A Sealed Air, especializada em embalagens, mapeou cinco tendências para o consumo de alimentos em 2023. Segundo a empresa, o próximo ano será desafiador para a indústria de alimentos, sobretudo por conta da alta de preços, que tem levado o consumidor a substituir marcas, reduzir quantidades ou comprar em atacado. Dentre as tendências, estão: compras de alimentos por diversos canais, maior procura por hambúrguer e demais embutidos, compras fragmentadas e carrinhos de compra menores, mais personalização, e preocupação com sustentabilidade.

O futuro da alimentação será guiado por nove macrotendências de consumo, que têm ganhado força a partir dos novos hábitos dos consumidores. São elas: sabor, saúde, frescor, artesanato, estilo de vida ético, transparência, conveniência máxima, experiência de próximo nível e hiper pessoal. As tendências foram mapeadas a partir da nova edição da pesquisa Taste Tomorrow, que foi realizada com 17 mil consumidores, em 44 países, pela Puratos - fabricante de produtos para panificação, confeitaria e chocolate. Cada tópico identificado traz diferentes microtendências, que englobam desde as preferências de canais de compras, até a redescoberta de sabores tradicionais.

O marketing digital é realidade em muitas empresas. No entanto, é imprescindível que os empresários estejam atentos às suas tendências para os próximos anos. "Grandes marcas internacionais estão investindo no marketing digital brasileiro. A Adidas, Nike, Sephora, entre outras empresas consolidadas, estão comprovando as vantagens de estabelecer parcerias com influenciadores digitais, uma vez que - por meio destas - estão obtendo lucro significativo", afirma Allan Abranches, head da 3hree Comunicação - agência de publicidade full-service.

Atualmente com 130 quiosques no Brasil e 10 nos Estados Unidos, a Nutty Bavarian, rede especializada em grãos torrados e glaceados, procura investidores no Nordeste. Com duas unidades na região, sendo uma em Natal, Rio Grande do Norte, e outra em São Luís, no Maranhão, a rede calcula a abertura de mais seis quiosques na localidade até o final de 2018. Para isso, a Nutty Bavarian apresenta dicas e tendências de empreendedorismo pautado nos cases de sucesso da rede no Brasilshop Road Show. O evento, itinerante da Alshop (Associação Brasileira de Lojistas de Shopping), aborda informações do varejo nacional e internacional e vai acontecer no dia 14 de março.Fonte: Sua Franquia

Em parceria com as empresas Nielsen e Kantar Worldpanel, o levantamento realizado pela APAS aponta que, apesar do momento econômico turbulento, o setor supermercadista brasileiro faturou R$ 315,7 bilhões em 2015, representando um crescimento nominal de 7% em relação ao ano anterior, o que significa 5,5% do PIB brasileiro. Para o ano de 2016, a expectativa é de um faturamento na ordem de R$ 336 bilhões e crescimento nominal de 6,5% no Brasil. O Estado de São Paulo teve um desempenho dentro da média nacional, faturando R$ 92,8 bilhões em 2015 com um crescimento nominal de 7%. A expectativa do Estado é obter o mesmo crescimento nominal do país, com faturamento de R$ 99 bilhões em 2016.