Chegada do verão aponta crescimento para bares e restaurantes no Brasil

  A chegada do verão, que começa oficialmente no fim de dezembro, deve marcar um período de aquecimento para bares e restaurantes em todo o país. Especialistas em clima indicam que o verão 2024/2025 tende a registrar temperaturas acima da média, com possíveis veranicos e ondas de calor, fatores que estimulam o consumo em estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar. Além disso, os setores de turismo e transporte aéreo, reforçam a perspectiva de maior movimento nos bares e restaurantes ao longo da estação, por conta também do período de férias e 13º salário. Com isso, o setor de alimentação fora do lar projeta um aumento no movimento nos próximos meses.

  "O verão tradicionalmente é um período de maior fluxo de consumidores, especialmente em destinos turísticos. Com o crescimento do turismo interno e também do turismo estrangeiro, a expectativa é de mais movimento nos bares e restaurantes, o que pode ajudar a recompor receitas e gerar novas oportunidades para o setor”, avalia José Eduardo Camargo, líder de Conteúdo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Para esse período proporcionar uma experiência completa ao consumidor e incentivar o retorno, é fundamental que os empreendedores estejam preparados para o aumento da demanda com decisões estratégicas, pois planejamento, organização da operação e investimento na qualificação da equipe pode auxiliar na fidelização de consumidores e na experiência.