Bares e restaurantes desaceleram contratações em julho

 O mercado de trabalho de bares e restaurantes apresentou sinais de desaceleração em julho, segundo os dados mais recentes da PNAD Contínua e do Caged. No trimestre encerrado em julho, o segmento de alojamento e alimentação registrou redução de 41 mil pessoas ocupadas em relação ao trimestre encerrado em abril. Já o Caged aponta saldo negativo de 1.304 postos de trabalho em julho. Apesar da perda de ritmo na margem, a PNAD aponta crescimento na comparação anual: entre maio, junho e julho de 2026, foram 66 mil pessoas ocupadas a mais do que no mesmo trimestre de 2025. O resultado indica que o setor segue com nível de ocupação superior ao registrado um ano antes.

Ajuste Operacional

 A desaceleração ocorre em meio à cautela dos empresários diante dos custos de mão de obra e ao fim de eventos como Dia das Mães e Copa do Mundo, que exigiram reforço nas brigadas. "Os números mostram que o setor continua empregando mais do que há um ano, mas em um ritmo mais moderado. Bares e restaurantes precisam estar permanentemente ajustando suas equipes ao movimento dos estabelecimentos e às condições de custo do negócio. Quando há maior cautela com o cenário econômico, a contratação tende a desacelerar, especialmente em um setor que depende diretamente do consumo das famílias. O dado anual, porém, mostra que seguimos com um mercado de trabalho maior do que no ano passado", afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.