Curitiba (PR) lidera ranking de padarias entre capitais brasileiras
A cidade de Curitiba lidera o ranking de capital brasileira com a maior proporção de padarias em relação à população. São 1.250 estabelecimentos no total, o equivalente a 70,5 padarias por 100 mil moradores, segundo levantamento da Abrasel, com dados do Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ) atualizados até julho de 2026 e informações populacionais do Censo 2022, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O levantamento mostra diferenças na distribuição das padarias entre as capitais. Embora São Paulo concentre o maior número absoluto de estabelecimentos entre as cidades analisadas, Curitiba lidera proporcionalmente, considerando o tamanho da população. A comparação permite observar a presença desse tipo de comércio nas diferentes cidades, sem considerar, porém, o volume de produção, o faturamento ou o consumo de pães em cada localidade.
Mapa das Padarias
As padarias têm presença importante na rotina dos brasileiros, seja na compra de pães para o café da manhã, seja na oferta de refeições rápidas, lanches e outros produtos. A variedade de formatos e serviços faz com que esses estabelecimentos ocupem diferentes espaços no comércio local, de negócios voltados principalmente à venda de pães a operações que também oferecem refeições e atendimento no local. São Paulo ocupa a segunda posição, com 7.028 padarias e uma proporção de 61,4 estabelecimentos por 100 mil habitantes. Belo Horizonte aparece em terceiro lugar, com 1.341 padarias e índice de 57,9. Florianópolis, com 55,8, e Vitória, com 55,1, completam as cinco primeiras posições.
"O pão faz parte da rotina dos brasileiros de diferentes regiões e gerações. Está no pão na chapa com café pela manhã, no lanche da tarde e nas refeições compartilhadas com a família. As padarias acompanham esses hábitos e se mantêm presentes no dia a dia das cidades, combinando tradição com diferentes formas de atender o consumidor", afirma José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo e Inteligência da Abrasel.
