Food service no franchising cresce quase 10% e movimenta R$ 15,3 bilhões

 O segmento de Alimentação fora do lar segue entre os mais relevantes do franchising brasileiro. De acordo com pesquisa de desempenho divulgada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor registrou crescimento de 9,9% no quarto trimestre de 2025, alcançando faturamento de R$ 15,3 bilhões no período. O resultado acompanha a retomada do consumo fora do lar e reflete a maior circulação de consumidores em shopping centers e polos gastronômicos, além da melhora em indicadores de renda e ocupação em alguns setores da economia, fatores que contribuíram para elevar o tíquete médio nas operações de alimentação.

Mudança no Consumo e Modelos Híbridos

 Outro vetor apontado pela entidade é a transformação no comportamento do consumidor, cada vez mais orientado por conveniência, rapidez e experiência. Nesse cenário, modelos híbridos, que combinam atendimento no salão, retirada no balcão e delivery, ganharam espaço e passaram a ampliar as ocasiões de consumo. Esse movimento também tem incentivado a expansão de redes que adaptaram suas operações a esse novo contexto. Marcas como Água Doce Sabores do Brasil e Divino Fogão registraram resultados positivos no último ano, impulsionadas pela diversificação de formatos e pelo fortalecimento do delivery.

  A Água Doce encerrou 2025 com crescimento de 4%, com destaque para o avanço dos pedidos por entrega. Já o Divino Fogão apresentou expansão mais acelerada, com aumento de 21% no faturamento e ampliação da rede de unidades em operação. O cenário reforça a alimentação como um dos principais motores de crescimento do franchising nacional, mantendo o setor atrativo para investidores e para a expansão de redes em diferentes regiões do país.