Uma pesquisa realizada pela ADM, especializada em proteínas alternativas, destaca as principais demandas globais dos consumidores. Foram identificadas 7 tendências, que norteiam os consumidores na compra de alimentos e bebidas. São elas: Opções de Proteína Expandidas, Bem-Estar Equilibrado, Personalização Proativa, Confiança e Rastreabilidade, Produção Ecológica, Impacto Social e Alimentação Experimental.
02/05/23
*Por Rodolfo Alves, VP Business Development da Corebiz. Não é segredo para ninguém que a pandemia impulsionou o e-commerce mundo afora, principalmente no início da crise sanitária, em que o único meio de contato com o mundo lá fora era por intermédio do ambiente digital. Nesse sentido, 2021 e 2022 representaram a consolidação de novos hábitos, como as compras on-line. Agora, em pleno 2023, a transformação digital segue pautando as principais tendências no setor.
14/04/23
A Puratos, fabricante de produtos para panificação, confeitaria e chocolate, lança a pesquisa "Taste Tomorrow 2023", com insights sobre comportamento de consumo. O estudo identificou tendências como "inspiração em tecnologia", que cresceu 81% em relação ao ano passado, com a conciliação de artesanato tradicional e tecnologia de ponta em criações culinárias. O movimento engloba o uso de ferramentas como ChatGPT para explorar receitas novas e personalizadas, além de impressão 3D e geradores de texto para imagem baseados em inteligência artificial.
07/07/23
Segundo o estudo "BurguerPedia", desenvolvido pela multinacional Kerry, o pão brioche é o mais utilizado nas montagens de hambúrgueres, com 47% de preferência. Na sequência, estão: pão tradicional (27%), pão de gergelim e pão australiano (8%). Entre as proteínas, a carne bovina tem 82,3% de relevância nas montagens dos lanches, seguida de frango (11%) e carne suína (2,79%). O cheddar é destaque entre os queijos, com 40% de preferência, seguido por queijo prato (27%), american cheese (18%) e mussarela (4%). No quesito molhos, a maionese tem 49% de preferência dos consumidores.
04/04/23
O Brasil vem passando por uma renovação no que se refere aos meios de pagamento. Com a tecnologia cada vez mais presente em diversas áreas, as soluções digitais ganham notoriedade neste mercado. "Vem acontecendo uma visível redução na emissão física de cartões. Existe toda uma tendência voltada para a sustentabilidade, para que as empresas diminuam cada vez mais o uso de plástico e migrem para um pagamento em digital, por isso a importância do QR Code e Pix, por exemplo", analisa Giuliana Cestaro, Diretora de Produtos E-commerce da Fiserv Brasil, especializada em meios de pagamento e tecnologia financeira
24/03/23
*Por Henri Le Bourlegat, CEO da CaZco Digital Um dos mais populares marketplaces do mundo, o Ebay, já tem quase 30 anos. Por isso, é impressionante ver que o assunto ainda é debatido frequentemente com ares de novidade. O principal motivo é que esse tipo de plataforma de comércio eletrônico é extremamente dinâmico, a ponto de surgirem novidades praticamente a cada ano.
01/02/23
Uma pesquisa da Kerry, especializada em soluções para indústrias de alimentos, aponta que os sabores inspirados em receitas tradicionais e de nostalgia vão guiar as tendências de comidas e bebidas em 2023. De acordo com o estudo, o sabor continua sendo o principal fator quando se trata de escolhas de alimentos e bebidas e, neste ano, os consumidores devem ser motivados pela simplicidade, sustentabilidade e cumprimento de suas metas nutricionais. No entanto, também deve haver um aumento de combinações de sabores não convencionais, como caramelo salgado e esquites (aperitivo popular no México).
01/02/23
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Com exclusividade ao Jornal Giro News, o CEO da Seal Sistemas, Wagner Bernardes, destaca que tecnologia foi uma das principais tendências abordadas na NRF 2023, feira do varejo mundial que aconteceu na última semana, em Nova York. "Cada vez mais, estamos percebendo que as empresas estão tentando facilitar a vida dos seus colaboradores usando a tecnologia para resolver problemas. A tecnologia é uma aliada muito forte e, sem ela, a empresa não consegue se manter adequadamente de forma competitiva no mercado."
23/01/23
*Por Leonardo Cavalcante, presidente da Shoppings Sá Cavalcante O ano de 2022 foi positivo para o setor de shopping centers, os quais atingiram patamares de vendas equivalentes aos de 2019, antes da pandemia. De acordo com a Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce), o setor registrou um crescimento de 38,2% no segundo trimestre de 2022. Para 2023, a expectativa não é diferente e algumas tendências terão espaço neste ano. O cenário traz a necessidade de mudanças, principalmente para atrair os consumidores que passaram a preferir o e-commerce, por conta da pandemia.
10/01/23
