Água Doce realiza 10ª edição do concurso Mestre Cuca

 A Água Doce Sabores do Brasil promoveu em agosto a grande final da 10ª edição do concurso Mestre Cuca, iniciativa que estimula a criatividade gastronômica e a capacitação das equipes de seus mais de 60 restaurantes. Realizado na sede da franqueadora em Tupã (SP), o evento reuniu finalistas, franqueados, jurados e convidados para celebrar o talento culinário das unidades em seis estados. O concurso estimula a criação de receitas que valorizam a cultura brasileira e podem integrar o menu da rede, ampliando oportunidades de venda e o tíquete médio. Nesta edição, 11 receitas disputaram a final de pratos principais, com cinco premiadas, e a categoria de saladas contou com cinco finalistas e duas vencedoras. Cada preparação premiada recebeu R$ 1 mil de bonificação.

Chefs Disputam Prêmio 

 A avaliação contou com três grupos de jurados: técnico (chefs da Rational), operacional (franqueados e operadores de oito unidades de SP e PR) e de convidados (Sueli Rocha, Márcia Pissaia e Márcio Rios, representando os clientes). Além do sabor, foram avaliados critérios como criatividade, apresentação e viabilidade de replicação em escala na rede.

 "O Mestre Cuca é mais que uma competição de culinária. É uma oportunidade de fortalecer ainda mais a relação entre a franqueadora, as operações da rede e os colaboradores. A iniciativa promove valorização profissional e incentiva a atualização do cardápio com base em ideias que partem dos nossos próprios profissionais, sempre pensando em levar o sabor e o que há de melhor da culinária brasileira ao público", finaliza Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.