A 99Food amplia sua operação no estado de São Paulo e passa a atender os municípios de Santos, Praia Grande, Guarujá, São Vicente, Cubatão e Bertioga. A expansão marca a chegada da plataforma de delivery à Baixada Santista com um portfólio inicial de mais de 1,5 mil restaurantes cadastrados, reunindo desde culinária caiçara até pizzarias, hamburguerias, pastelarias e restaurantes de gastronomia internacional.

De olho nos desafios de gestão enfrentados por bares e restaurantes, a Assessoria Alpha vem expandindo sua atuação no mercado de food service com uma metodologia voltada ao aumento da rentabilidade. Fundada em 2023, a empresa atende mais de 2 mil clientes ativos, opera por meio de mais de 50 franquias na América Latina e projeta faturamento de R$ 80 milhões em 2026. O modelo da empresa combina consultoria em marketing, gestão por indicadores, inteligência de dados, CRM, programas de fidelidade e estratégias para reduzir a dependência dos marketplaces.

Mesmo sem o Brasil em campo, a final da Copa do Mundo entre Espanha e Argentina movimentou os bares brasileiros. Segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), o faturamento nominal de bares, discotecas e casas noturnas cresceu 14,5% no domingo da decisão em comparação com o mesmo período de 2025, desempenho superior ao registrado em três dos cinco jogos da Seleção Brasileira no torneio. De acordo com o levantamento, o resultado ficou atrás apenas das partidas contra Escócia e Japão, quando o Brasil ainda disputava a competição.

A Equipotel 2026 reforçará sua atuação no segmento de alimentação fora do lar com a ampliação da área dedicada ao food service. A feira, que acontece entre os dias 15 e 18 de setembro, no Expo Center Norte, em São Paulo, expandirá o espaço voltado a bares, restaurantes, cafeterias e cozinhas profissionais, reunindo fornecedores, equipamentos, tecnologia e soluções para o setor.

São Paulo sedia a edição das Américas do ASI Bootcamp, programa de formação promovido pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI). A iniciativa reúne sommeliers de diferentes países para uma programação voltada à atualização técnica e ao desenvolvimento profissional. Durante o evento, os participantes terão acesso a masterclasses, degustações às cegas, treinamentos de serviço e atividades sobre vinhos, destilados, harmonização e tendências do mercado.

O Bar Setim, bar especializado em coquetelaria sem álcool, recebe no dia 28 de julho um guest bartending com as bartenders Suellen Martins, do Caffe Anarcord, e Nyx Helena, do Ninho Café. A ação destaca o café como ingrediente central na mixologia e reforça o protagonismo feminino na alta coquetelaria. Durante a noite, o público poderá conhecer um menu especial de coquetéis com e sem álcool, desenvolvidos para explorar diferentes aplicações do café em combinações criativas.

A Nestlé Professional participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às necessidades de padarias, confeitarias e estabelecimentos de food service. Durante a feira, a marca apresenta soluções desenvolvidas para otimizar o preparo de alimentos e bebidas, com foco em praticidade, padronização e versatilidade. Entre os destaques está o Creme Culinário Nestlé Professional, que marca a entrada da empresa na categoria de cremes culinários para food service.

A Galvanotek participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às demandas de padarias, confeitarias e operações de food service. Durante a feira, a fabricante de embalagens plásticas apresenta soluções que combinam proteção, praticidade e valorização da exposição dos alimentos. Entre os destaques da participação estão uma nova linha de potes redondos com lacre, disponível em três tamanhos e diferentes opções de tampa, além da ampliação da linha Delta, com novos modelos de embalagens para bolos e tortas.

Os restaurantes Nino Cucina e Da Marino apresentam novidades em seus cardápios, reforçando a proposta de oferecer diferentes interpretações da gastronomia italiana. As atualizações incluem novos pratos assinados pelos chefs Marco Renzetti e Massimo Barletti, com receitas que valorizam ingredientes tradicionais e técnicas da culinária do país.

A Água Doce do Brasil está adaptando sua operação para acompanhar as mudanças na forma como o brasileiro consome alimentação fora do lar. Atenta aos diferentes momentos de consumo, a rede transformou esse movimento em um dos pilares de sua estratégia de crescimento. No primeiro semestre de 2026, a marca registrou alta de cerca de 6% no número de pedidos via delivery, enquanto o canal ampliou em aproximadamente 5% sua participação nas vendas em comparação com o mesmo período do ano passado.

A Sodiê Doces se une à DUX, empresa brasileira especializada em nutrição esportiva e suplementação alimentar, e passa a oferecer uma linha de produtos com Whey Protein, ampliando sua atuação em um dos segmentos que mais crescem na indústria de alimentos. O lançamento reúne seis novos itens entre shakes, docinhos e bolos de pote, desenvolvidos para consumidores que buscam maior aporte proteico sem abrir mão da experiência de consumo característica da marca.

A The Best Açaí anuncia a inauguração de sua nova unidade fabril, a Amadelli Recheios, dedicada exclusivamente à produção de recheios e cremes. Com um aporte inicial de R$ 20 milhões nesta primeira fase, a planta opera sob o conceito de indústria 4.0, utilizando inteligência artificial para gerir processos produtivos em regime de 24 horas por dia, para atender as mais de 1.000 unidades da rede, no Brasil e no exterior.

Com foco em hotéis, cafeterias, mercados e minimercados, a rede de pizzarias La Braciera entra para o mercado B2B iniciando a venda de pizzas congeladas. A expectativa da empresa é que a primeira 'fornada' de produtos chegue aos fornecedores no início de agosto. O investimento inicial no formato e na abertura de lojas é de R$ 5 milhões.

Depois de consolidar sua atuação em chocolates, coberturas e ingredientes para confeitaria, a Harald inicia um novo capítulo ao entrar no segmento de ingredientes salgados com o lançamento da linha Fortunata — movimento que amplia sua presença no food service e reforça sua estratégia de diversificação de portfólio. A linha Fortunata chega ao mercado inicialmente com três versões de recheios: sabor Requeijão Cremoso; sabor Cheddar Cremoso; e Cream Cheese.

A partir de agosto, o KFC Brasil inicia um novo capítulo de sua trajetória ao dar início à implementação da evolução global anunciada recentemente pela marca. O movimento será incorporado gradualmente ao mercado brasileiro e reflete uma estratégia que atualiza a identidade visual e a comunicação da marca, reforçando sua conexão com os consumidores das novas gerações. O projeto moderniza ativos icônicos, como o logotipo, o tradicional Balde, as embalagens e a representação do Coronel Sanders, além de uma comunicação mais expressiva, pensada para ambientes físicos, digitais e sociais.

A aSalada Club investe em tecnologia para aumentar a eficiência da operação de delivery. A rede cearense de alimentação saudável desenvolveu um sistema próprio de roteirização inteligente que automatiza a distribuição de pedidos, organiza as entregas e gera indicadores estratégicos para a gestão do negócio. Criada em 2020, durante a pandemia, a ferramenta evoluiu de um mapa para localização dos pedidos para uma plataforma baseada em algoritmos que considera fatores como distância, tempo de entrega, atrasos e desempenho operacional na definição das rotas.