SEEN São Paulo destaca atum Bluefin em nova seleção japonesa

  O atum Bluefin ganha protagonismo na nova seleção japonesa do SEEN São Paulo, que apresenta criações do chef Fernando Sant’Anna. A novidade chega ao menu em referência ao Dia do Sushi, celebrado em 1º de novembro, e inclui também novas versões de tartar, tiradito, gunkans e nigiris. As novidades passam a integrar permanentemente o menu do restaurante, no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo. Entre os destaques estão o Gunkan Atum Bluefin, Nigiri Maduro Bluefin, Gunkan Iidako, Tartar de Atum Bluefin e Tiradito de Atum Bluefin. Nos nigiris, o chef apresenta o Nigiri Unagui, Nigiri Hotate New Style e Nigiri Wagyu by Guidara. A seleção inclui ainda o Gunkan Trufado, Gunkan Hotate, Gunkan Rei e a Seleção de Gunkan, reunindo diferentes preparos da categoria.