O atum Bluefin ganha protagonismo na nova seleção japonesa do SEEN São Paulo, que apresenta criações do chef Fernando Sant’Anna. A novidade chega ao menu em referência ao Dia do Sushi, celebrado em 1º de novembro, e inclui também novas versões de tartar, tiradito, gunkans e nigiris. As novidades passam a integrar permanentemente o menu do restaurante, no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo.

A BITCOFFEE – Le Cafetir, cafeteria localizada no Brooklin, em São Paulo, realiza um rodízio de café pet friendly com mais de 53 opções de bebidas neste domingo (01). Durante o rodízio, os visitantes podem degustar cafés tradicionais, preparos gelados e criações autorais da cafeteria. A proposta inclui ainda acompanhamentos que complementam a degustação e combinações variadas para quem gosta de explorar o mundo do café de maneira diferente.

O iFood Pago, plataforma financeira e banco digital do iFood, e a Dako Professional, marca do grupo Atlas Eletrodomésticos, firmam parceria para ampliar o acesso de pequenos e médios restaurantes a equipamentos profissionais para cozinhas. A união prevê descontos de 5% a 12% na compra de fogões industriais da marca para estabelecimentos parceiros da plataforma financeira. A oferta inclui a linha completa da Dako Professional, com modelos de dois a seis queimadores das linhas Eco e Pro, com garantia de um ano.

O Grupo Burguês amplia a presença no Brasil e fortalece sua estratégia de expansão por meio de um novo modelo de negócio. Reconhecido por sua forte atuação no delivery, a marca aposta no modelo de operação casada, que integra até quatro marcas de seu portfólio — Ex-Touro, O Burguês, Seu Vidal, B de Burger — em uma única loja.

Para celebrar o Halloween, a Starbucks Brasil anunciou o retorno de duas bebidas temáticas por tempo limitado, disponíveis até dia 1º de novembro em todas as lojas do país, delivery e aplicativo. O cardápio especial traz o Frappula Frappuccino, inspirado no personagem Drácula e composto por baunilha, calda Mocha e calda de morango com cobertura de chantilly, e o Abracadabra Refresher, que combina o sabor frutado do Refresher de Pitaya à base de água com a cremosidade da espuma Matcha Cold Foam.

A Domino's Pizza e o Minecraft Dungeons II anunciam sua primeira parceria de marca na história do novo game, como parte de um rollout global em 19 mercados, incluindo o Brasil. A colaboração traz novidades no cardápio, distribuição de códigos para resgate de conteúdos e experiências exclusivas. O grande destaque é o lançamento da pizza individual quadrada, inspirada nos famosos blocos de Minecraft e desenvolvida com massa pan nos sabores Queijo, 3 Queijos, Calabresa sem Cebola e Corn & Bacon.

A Juice&Co inaugura sua primeira loja fora de aeroportos no Galleria Shopping, em Campinas (SP), marcando o início de sua expansão para a rotina urbana dos consumidores. Após cerca de dez anos operando exclusivamente em aeroportos, a marca passa a oferecer opções de alimentação prática para o dia a dia da cidade, como café da manhã, lanche entre compromissos e pós-treino.

A 1ª Câmara Reservada de Direito Empresarial do Tribunal de Justiça de São Paulo (TJ-SP) manteve, por unanimidade, a condenação da 99Food por concorrência desleal em campanhas publicitárias envolvendo o iFood. A decisão proíbe a veiculação das peças “Taxômetro” e “Respostas Bem Servidas” e determina o pagamento de R$ 50 mil por danos morais, além de indenização por danos materiais, cujo valor ainda será calculado. Na campanha “Taxômetro”, a 99Food afirmava que o iFood arrecadava R$ 62,7 milhões por dia em taxas.

A partir de 15 de dezembro, bares e restaurantes terão de refazer a escala de quase todos os seus empregados formais devido à Emenda Constitucional 141, que proíbe a escala 6x1, garante duas folgas semanais remuneradas e reduz a jornada máxima de 44 para 42 horas — caindo para 40 horas doze meses depois, sem redução salarial. Segundo pesquisa da Abrasel, 94,3% dos estabelecimentos com empregados CLT operam na escala 6x1, e dados da RAIS 2025 indicam que 1,47 milhão de trabalhadores do setor terão a jornada cortada já em dezembro.

A Abrasel avalia positivamente o anúncio do governo federal de que pretende encaminhar à Câmara dos Deputados um projeto de lei para perdoar dívidas de empresas dos setores de eventos, bares e restaurantes. O anúncio foi feito pelo ministro do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte, Paulo Pereira, que informou que a proposta deverá seguir modelo semelhante ao aprovado para os microempreendedores individuais (MEIs).

O Grupo Fasano inaugurou o Leggero, novo restaurante localizado no bairro Itaim Bibi, em São Paulo. Com projeto arquitetônico assinado por Isay Weinfeld, a casa apresenta uma proposta mais informal, com receitas inspiradas na culinária italiana, valorização de ingredientes sazonais, preparações na brasa e pratos com destaque para os vegetais. Sob o comando dos chefs Lomanto Oliveira e Carolina Marques, o cardápio tem como referência a tradição gastronômica da região da Puglia, no sul da Itália.

Depois de dez anos de história, o Nuu Nikkei, restaurante localizado em Curitiba e especializado na culinária de fusão entre a gastronomia japonesa e a peruana, estreia seu primeiro menu degustação, em uma experiência de dez etapas criada para marcar a trajetória do restaurante. Desenvolvida pelo chef peruano Carlos Alata, a proposta apresenta criações inéditas que combinam as gastronomias japonesa e peruana com técnicas, ingredientes e referências de diferentes países.

O aiqfome antecipa sua temporada de ofertas de Black Friday no interior do Brasil. Entre 16 de outubro e 1º de novembro, a plataforma promove a "Sexta-feira de ofertas do barulho", com descontos de até 60% em diferentes categorias. A campanha reúne recursos interativos como os jogos "Colete os itens" e "Roleta premiada", campanhas relâmpago e transmissões ao vivo no Instagram nos dias 21 e 28 com cupons e prêmios inéditos.

Com a aproximação do fim do ano, os restaurantes de Belo Horizonte, em Minas Gerais, já começam a se organizar para receber confraternizações de empresas, amigos e famílias. No Gastrô Hub, localizado no bairro Serra, a previsão é realizar cerca de três eventos por dia, durante cinco dias da semana, com um aumento estimado de 50% a 70% no faturamento do período. Para suprir a demanda, o espaço prevê ampliar a equipe em 30% nos dias de evento.

O avanço do delivery transformou o canal em uma frente permanente de vendas para empresas de diferentes setores, entre elas restaurantes, supermercados e farmácias. Ao mesmo tempo, tornou mais complexa a gestão do dinheiro que circula nessas operações. Para ajudar as empresas a entender o que acontece entre a confirmação de um pedido e o repasse final, a Boavista Tecnologia lança a “Gestão Financeira de Delivery”, solução que reúne as movimentações financeiras do canal em um único ambiente.

Com o avanço da Reforma Tributária, bares e restaurantes precisam reforçar os cuidados com o preenchimento das obrigações acessórias. O setor tem redução de 40% nas alíquotas da Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS) e do Imposto sobre Bens e Serviços (IBS), mas a regra não contempla todas as vendas. Bebidas alcoólicas e alimentos e bebidas não alcoólicas adquiridos de terceiros e não submetidos a preparo no estabelecimento, por exemplo, ficam fora do tratamento.