Di Blasi Pizzas chega a Belém, no Pará, com a abertura da primeira unidade na capital e a segunda no Estado. A escolha da capital paraense acompanha o momento positivo para o setor na região. Segundo dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o Pará lidera o mercado de pizzarias na Região Norte, concentrando 37,1% das operações da região, com 616 pizzarias ativas que juntas produzem mais de 42 mil pizzas por dia. Somente em Belém, são 141 estabelecimentos em operação, responsáveis por uma produção diária de quase 10 mil pizzas.

A Krispy Kreme lança a edição especial Strawberry Crave, inspirada no Morango Cravejado. A novidade reúne os donuts Strawberry Crave e Strawberry Dream, além do Original Glazed em uma caixa especial de 12 unidades. O Strawberry Crave traz recheio sabor leite em pó, geleia de morango, cobertura sabor chocolate branco e confeitos crocantes de caramelo vermelho, enquanto o Strawberry Dream parte do Original Glazed e recebe cobertura inspirada no brigadeiro de morango. A pré-venda será exclusiva pelo iFood entre 18 de setembro e 4 de outubro.

A Vivenda do Camarão prepara um projeto de rebranding para modernizar sua identidade visual e aproximar a marca de novos públicos, especialmente os consumidores mais jovens. Após mais de quatro décadas de atuação no mercado de frutos do mar, a rede busca atualizar a comunicação sem romper com elementos que fazem parte de sua trajetória. A nova identidade mantém as cores já reconhecidas pelo público e incorpora uma tipografia mais clean, moderna e levemente sofisticada.

A Pizza Prime lança uma nova linha proteica com seis sabores, voltada ao consumo de pizzas com maior teor de proteína. A novidade chega a 21g de proteína por fatia e reúne opções como Atum Power, Frango Power, Camarão da Ilha, Atum com Mussarela, Portuguesa e Magic Chicken. Entre as opções, Atum Power possui 21g de proteína por fatia, enquanto Frango Power conta com 19g. Os demais sabores apresentam entre 18g e 19g de proteína por fatia.

A Ribalta Pizzaria, localizada no Ribalta Hotel, no Rio de Janeiro, passa a oferecer água filtrada gratuitamente aos clientes por meio do projeto Água da Casa, da Everest. Na chegada, o garçom coloca à mesa uma garrafa de vidro personalizada com água filtrada, que pode ser reabastecida quantas vezes forem necessárias, sem custo. A iniciativa busca incorporar a água à experiência do estabelecimento, que passa a oferecer o produto desde o primeiro atendimento, antes mesmo da apresentação do cardápio.

O iFood lançou o Toqan, uma ferramenta de inteligência artificial conversacional desenvolvida com a Prosus para apoiar a gestão de restaurantes. Apresentada durante o iFood Move 2026, a solução permite que parceiros façam perguntas em linguagem natural e recebam respostas estruturadas sobre o desempenho do negócio, sem precisar abrir diferentes sistemas ou cruzar planilhas manualmente. A ferramenta pode analisar dados de vendas, custos, cancelamentos, avaliações, tempo de preparo e desempenho entre unidades.

A Hora do Pastel soma cerca de 20 unidades em operação e mais de 5 milhões de pastéis vendidos. Com atuação consolidada no Rio Grande do Sul, a rede está em expansão para São Paulo e Santa Catarina e registra faturamento anual de referência entre R$ 22 milhões e R$ 23 milhões. Entre as principais frentes de crescimento está o modelo pocket, desenvolvido para operações menores, com espaços de 15 a 25 m². O formato exige investimento a partir de R$ 89 mil e apresenta payback observado entre seis e oito meses, frente aos 15 meses previstos contratualmente.

O Bario, empreendimento que combina bar, restaurante e fliperama, prepara seu maior projeto: a inclusão de uma montanha-russa dentro do estabelecimento. Batizado de Bario Park, o novo espaço marca o investimento de R$ 25 milhões em uma operação de 4.100 m² no Mauá Plaza Shopping, em Mauá (SP). A empresa ainda projeta investir R$ 150 milhões para chegar a 10 unidades até 2030. Hoje são três lojas em funcionamento e Mauá será a quarta. A próxima operação do novo conceito já está prevista para o primeiro semestre de 2027, no Praia Grande Plaza Shopping, no litoral de São Paulo.

As promoções ganharam relevância nas decisões dos consumidores brasileiros de fast food. Dados do QSR Price & Promotion Study, do SKIM Group, mostram que 70,7% dos entrevistados no Brasil consideram as promoções mais importantes hoje do que há um ano. A relevância aumenta principalmente quando o orçamento está limitado, situação apontada por 66% dos participantes. Pedidos para várias pessoas são mencionados por 64%, mesmo percentual registrado para grandes períodos promocionais, como a Black Friday.

O Rock in Rio movimentou o consumo na cidade do Rio de Janeiro durante o período do festival. O faturamento nominal do varejo físico carioca cresceu 5,4% em relação ao período equivalente de 2025, segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA). O dado não considera o efeito da inflação. O resultado ficou próximo ao registrado na edição de 2024, quando o ICVA apontou alta de 5,5% na comparação com o período equivalente do ano anterior. As taxas consideram janelas comparáveis de cada edição.

A Ceratti, marca brasileira charcutaria e frios premium, anuncia uma parceria com a Rede Cinemark para ampliar a oferta gastronômica nos cinemas. A novidade introduz hot dogs preparados com salsichas assadas exclusivas da Ceratti no cardápio de 50 salas selecionadas da rede. A opção será oferecida inicialmente com duas alternativas de molho: ketchup e mostarda ou queijo cheddar cremoso. Para facilitar o consumo durante as exibições, o cachorro-quente poderá ser adquirido de forma avulsa ou em combos acompanhados de bebida e batata frita.

A 14ª edição do festival de pescados e frutos do mar da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) já começou e reúne 50 opções de pratos servidos até dia 20 de dezembro no Espaço Gastronômico Ceagesp, na zona oeste de São Paulo. Na recepção, são oferecidos casquinha de siri, caldinho de sururu (molusco encontrado no litoral brasileiro) e acarajé com vatapá, caruru e camarão.

O iFood anuncia que investirá R$ 24 bilhões no Brasil no ano fiscal de abril de 2026 a março de 2027. O valor representa um crescimento de 41% em relação aos R$ 17 bilhões aplicados no período anterior. De acordo com a companhia, serão destinados R$ 10 bilhões verticais da marca. O grupo reúne restaurantes, supermercados e farmácias, além de categorias que passam a receber mais investimentos, como pet shop, bebidas, conveniência e presentes.

A tradição japonesa do omakase ganha um olhar brasileiro em Santo André (SP). O Gyomō Sushi & Omakase lança uma nova experiência gastronômica criada pelo chef Wilder Borborema, com uma proposta de explorar a diversidade de pescados e frutos do mar encontrados na costa brasileira. Batizado de Omakase Pérolas da Costa Brasileira, o menu terá 15 tempos, passando por sashimis, sushis, pratos quentes e frios e sobremesa.

Um levantamento inédito, encomendado pela 99Food e realizado pela Abrasel, mostra que hoje 86% dos estabelecimentos que fazem entregas recebem pedidos por aplicativos de delivery. Com esse avanço, as plataformas atuam como parceiras estratégicas no setor, respondendo, em média, por 58% das vendas por delivery de bares e restaurantes. O estudo aponta que os principais desafios estão na sobrecarga das cozinhas nos horários de pico, na perda de qualidade do delivery e na falta de planejamento digital.