As tendências para o consumo de alimentos em 2023

ASealed Air, especializada em embalagens, mapeoucinco tendências para o consumo de alimentos em 2023. Segundo a empresa, o próximo ano serádesafiador para a indústria de alimentos, sobretudo por conta da alta de preços, que tem levado o consumidor a substituir marcas, reduzir quantidades ou comprar em atacado. Dentre as tendências, estão: compras de alimentos por diversos canais, maior procura por hambúrguer e demais embutidos, compras fragmentadas e carrinhos de compra menores, mais personalização, e preocupação com sustentabilidade. "É preciso oferecer produtos porcionados, com preços proporcionais e voltados para o consumo rápido, ou seja, com o mínimo de desperdício possível", avalia Ulisses Cason, vice-presidente da Sealed Air para a América Latina.