A Alfama, empresa brasileira especializada em soluções de proteína animal para operações profissionais, anuncia o lançamento da sua nova categoria de Porcionados, com o objetivo de resolver alguns dos maiores desafios do mercado de alimentação fora do lar. A nova linha é composta por cortes padronizados em peso e espessura, de bovino e frango, desenvolvidos para simplificar a operação dos restaurantes, reduzindo desperdícios e aumentando a produtividade dos negócios.
01/06/26
A busca por novos formatos de operação tem levado redes de franquias a repensarem o modelo tradicional de loja física e, no setor de alimentação, isso leva a soluções mais compactas, flexíveis, estratégicas e com investimento menor. É o caso da Mr. Black Café Gourmet, rede de cafeterias gourmet, que testa um modelo piloto de operação em container, pensado para ocupar espaços onde não há disponibilidade de lojas, mas existe fluxo intenso de pessoas.
01/06/26
O iFood anunciou nesta segunda-feira que começou a usar drones em parte de suas entregas no estado de São Paulo. Por enquanto, a operação está restrita ao trecho entre restaurantes do shopping Iguatemi Alphaville e condomínios residenciais em Barueri. E funcionará diariamente, das 10h30 às 22h30. Após o pedido ser feito no aplicativo, um mensageiro ou um robô usado pelo iFood fazem a coleta no restaurante e colocam a embalagem no drone.
02/06/26
A Paçoquita, marca da Santa Helena Alimentos, anuncia uma parceria inédita com o China in Box para o lançamento de uma collab em edição limitada inspirada nas festas juninas. A novidade transforma o tradicional harumaki em uma sobremesa criada a partir do sabor característico de Paçoquita. A iniciativa acompanha um movimento crescente do mercado de revisitar sabores tradicionais em formatos mais criativos e conectados às novas ocasiões de consumo.
01/06/26
A Saipos, empresa de tecnologia para gestão de restaurantes, lançou um totem de autoatendimento voltado a operações que buscam ganhar eficiência no atendimento presencial sem depender da ampliação da equipe. Integrada ao sistema já utilizado pelos clientes da marca, a solução permite que o próprio consumidor escolha os itens, personalize o pedido, faça o pagamento diretamente no equipamento e encaminhe a solicitação automaticamente para a cozinha.
01/06/26
Depois do sucesso do bolo-pudim e da explosão do Morango do Amor nas vitrines das confeitarias brasileiras, uma nova sobremesa começa a ganhar espaço nas redes sociais e no radar das grandes marcas do setor alimentício. O Cake Burguer, doce inspirado no visual de um hambúrguer tradicional, é a próxima aposta da Sodiê Doces. A novidade reforça um movimento cada vez mais presente na confeitaria contemporânea, impulsionado pelo TikTok e pelo Instagram.
01/06/26
O estado de Minas Gerais firma-se cada vez mais como um dos terrenos mais férteis para o mercado de franchising no Brasil. O setor movimentou mais de R$ 26 bilhões em 2025, registrando crescimento de 10,2% em relação ao ano anterior, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF). Dentro deste cenário de expansão, Uberlândia destaca-se como um polo econômico estratégico, atraindo marcas que buscam um público exigente e maduro.
29/05/26
Para bares e restaurantes a Copa do Mundo representa um dos períodos mais relevantes do ano para impulsionar resultados. Com casas cheias, clientes permanecendo por mais tempo e maior tendência ao consumo, o evento abre espaço para estratégias capazes de ampliar o faturamento e fortalecer o relacionamento com o público. Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostram que grandes eventos esportivos podem elevar em até 40% o fluxo de clientes.
29/05/26
A Tramontina Primia nasce para atender às demandas do setor de hospitalidade, com foco em oferecer performance e precisão para rotinas profissionais. Desenvolvida para cozinhas e operações de serviços como hotéis, restaurantes, cafeterias e resorts, tem como propósito entregar soluções que atendam às exigências de uso intensivo, padronização e eficiência.
29/05/26
A The Best Açaí, maior rede de açaí e sorvetes do Brasil, anuncia a sua entrada estratégica na categoria de sobremesas quentes para o inverno de 2026. A rede acaba de lançar nacionalmente o seu Petit Gâteau, transformando o clássico da gastronomia em uma experiência totalmente customizável no buffet. O movimento antecipa a temporada de inverno e visa manter o fluxo aquecido nas mais de 800 lojas da marca.
29/05/26
