A Temu lançou um programa de capacitação para vendedores locais no Brasil com sessões mensais. A iniciativa, que inicialmente será aplicada a empreendedores selecionados, visa ajudar pequenas e médias empresas a lidarem com a complexidade de gerir um negócio de e-commerce. O programa de estudos é dividido em cinco áreas principais, cobrindo 18 tópicos. A fase inicial foca no processo de cadastro do vendedor e nos requisitos de cadastramento de produtos, enquanto as sessões seguintes abordarão operações de produtos e atração de tráfego, ferramentas de marketing e regras de campanhas, desenvolvimento de produtos campeões de vendas, crescimento de vendas e estudos de caso de vendedores.

A escassez de mão de obra aparece entre os principais desafios para o setor supermercadista. Atualmente, há 35 mil vagas abertas em São Paulo. Para Erlon Ortega, reconduzido ao cargo de presidente da APAS (Associação Paulista de Supermercados) para o biênio 2026-2028, a questão também impulsiona a busca por novas tecnologias e processos que permitam aumentar a produtividade das operações. “Hoje, o emprego é o desafio-mãe. E, por trás dele, vêm a tecnologia e os processos alternativos. A falta de mão de obra faz com que a gente precise buscar tecnologia para melhorar os processos e conseguir fazer mais com menos pessoas”, afirma. Diante desse cenário, o presidente reforça a importância da atuação conjunta entre supermercado, indústria, mão de obra e o papel da entidade nesse processo. “A gente pode fazer junto. A APAS pode ajudar no crescimento, com uma melhor gestão, maior produtividade. Os problemas do pequeno e do grande são os mesmos, só muda a proporção. Juntos, nós podemos melhorar a gestão dos supermercados de São Paulo.”

A Água Doce Sabores do Brasil promoveu em agosto a grande final da 10ª edição do concurso Mestre Cuca, iniciativa que estimula a criatividade gastronômica e a capacitação das equipes de seus mais de 60 restaurantes. Realizado na sede da franqueadora em Tupã (SP), o evento reuniu finalistas, franqueados, jurados e convidados para celebrar o talento culinário das unidades em seis estados. O concurso estimula a criação de receitas que valorizam a cultura brasileira e podem integrar o menu da rede, ampliando oportunidades de venda e o tíquete médio.

O Ford Atacadista promoveu a primeira edição do Treinamento Imersivo de Frituras Profissionais em Florianópolis, Santa Catarina. O treinamento é uma iniciativa gratuita voltada a comerciantes, profissionais da indústria e clientes da região interessados em aprimorar conhecimentos e técnicas no preparo de alimentos. Realizado em uma cozinha experimental localizada no bairro Jardim Atlântico, o espaço foi preparado especialmente para aulas e capacitações, o encontro foi conduzido pelo chef Alex Bortholazi.

A Amélia, marca de produtos voltados para a confeitaria e panificação da Vigor Alimentos, apresenta a Academia Amélia, uma plataforma de ensino gratuita criada para ajudar mulheres que desejam ingressar ou se profissionalizar no setor da confeitaria. Com 10 módulos, certificado de conclusão e aulas totalmente online, o projeto nasceu com uma proposta que vai além do ensino de técnicas da confeitaria: oferecer conhecimento acessível para quem busca transformar essa habilidade em uma fonte de renda.

A plataforma de qualificação culinária Doce Jornada, criada por Receitas Nestlé para apoiar empreendedores da confeitaria, ultrapassou a marca de 6,3 mil membros. Somente em 2026, quase dois mil novos usuários ingressaram no aplicativo, que mantém cerca de 75% da sua base ativa mensalmente. No acumulado do ano, 650 usuários foram certificados. O serviço oferece 29 cursos distribuídos em 172 aulas (cerca de 40 horas de conteúdo gratuito gravado) e 47 e-books, que somam 3,1 mil downloads em 2026.

Entre os dias 14 e 16 de agosto, São Sebastião da Bela Vista, em Minas Gerais, sediará a 9ª edição do Festival de Inverno, evento que reúne música, cultura e pratos inspirados na culinária mineira. A iniciativa conta pelo segundo ano consecutivo com a participação do Sebrae Minas por meio do programa Prepara Gastronomia, que ofereceu capacitações e consultorias para 13 pequenos negócios de alimentação fora do lar.

A Prefeitura de Belo Horizonte (MG) abriu 60 vagas para cursos gratuitos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, por meio do programa Trilhas da Gastronomia. Com inscrições abertas até 23 de agosto e início das aulas em 8 de setembro, as formações disponíveis contemplam as áreas de Pizzaiolo, Bolos Decorados e Comida de Boteco, oferecendo qualificações em panificação, confeitaria e culinária mineira e belorizontina.

Niterói, no Rio de Janeiro, irá receber um restaurante-escola do Senac voltado à qualificação profissional em gastronomia. A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Prefeitura de Niterói e a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Rio de Janeiro (Fecomércio RJ). O novo equipamento será implantado no Centro da cidade e vai oferecer formação profissional para jovens e trabalhadores, ampliando as oportunidades de capacitação no município.

O iFood anunciou o lançamento do Programa de Gestão Empresarial para Restaurantes, iniciativa desenvolvida em parceria com o G4 e com mentoria de Marcelo Marani. Voltado aos parceiros da plataforma, o projeto busca fortalecer a gestão e a competitividade dos estabelecimentos por meio de capacitação em áreas estratégicas do negócio. Com duração de oito semanas, o programa será realizado até 14 de setembro de 2026.

A Nestlé anuncia a abertura de 100 vagas para a formação de jovens em gastronomia e barismo. Os dois cursos, com 50 vagas cada, são gratuitos e terão aulas 100% presenciais, em São Paulo. A formação em Gastronomia é focada no planejamento, preparo e apresentação de pratos salgados e de sobremesas, enquanto o curso de Barismo abordará os principais fundamentos do preparo profissional de cafés, incluindo análise sensorial e latte art.

Estão abertas as inscrições para a primeira turma da Casa do Futuro – Restaurante Escola, iniciativa do Instituto HEINEKEN em parceria com o Senac São Paulo. Os interessados podem se inscrever até o dia 19 de julho pelo site do projeto, que pretende beneficiar 120 jovens em situação de vulnerabilidade social ainda neste ano. O projeto prevê até três turmas trimestrais de 40 alunos, com aulas presenciais em São Paulo, período manhã ou tarde, e duração de dois meses por turma.

As inscrições para a programação de cursos gratuitos da Escola de Gastronomia Social da Prefeitura de Curitiba estão abertas. Ao todo, serão ofertadas 315 vagas distribuídas em 22 cursos, realizados em parceria com o Senac, voltados à qualificação profissional, ao empreendedorismo e à geração de renda na área da gastronomia. A programação contempla formações para quem deseja ingressar no mercado de trabalho, aperfeiçoar conhecimentos ou iniciar um pequeno negócio no setor de alimentação.

O Senac e o Sebrae promovem, na próxima segunda-feira (13), o evento de lançamento do edital Rio dos Sabores em Niterói, no Rio de Janeiro. A iniciativa contará com a palestra “Do prato à notícia: Como transformar seu restaurante em assunto”, ministrada pela comunicadora especializada em Gastronomia, Maria Helena Esteban. O projeto irá selecionar 20 empresas do setor de Gastronomia para participar de ações práticas e orientadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios, promovendo inovação, qualificação técnica e valorização da cultura gastronômica regional.

A Coop criou uma Escola de Açougue em sua unidade do bairro Campestre, em Santo André (SP), com o objetivo de qualificar profissionais e atender à demanda por mão de obra especializada no varejo alimentar. Voltado a pessoas sem experiência na área, o programa oferece contratação em regime CLT desde o primeiro dia de treinamento, com remuneração durante os 10 dias de capacitação prática e técnica. Após a formação, os participantes são encaminhados para atuar nas lojas da rede.

Empresários do setor de alimentação fora do lar já podem se inscrever no Impulsiona Gastronomia, programa promovido pelo Sebrae-RN para fortalecer a gestão e ampliar a competitividade de micro e pequenas empresas. A jornada empresarial será realizada entre os meses de agosto e outubro. A iniciativa reúne encontros coletivos e 16 horas de mentoria, com foco em temas relacionados às principais mudanças que vêm transformando o mercado de food service.